吉林省长春市外国语学校2021-2022高二生物下学期期末考试试题(含解析)

吉林省长春市外国语学校2021-2022高二生物下学期期末考试试题
（含解析）
一、选择题
1.下列各组物质元素组成相同的是
A. 脂肪和脂肪酶
B. 丙酮酸和丙氨酸
C. 磷脂和磷酸
D. ADP和DNA
【答案】D
【解析】
【分析】
脂肪和丙酮酸的组成元素是C、H、O；脂肪酶的化学本质是蛋白质，蛋白质的基本组成单位是氨基酸，因此脂肪酶和丙氨酸的组成元素都有C、H、O、N；磷脂、ADP和DNA的元素组成都是C、H、O、N、P；磷酸的组成元素是H、O、P。

【详解】A、脂肪的组成元素是C、H、O，脂肪酶的化学本质是蛋白质，其基本组成元素是C、H、O、N，A错误；
B、丙酮酸的组成元素是
C、H、O，丙氨酸的组成元素是C、H、O、N，B错误；
C、磷脂的组成元素是C、H、O、N、P，磷酸的组成元素是H、O、P，C错误；
D、ADP和DNA的组成元素都是C、H、O、N、P，D正确。

故选D。

2.下列关于人体蛋白质的叙述，错误的是
A. 都含有结构为“—NH—CO—”的肽键
B. 其基本单位有些是人体细胞合成的
C. 不同细胞中蛋白质种类不完全相同
D. 重金属和高温会使蛋白质水解
【答案】D
【解析】
蛋白质的基本单位是氨基酸，氨基酸之间通过脱水缩合形成肽键，A正确；组成蛋白质的氨基酸分为必需氨基酸和非必需氨基酸，其中非必需氨基酸是人体可以合成的，B正确；由于基因的选择性表达，人体的不同细胞中蛋白质的种类不完全相同，C正确；重金属和高温会使蛋白
质变性，D错误。

3.下列关于肝糖原的叙述，正确的是）
A. 可与斐林试剂发生反应
B. 合成的过程中能产生水
C. 属于内环境的组成成分
D. 细胞内的良好储能物质
【答案】B
【解析】
肝糖原是非还原糖，不能与斐林试剂反应产生砖红色沉淀，A错误；葡萄糖形成肝糖原的过程中脱去了水分子，B正确；肝糖原存在于肝脏细胞内，不属于内环境，C错误；细胞内良好的储能物质是脂肪，D错误。

4.下列关于酵母菌和大肠杆菌的叙述中，错误的是
A. 遗传物质都是DNA，主要分布场所分别是细胞核和拟核
B. 共有的细胞器中含有核酸
C. 都是单细胞生物
D. 都可以是T2噬菌体的宿主细胞
【答案】D
【解析】
【分析】
酵母菌是由真核细胞构成的单细胞真核生物，大肠杆菌是由原核细胞构成的单细胞原核生物，二者的遗传物质都是DNA。

原核细胞没有由核膜包被的细胞核，只含有核糖体一种细胞器，遗传物质主要分布在拟核中。

真核细胞有细胞核，除了含有核糖体这种细胞器外，还含有线粒体、内质网、高尔基体等复杂的细胞器，遗传物质主要分布在细胞核中。

T2噬菌体是一种专门寄生在大肠杆菌体内的病毒。

【详解】A、酵母菌是真核生物，大肠杆菌是原核生物，两者的遗传物质都是DNA，但酵母菌的DNA主要存在于细胞核中，大肠杆菌的DNA主要存在于拟核中，A 正确；
B、酵母菌和大肠杆菌共有的细胞器是核糖体，核糖体中含有核酸，B正确；
C、酵母菌和大肠杆菌都是单细胞生物，C正确；
D、T2噬菌体是一种专门寄生在大肠杆菌体内的病毒，因此酵母菌不是T2噬菌体的宿主细胞，
D错误。

