鸡肉三明治营养价值及饮食建议整理

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鸡肉三明治营养价值及饮食建议整理鸡肉三明治养分价值及饮食建议
鸡肉三明治的养分价值
鸡肉和牛肉、猪肉比较,其蛋白质的质量较高,脂肪含量较低。

此外,鸡肉蛋白质中富含全部必需氨基酸,其含量与蛋、乳中的氨基酸谱式极为相像,因此为优质的蛋白质来源。

鸡肉蛋白质的含量较高,而且消化率高,很简单被人体汲取利用,有增加体力、强壮身体的作用。

鸡肉含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类,是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。

鸡肉对养分不良、畏寒怕冷、乏力疲惫、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。

祖国医学认为,鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。

鸡肉的蛋白质含量依据部位、带皮和不带皮是有差别的',从高到低的大致排列挨次为去皮的鸡肉、胸脯肉、大腿肉。

去皮鸡肉和其他肉类相比较,具有低热量的特点。

但是,皮部分存在大量的脂类物质,所以肯定不能把带皮的鸡肉称做低热量食品。

每100克去皮鸡肉中含有24克蛋白质、0.7克脂类物质,是几乎不含脂肪的高蛋白食品。

鸡肉也是磷、铁、铜与锌的良好来源,并且富含维生素B12、维生素B6、维生素A、维生素D、维生素K等。

鸡肉的脂类物质和牛肉、猪肉比较,含有较多的不饱和脂肪酸—油酸(单不饱和脂肪酸)和亚油酸(多不饱和脂肪酸),能够降低对人体健康不利的低密度脂蛋白胆固醇。

鸡肉三明治的热量
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千里之行，始于足下。

鸡肉三明治恐布热量也藏在酱烧酱汁,由于主要制作材料含糖与油脂,类似烤肉时刷一次酱烧酱汁在三明治的吐司上,就是100大卡,刷二次即约200大卡,实在惊人，因此减肥人群要少吃。

养分素含量(每100克)
热量(大卡)137.18
碳水化合物(克)21.30
脂肪(克)1.62
蛋白质(克)9.39
纤维素(克)1.81
鸡肉三明治的宜忌人群
鸡肉的适用人群
一般人群均可食用。

老人、病人、体弱者更宜食用。

不宜吃鸡肉的人
感冒发热、内火偏旺、痰湿偏重之人、肥胖症、患有热毒疖肿之人、高血压、血脂偏高、胆囊炎、胆石症的人忌食鸡肉;鸡肉性温,助火,肝阳上亢及口腔糜烂、皮肤疖肿、大便秘结者不宜食用鸡肉;感冒伴有头痛、乏力、发热的人忌食鸡肉,鸡汤。

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