人教版高中生物必修一课件：细胞中的元素和化合物(共17张PPT)精选优质 课件
合集下载
- 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性，平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
- 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
- 3、如文档侵犯您的权益，请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间：9:00-18:30)。
量，以下按
①②③④顺序排列正确的是（ B ）
A．蛋白质、脂质、糖类，C、O、H、N B．脂质、蛋白质、糖类，O、C、N、H C．蛋白质、脂质、糖类，H、O、N、C D．糖类、蛋白质、脂质，N、H、C、O
4、根据检测生物组织中还原糖、脂肪和蛋白质的实验，回答下列问题：
反应原理
颜色变化
浓度
相同点
斐林试剂
双缩脲试剂
甲液和乙液混合均匀后即可使 用，且现用现配
使用时先加 A 液再加 B 液
需水浴加热
不需加热即可反应
还原糖中的醛基或酮基被
具有两个以上肽键的化合物
Cu(OH)2 氧化，Cu(OH)2 被还 在碱性条件下与 Cu2＋反应生
原为 Cu2O
成络合物
出现砖红色沉淀
样液变紫色
紫色 蓝色
2、还原糖的鉴定
白色 近于白色
苹果、梨、白萝卜等。
0.1g/mL NaOH 斐林试剂：
0.05g/mL CuSO4 先等量混合再加入糖中
砖红色沉淀 蓝
2、蛋白质的鉴定
①②③④顺序排列正确的是（ ）
1、正确选项（ ）
D．糖类、蛋白质、脂质，N、H、C、O （2）各种元素的_______不同，说明了生物界和非生物界具有_____性。
(1)鉴定成熟苹果果肉中存在还原糖所用的试剂是____斐___林__试__剂_，该试剂与 细胞内还原糖发生作用，形成____砖__红__色____沉淀，常见的还原糖有 _葡__萄__糖__、__麦__芽_。糖、果糖 (2)鉴定花生子叶中脂肪的实验中，能将脂肪染成橘黄色的是_苏__丹__Ⅲ___染液，
预期显色结果 红色
橘黄色
砖红色
④ 蛋白质
双缩脲试剂
紫色
A.①③ C．①④
B．②③ D．②④
2、如图表示细胞中各种化合物或主要元素占细胞鲜重的含量，以下按①②③④ 顺序排列正确的是（A ）
A．蛋白质、水、脂质、糖类，C、O、H、N B．蛋白质、糖类、脂质、水，N、H、O、C C．水、蛋白质、脂质、糖类，H、O、N、C D．水、蛋白质、糖类、脂质，N、H、C、O
3.通过检测生物组织中还原糖、脂肪 和蛋白质的实验，学习科学探究方法。
1 导入新课：
阅读地壳和细胞元素含量表，填写下列内容：
（1）地壳中和细胞中元素的__种__类__ 相同， 这说明了生物界和非生物界具有统___一___性。 （2）各种元素的__含__量___不同，说明了生物界 和非生物界具有_差__异__性。
干重中含量最多的化合物是_蛋__白__质__；干重中含量最多的有机物是__蛋__白_；质
三、检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质
1、实验原理：
化学试剂+有机化合物→特定的颜色
水浴加热 还原糖 +斐林试剂
砖红色沉淀 （葡萄糖、果糖、麦芽糖）
脂 肪 +苏丹Ⅲ（或苏丹Ⅳ）
橘黄色（红色）
蛋白质 +双缩脲试剂 淀 粉 +碘
双缩脲试剂 ：0.1g/mL NaOH
通过对大量元素和微量元素分类学习，养成比较与分类的科学思维方式。 化学试剂+有机化合物→特定的颜色 苹果、梨、白萝卜等。 认识生物界与非生物界的统一性和差异性。
0.01g/mL CuSO4 先加入A液1mL
通过对细胞组成元素与自然界组成元素的比较，形成生命与自然界统一的生命观。
用其染色后，要用酒精冲洗浮色，选用酒精的原因是__________________
____________________溶__解__在___酒__精__中__，__便__于___观__察__。______________。
5 课堂小结：
大量元素
细 胞
组成细胞的元素
微量元素
中
水
的 元 素 和 化
无机物
2 引入概念：
一、组成细胞的元素
1、分类