故选D。

5.细胞中的各种化合物是生命活动的物质基础。

下列相关叙述中，正确的是
A. 蛋白质具有多样性
的根本原因是其空间结构千变万化B. 人在饥饿状态下，血浆流经肌肉组织和肝组织后血糖都会升高C. 在有氧呼吸过程中，水既是原料又是产物
D. 人体缺乏铁时，血浆中的血红蛋白含量会减少
【答案】C
【解析】
【分析】
蛋白质具有多样性的直接原因是组成蛋白质的氨基酸的种类、数目、排列顺序不同，以及肽
链盘曲、折叠方式及其形成的空间结构千差万别，但根本原因是DNA分子的多样性。

血糖低
于正常含量时，肝糖原可分解产生葡萄糖及时补充，但肌糖原不能分解产生葡萄糖。

在有氧
呼吸的第二阶段，丙酮酸与水一起被彻底分解生成CO2和[H]，释放少量的能量；在有氧呼吸
的第三阶段，[H]与氧结合生成H2O，并释放大量的能量。

Fe2＋是合成血红蛋白的原料，血红蛋
白存在于红细胞中。

【详解】A、蛋白质具有多样性的根本原因是DNA分子的多样性，A错误；
B、人在饥饿状态下，肝糖原可分解产生葡萄糖及时补充血糖的含量，但肌糖原不能分解产生
葡萄糖，因此血浆流经肝组织后血糖会升高，但血浆流经肌肉组织后血糖不会升高，B错误；
C、在有氧呼吸过程中，水是第二阶段的原料，是第三阶段的产物，C正确；
D、铁是合成血红蛋白原料，人体缺乏铁时，红细胞中的血红蛋白含量会减少，D错误。

故选C。

6.下列甲、乙、丙、丁四图是细胞或细胞结构模式图。

据图分析正确的是
A. 甲和乙增大生物膜面积的方式相同
B. 甲和乙中遗传物质的传递遵循孟德尔遗传定律
C. 丙是真核细胞基因表达的场所之一
D. 因为丁只有细胞膜一种生物膜，所以适合做制备细胞膜的实验材料
【答案】C
【解析】
【分析】
甲为线粒体，乙是叶绿体，丙是细胞核，丁为细菌。

【详解】A、甲为线粒体，乙是叶绿体，二者增大生物膜面积的方式不同，甲是通过内膜向内腔折叠形成嵴来增大生物膜面积，乙是通过类囊体堆叠成基粒来增大生物膜面积，A错误；
B、孟德尔遗传定律研究的是细胞核基因在传宗接代中的传递规律，因此甲和乙中遗传物质的传递不遵循孟德尔遗传定律，B错误；
C、丙为细胞核，是真核细胞基因表达的场所之一，C正确；
D、丁为细菌，只有细胞膜一种生物膜，但有细胞壁，所以不适合做制备细胞膜的实验材料，D错误。

故选C。

【点睛】解答此题的关键是识记和理解各细胞器和细胞核的结构与功能、细菌的结构、孟德尔遗传定律的适用范围等相关知识，据此准确判断图中甲～丁所示的各结构的名称，进而分析判断各判断选项。

7.下图表示细胞膜的结构和物质进出细胞的方式，下列说法正确的是
A. a过程可以表示葡萄糖进入人体红细胞
B. 图2所示的运输方式可以是图1中的e
C. 图1中的A和C结合成的物质在细胞癌变后增加
D. 氧气浓度会影响图1中的c、d过程，但不影响b过程
【答案】B
【解析】
【分析】
分析图1：A为蛋白质，B是磷脂双分子层，C是位于细胞膜外侧的糖类；a、e过程所示的物质，都是从低浓度一侧运输到高浓度一侧，均需要载体蛋白的协助，同时还需要消耗能量，因此所示的运输方式都是主动运输，但a、e过程分别表示物质进入细胞、排出细胞；b过程所示的物质是从高浓度一侧运输到低浓度一侧，不需要载体蛋白的协助，不需要消耗能量，所示的运输方式是自由扩散；c、d过程所示的物质都是从高浓度一侧运输到低浓度一侧，均需要载体蛋白的协助，但都不消耗能量，所示的运输方式是协助扩散。

