餐厅疫情防控消杀制度

餐厅疫情防控消杀制度
目的
本制度旨在确保餐厅在疫情防控期间能够提供安全、卫生的服务，保护员工和顾客的健康。

1. 员工健康管理
1.1 员工应每天测量体温，并记录于体温测量表中。

1.2 员工如发现有发热、咳嗽、乏力等疑似症状，应及时汇报，并停止工作。

1.3 员工与疫情高风险地区人员接触后，应主动居家隔离并汇报。

2. 顾客防护措施
2.1 进入餐厅前，顾客需全程佩戴口罩并使用酒精洗手液进行
手部消毒。

2.2 餐厅入口处设有测量体温点，顾客需接受体温检测。

体温
超过正常范围者不得进入。

2.3 餐桌之间设有足够距离，确保顾客之间的安全距离不低于1.5米。

2.4 餐厅营业期间，室内空气应保持流通，定时对公共区域进
行通风消毒。

3. 餐厅消杀措施
3.1 餐厅营业前后，对公共区域、餐桌、椅子等常接触的表面
进行彻底清洁，使用含消毒酒精擦拭。

3.2 餐具、餐盘、餐具布等随用随洗，确保清洁卫生。

3.3 厨房工作区保持清洁整齐，食品加工过程中严格遵守食品
卫生操作规范。

3.4 餐厅设有专门的消毒剂，每天定时对厨房和餐厅进行消毒。

以上为餐厅疫情防控消杀制度，所有员工都应严格执行，确保
餐厅运营期间能够营造安全、卫生的环境，并保障员工和顾客的健康。