厨房美食菜谱：胚芽面包的做法

厨房美食菜谱：胚芽面包的做法
很久没做过的胚芽面包，在胚芽终于又被从超市里买回来之后，立即就动手咯。

在开烤胚芽的时候，家里的小人就喊话了：太香啦，太香啦~~是的，好喜欢胚芽的香味！即使外貌做成了有点乡村的模样，其实，还是又软又细的口感。

食材
主料：
高粉250g
胚芽
黄油20g
干酵母4g
牛奶25g
水140g
盐5g
糖15g
步骤
1.胚芽先烤一下，150度5-10分钟；
2.除胚芽黄油外的材料全部混合，揉至光滑后加入黄油，揉至扩展阶段后加入胚芽，混合均匀；
3.发酵至两倍大；
4.滚圆，排气，松弛15分钟；
5.擀成椭圆状；
6.从上而下卷起，底部捏合；
7.温暖湿润处发酵至两倍大，中间划一刀；
8.预热烤箱185度，烤35分钟左右。

小贴士：面包的形状可以随意调整，烘烤的时间依照面团大小调节。