图2显示：物质的运输速率与呼吸强度有关，说明运输过程需要消耗能量，其方式为主动运输。

【详解】A、a过程消耗能量，因此代表的物质运输方式是主动运输，葡萄糖进入人体红细胞的方式是协助扩散，A错误；
B、图1中的e过程表示以主动运输的方式将有关物质运输到细胞外，图2所示的物质运输速率与呼吸强度有关，说明运输过程需要消耗能量，其方式为主动运输，因此图2所示的运输方式可以是图1中的e，B正确；
C、图1中的A和C 分别表示蛋白质和糖类，二者结合成的糖蛋白在细胞癌变后减少，C错误；
D、氧气浓度会通过影响有氧呼吸强度来影响细胞产生能量的过程，进而影响主动运输过程，图1中的c、d过程均为协助扩散，b过程为自由扩散，协助扩散与自由扩散都不消耗能量，因此氧气浓度不会影响图1中的b、c、d过程，D错误。

故选B。

【点睛】解答此题，要明确自由扩散、协助扩散和主动运输这三种物质跨膜运输方式的区别和联系，主要从物质运输方向、是否需要能量和载体蛋白几方面考虑；知道细胞膜的亚显微结构。

在此基础上从题意和图示中提取有效信息，将这些信息与所学知识有效地联系起来，进行图文转换，进而对各选项的问题情境进行分析判断。

8.下列有关人体细胞代谢场所叙述正确的是（）
A. 线粒体是分解葡萄糖的场所
B. 内质网是合成性激素的场所
C. 溶酶体是合成水解酶的场所
D. 细胞质基质是产生CO2的场所
【答案】B
【解析】
葡萄糖氧化分解发生于细胞质基质，线粒体不能利用葡萄糖，A错误；性激素的化学本质是脂质，是在内质网合成的，B正确；水解酶是在核糖体合成的，C错误；人体无氧呼吸不能产生二氧化碳，发生在线粒体基质中的有氧呼吸第二阶段产生二氧化碳，D错误。

9.下列关于细胞的信息分子以及细胞间信息交流的叙述，正确的是
A. 信息分子直接参与靶细胞和靶器官内多种生命活动
B. 植物细胞间的信息交流都需要依赖表面的受体才能实现
C. 肾上腺素、胰岛素可作为信息分子，其化学本质均为蛋白质
D. 精子和卵细胞之间的识别和结合是通过直接接触实现的
【答案】D
【解析】
【分析】
（1）信息分子包括激素、神经递质等，并不直接参与生命活动，而是给细胞传达一种调节代谢的信息。

（2）细胞间信息交流的方式主要有三种：一是通过细胞分泌的化学物质（如激素）随血液运到全身各处，再与靶细胞表面的受体结合，将信息传递给靶细胞；二是通过相邻两个细胞的细胞膜接触，信息从一个细胞传递给另一个细胞，例如，精子和卵细胞之间的识别和结合；三是相邻两个细胞间形成通道，携带信息的物质由通道进入另一细胞，从而实现信息交流，例如，高等植物细胞之间通过胞间连丝相互连接，也有信息交流的物作用。

（3）激素的化学本质并不都是蛋白质，例如，肾上腺素为氨基酸的衍生物。

【详解】A、信息分子调节靶细胞和靶器官内多种生命活动，但并不直接参与生命活动，A错误；
B、植物细胞间的信息交流主要通过胞间连丝来实现，B错误；
C、肾上腺素、胰岛素可作为信息分子，肾上腺素的化学本质为氨基酸的衍生物，胰岛素的化学本质为蛋白质，C错误；
D、精子和卵细胞之间的识别和结合是通过直接接触实现的，D正确。