含量较多的元素（占生物体总重量万分之一以上的元素） 大量元素： C、H、O、N、P、S、Ｃa、Ｍg、Ｋ等。
基本元素
含量
主要元素
含量很少但生物体生活所必需的一些元素。 微量元素：
Fe、Mn、Ｂ、Zn、Ｍo、Cu等。
含量: 鲜重：O> C >H >N 干重：C>O>N>H
第2章 组成细胞的分子 第1节 细胞中的元素和化合物
学习目标
核心素养
1.认识生物界与非生物界的统一性 和差异性。 2.简述组成细胞的元素与化合物的 种类、含量。(重点) 3.尝试检测生物组织中的糖类、脂 肪和蛋白质。(重点)
1.通过对细胞组成元素与自然界组成 元素的比较，形成生命与自然界统一 的生命观。 2.通过对大量元素和微量元素分类学 习，养成比较与分类的科学思维方式。
鲜重中含量最多的有机物是____；
通过对细胞组成元素与自然界组成元素的比较，形成生命与自然界统一的生命观。
（2）各种元素的_______不同，说明了生物界和非生物界具有_____性。
B．脂质、蛋白质、糖类，O、C、N、H
3、脂肪的鉴定
4、淀粉的鉴定
4 易错提醒
比较项目
使用方法
显色反
不 应条件
同 点
简(1)述鉴组定成成细熟胞苹的果元果素肉与中化存合在物还的原种糖类所、用含的量试。剂是____________，该试剂与细胞内还原糖发生作用，形成_再__加___入___B__液_沉4淀滴，常见的
还原糖有____________。
缺Fe会使人患贫血等症状；
D．糖类、蛋白质、脂质，N、H、C、O
尝试检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质。
2、微量元素的作用
➢ 缺Fe会使人患贫血等症状；
➢ 缺Zn使人发育受影响； ➢ 缺Ｉ会导致甲状腺肿等； ➢ 油菜花缺B时只开花不结果；
一、组成细胞的化合物
1、组成细胞的各种元素大多以___化__合__物_____的形式存在。 2、鲜重中含量最多的化合物是___水____；鲜重中含量最多的有机物是_蛋__白_；质
组成细胞的化合物
有机物
无机盐
蛋白质 脂质
合 物
还原糖
有机物的鉴定 蛋白质
核酸 糖类
脂肪
淀粉
谢谢同学们的配合
乙液 CuSO4 溶液的质量浓度为 B 液 CuSO4 溶液的质量浓度
0.05 g/mL
为 0.01 g/mL
都含有 NaOH、CuSO4 两种成分，且所用 NaOH 溶液的质量 浓度都是 0.1 g/mL
5 课堂巩固：
1、正确选项（ D ）
待测物质
① 葡萄糖
②
脂肪
③
淀粉
检测试剂 苏丹Ⅳ 苏丹Ⅲ
斐林试剂
①②③④顺序排列正确的是（ B ）
A．蛋白质、脂质、糖类，C、O、H、N B．脂质、蛋白质、糖类，O、C、N、H C．蛋白质、脂质、糖类，H、O、N、C D．糖类、蛋白质、脂质，N、H、C、O
4、根据检测生物组织中还原糖、脂肪和蛋白质的实验，回答下列问题：
反应原理
颜色变化
浓度
相同点
斐林试剂
双缩脲试剂
甲液和乙液混合均匀后即可使 用，且现用现配
使用时先加 A 液再加 B 液
需水浴加热
不需加热即可反应
还原糖中的醛基或酮基被
具有两个以上肽键的化合物
Cu(OH)2 氧化，Cu(OH)2 被还 在碱性条件下与 Cu2＋反应生
原为 Cu2O
成络合物
出现砖红色沉淀
样液变紫色
紫色 蓝色
2、还原糖的鉴定
白色 近于白色
苹果、梨、白萝卜等。
0.1g/mL NaOH 斐林试剂：
0.05g/mL CuSO4 先等量混合再加入糖中
砖红色沉淀 蓝
2、蛋白质的鉴定
①②③④顺序排列正确的是（ ）
1、正确选项（ ）
D．糖类、蛋白质、脂质，N、H、C、O （2）各种元素的_______不同，说明了生物界和非生物界具有_____性。
(1)鉴定成熟苹果果肉中存在还原糖所用的试剂是____斐___林__试__剂_，该试剂与 细胞内还原糖发生作用，形成____砖__红__色____沉淀，常见的还原糖有 _葡__萄__糖__、__麦__芽_。糖、果糖 (2)鉴定花生子叶中脂肪的实验中，能将脂肪染成橘黄色的是_苏__丹__Ⅲ___染液，
预期显色结果 红色
橘黄色
砖红色
④ 蛋白质
双缩脲试剂
紫色
A.①③ C．①④
B．②③ D．②④
2、如图表示细胞中各种化合物或主要元素占细胞鲜重的含量，以下按①②③④ 顺序排列正确的是（A ）
