天桥溯源（一）卤煮

天桥溯源（一）卤煮
天桥地区的出现应该远溯到七百年前的元代。

元至元八年（1271年）十一月，忽必烈正式将国号改为“大元”，至元九年（1272年）正式将都城命名为“大都”。

大都城建设至元四年（1267年）正月开始破土动工。

“岁在丁卯，以正月丁未之吉，始城大都”。

大都城的设计是按照我国春秋时期编写成书的《周礼·考工记》中所记“左祖右社，面朝后市”的原则设计的。

《元史·地理志》载：大都“城方六十里，十一门”。

城为南北长的矩形状，它的南墙在今东西长安街偏南，北墙在今安定门和德胜门外土城遗址一线。

现在的小月河就是在原大都北护城河旧迹的河道上疏通修成的。

城周实测长28600米。

按照中国古代建设都城的规则，除左祖右社外，都城的四郊还要建立祭天、地、日、月的四个坛。

天坛在南郊，地坛在北郊，日坛在东郊，月坛在西郊。

“古者祈天于圜丘，祭地于方丘。

圜丘者，南郊地上之丘，丘圜而高，以象天地；方丘者，北郊泽中之丘，丘方而下，以象地也……此古之制也。

”（《日下旧闻》卷十六）世祖至元十二年十二月，以受尊号，于丽正门东南七里建祭台，设昊天上帝、皇地祇位二，行一献礼。

自是国有大典礼，皆即南郊告谢焉。

“成宗即位……始为坛于都城南七里。

”“自世祖混一六合，至文宗，凡七世，而南郊亲祀之礼始克举焉。

”（《元史·祭祀一》）按元史记载，元之郊坛在丽正门东南七里，其地当在今永定门外。

也就是说，元帝建坛郊祀之处，当在今天的天桥地区之南。

今天的天桥正是元代帝王郊祭必然经过的地方。

“（至元）三十一年，成宗即位。

夏四月壬寅，始为坛于城南七里。

甲辰，遣司徒兀都带率百官为大行皇帝请谥南郊，为告天请谥之始。

大德六年春三月庚戌，合祭昊天上帝、皇地祇，五方帝于南郊，遣左丞相哈喇孙摄事，为摄祀天地之始。

”（《元史·祭祀一》）
据史料记载，天桥地区在元、明及清前期是一片水域沼泽地带。

清人震钧在其著作《天咫偶闻》中说：“先农坛之西，野水弥漫，荻花萧瑟。

四时一致，如在江湖，过之者辄生遐思。

”“野凫潭，在先
农坛西。

积水弥然，与东城鱼藻池等。

其北为龙泉寺，又称龙树院。

有龙爪槐一株，院以此名，久枯，僧人补种一小株”。

吴长元《宸垣识略》：“正阳门外东偏有古三里河一道，东有南泉寺，西有玉泉庵，至今基下俱有泉脉。

由三里河绕出慈源寺、八里庄、五箕花园一带，直抵张家湾、烟墩港，地势低下，故道俱存，冬夏水脉不竭。

现今天坛北芦苇园、草场九条巷，其地下者俱河身也”。

“野凫潭在祈谷潭西北，积水十余顷，四时不竭，每旦有野凫游泳其间，因名之。

查慎行诗：潭潭积潦浸城隈，不长菰蒲长水菭。

我梦江湖归未得，野凫何事却飞来？”
震钧、吴长元所记的天桥一带野水沼泽虽是清代的情形，但可以想见在元、明时期，此地的水势更是有过之而无不及。

由于东西相连的茫茫水势，恰恰横穿了帝都的中轴线，不仅妨碍了庶民的南北通行，而且阻隔了封建帝王赴南郊祭天坛的道路，故此修建一座石桥，为天子祭天必过之桥，故名之曰“天桥”。

公元1368年9月12日，明军攻入元大都，元顺帝北逃，元朝灭亡。

明军攻占元大都后，将城垣和大多数宫殿拆毁。

明迁都北京后，又在元大都的废墟上，重新营建北京城。

为了防御北逃的元蒙势力的南侵，遂拆掉北城垣，向南移五里，另筑新的北城垣。

新北城垣西段从新开道街北端起，穿过昔日积水潭最狭窄的地方，转向西南，到安民厂西北角止，成一斜角，把积水潭的西端一部分隔在城外。

北城墙东西长一千八百九十丈，高三丈五尺五，宽五丈，是明代北京城的北界。

北城墙仍然只设两门，重新命名，东为安定门，西为德胜门。

东、西城垣是在元代土墙的基础上用砖包砌。

东城垣长一千七百八十六丈九尺三寸，西城垣长一千五百六十四丈五尺二寸，高均为三丈五尺五寸，城墙基部厚六丈三尺，顶部五丈。

南城垣是将元大都土垣向南移二华里多（一说向南移一华里许），长一千二百九十五丈九尺三寸，高三丈五尺，顶部宽二丈，也用砖包砌。

城周长四十华里，四面共设九门。

南面三门：正南为正阳门（元丽正门以南），东为崇文门（元文明门以南），西为宣武门（元顺城门以南）。

东面二门：由北往南依次是东直门（即元代崇仁门）、朝阳门（即元代齐化门）。

西面二门：由北向南依次为西直门（即元代和义门）、阜成门（即元代平则门）。

明嘉靖年间，又增修了环抱南郊的外城，后人将早先修筑的城称为内城。

自修筑外城之后，原来处于元大都的天桥地区就被包在城里了。

北京城地理变迁图
原计划外城要包围内城四周，周长一百二十多里。

因政府当时财力不支，人力不足而减修，只修了环抱南郊、包括东南角和西南角的外城，全长二十八里。

外城南墙长二千四百五十四丈四尺四寸，东墙长一千零八十五丈一尺，西墙长一千零九十三丈二尺。

城墙高二丈，垛口四尺，基厚二丈，顶收一丈四尺。

外城共八门：南面三门：正中为永定门，东为左安门，西为右安门。

东面一门为广渠门。

东北隅一门为东便门。

西面一门为广安门，西北隅一门为西便门。

整个城市呈现出一个“凸”字形的轮廓。

明代的北京城是四重城，由内到外为紫禁城、皇城、内城、外城。

自明永乐四年（公元1406年）闰七月，下诏营建北京宫殿城池，到永乐十八年（公元1420年）宫阙告成，前后延续达十五年之久。

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