A．蛋白质、水、脂质、糖类，C、O、H、N B．蛋白质、糖类、脂质、水，N、H、O、C C．水、蛋白质、脂质、糖类，H、O、N、C D．水、蛋白质、糖类、脂质，N、H、C、O
3.通过检测生物组织中还原糖、脂肪 和蛋白质的实验，学习科学探究方法。
1 导入新课：
阅读地壳和细胞元素含量表，填写下列内容：
（1）地壳中和细胞中元素的__种__类__ 相同， 这说明了生物界和非生物界具有统___一___性。 （2）各种元素的__含__量___不同，说明了生物界 和非生物界具有_差__异__性。
干重中含量最多的化合物是_蛋__白__质__；干重中含量最多的有机物是__蛋__白_；质
三、检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质
1、实验原理：
化学试剂+有机化合物→特定的颜色
水浴加热 还原糖 +斐林试剂
砖红色沉淀 （葡萄糖、果糖、麦芽糖）
脂 肪 +苏丹Ⅲ（或苏丹Ⅳ）
橘黄色（红色）
蛋白质 +双缩脲试剂 淀 粉 +碘
双缩脲试剂 ：0.1g/mL NaOH
通过对大量元素和微量元素分类学习，养成比较与分类的科学思维方式。 化学试剂+有机化合物→特定的颜色 苹果、梨、白萝卜等。 认识生物界与非生物界的统一性和差异性。
0.01g/mL CuSO4 先加入A液1mL
通过对细胞组成元素与自然界组成元素的比较，形成生命与自然界统一的生命观。
用其染色后，要用酒精冲洗浮色，选用酒精的原因是__________________
____________________溶__解__在___酒__精__中__，__便__于___观__察__。______________。
5 课堂小结：
大量元素
细 胞
组成细胞的元素
微量元素
中
水
的 元 素 和 化
无机物
2 引入概念：
一、组成细胞的元素
1、分类
含量较多的元素（占生物体总重量万分之一以上的元素） 大量元素： C、H、O、N、P、S、Ｃa、Ｍg、Ｋ等。
基本元素
含量
主要元素
含量很少但生物体生活所必需的一些元素。 微量元素：
Fe、Mn、Ｂ、Zn、Ｍo、Cu等。
含量: 鲜重：O> C >H >N 干重：C>O>N>H
第2章 组成细胞的分子 第1节 细胞中的元素和化合物
学习目标
核心素养
1.认识生物界与非生物界的统一性 和差异性。 2.简述组成细胞的元素与化合物的 种类、含量。(重点) 3.尝试检测生物组织中的糖类、脂 肪和蛋白质。(重点)
1.通过对细胞组成元素与自然界组成 元素的比较，形成生命与自然界统一 的生命观。 2.通过对大量元素和微量元素分类学 习，养成比较与分类的科学思维方式。
鲜重中含量最多的有机物是____；
通过对细胞组成元素与自然界组成元素的比较，形成生命与自然界统一的生命观。
（2）各种元素的_______不同，说明了生物界和非生物界具有_____性。
B．脂质、蛋白质、糖类，O、C、N、H
3、脂肪的鉴定
4、淀粉的鉴定
4 易错提醒
比较项目
使用方法
显色反
不 应条件
同 点
简(1)述鉴组定成成细熟胞苹的果元果素肉与中化存合在物还的原种糖类所、用含的量试。剂是____________，该试剂与细胞内还原糖发生作用，形成_再__加___入___B__液_沉4淀滴，常见的
还原糖有____________。
缺Fe会使人患贫血等症状；
D．糖类、蛋白质、脂质，N、H、C、O
尝试检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质。
2、微量元素的作用
➢ 缺Fe会使人患贫血等症状；
➢ 缺Zn使人发育受影响； ➢ 缺Ｉ会导致甲状腺肿等； ➢ 油菜花缺B时只开花不结果；
一、组成细胞的化合物
1、组成细胞的各种元素大多以___化__合__物_____的形式存在。 2、鲜重中含量最多的化合物是___水____；鲜重中含量最多的有机物是_蛋__白_；质
组成细胞的化合物
有机物
无机盐
蛋白质 脂质
合 物
还原糖
有机物的鉴定 蛋白质
核酸 糖类
脂肪
淀粉
谢谢同学们的配合
乙液 CuSO4 溶液的质量浓度为 B 液 CuSO4 溶液的质量浓度
0.05 g/mL
为 0.01 g/mL
都含有 NaOH、CuSO4 两种成分，且所用 NaOH 溶液的质量 浓度都是 0.1 g/mL
5 课堂巩固：
1、正确选项（ D ）
待测物质
① 葡萄糖
②
脂肪
③
淀粉
检测试剂 苏丹Ⅳ 苏丹Ⅲ
斐林试剂