故选D。

10.下列有关真核细胞中物质的叙述，正确的是（）
A. 小分子物质不能通过胞吐的方式运输
B. 分泌蛋白的运输必须经过高尔基体
C. 无机盐离子不能顺浓度梯度跨膜运输
D. DNA聚合酶不能通过核孔进行运输
【答案】B
【解析】
小分子物质可以通过胞吐的方式运输，如某些小分子的神经递质的分泌，A错误；与分泌蛋白的合成与运输有关的细胞器有核糖体、线粒体、内质网和高尔基体，B正确；无机盐可以顺浓度梯度进行跨膜运输，如神经元受到刺激时钠离子顺浓度梯度进入细胞，C错误；DNA聚合酶合成与核糖体，通过核孔进入细胞核，催化DNA的复制过程，D错误。

11.将同一紫色洋葱鳞片叶外表皮制成两组相同的临时装片，分别浸润在甲、乙两种溶液中，测得液泡直径的变化情况如图所示。

下列相关叙述，正确的是
A. 乙种溶液的浓度大于甲种溶液的浓度
B. 2-6min乙溶液中细胞的吸水能力逐渐增大
C. 甲溶液中的溶质分子在2min后开始进入细胞
D. 甲溶液中细胞体积与液泡体积的变化量相等
【答案】B
【解析】
分析题图可知，在2分钟之前，处于甲溶液中的洋葱表皮细胞液泡的直径减小的速度更快，因此甲溶液浓度大，A错误；2-6min乙溶液中细胞的直径不断减小，则其吸水能力逐渐增大，
B正确；甲溶液中2min后细胞已经开始吸收水分了，说明在这之前溶质分子已经开始进入细胞了，C错误；由于细胞壁的伸缩性很小，所以甲溶液中细胞体积与液泡体积的变化量是不相等的，D错误。

【点睛】解答本题的关键是掌握植物细胞质壁分离的原理，根据单位时间液泡直径下降的速率判断两种溶液的浓度大小。

12.下列有关酶实验的叙述中，错误的是
A. 探究温度对酶活性的影响，一般用H2O2做底物
B. 探究某种酶的最适pH时，应先将底物溶液和酶溶液的pH调整到预设数值后再混合
C. 验证酶的高效性实验中，自变量是催化剂的种类
D. 探究某种酶的最适温度实验中，反应时间、pH等都是无关变量
【答案】A
【解析】
【分析】
探究温度对酶活性的影响、探究某种酶的最适温度或最适pH，自变量分别是温度的不同、温度或pH的不同，因变量都是酶促反应速率，而其他对实验结果有影响的因素均为无关变量；无关变量应控制相同且适宜，以免对实验结果产生干扰。

酶的高效性是指同无机催化剂相比，酶降低活化能的作用更显著。

【详解】A、探究温度对酶活性的影响，自变量是温度的不同，由于过氧化氢在自然条件下可以缓慢分解，加热可加快过氧化氢的分解，对实验结果有干扰，因此不能选用H2O2做底物，A 错误；
B、探究某种酶的最适pH，自变量是pH的不同，由于酶具有高效性，因此在进行实验时，应先将底物溶液和酶溶液的pH调整到预设数值后再混合，以免对实验结果产生干扰，B正确；
C、验证酶的高效性实验中，自变量是催化剂的种类，即无机催化剂和相应的酶，C正确；
D、探究某种酶的最适温度实验中，自变量是温度的不同，因变量是酶促反应速率，而反应时间、pH等都是无关变量，D正确。

故选A。

【点睛】明确对照实验、自变量、因变量和无关变量的内涵，理解实验设计应遵循的原则是正确解答此题的关键。

13.下列关于ATP的叙述中，错误的是
A. ATP、磷脂和DNA的组成元素完全相同
B. ATP中的两个高能磷酸键的稳定性不同
C. 人在安静或运动状态下，ATP与ADP的相互转化均处于动态平衡中
D. 农田被水淹较长时间后，作物的根细胞产生ATP的部位是线粒体
【答案】D
【解析】
【分析】
ATP、磷脂和DNA都是由C、N、O、N、P组成。

ATP的结构简式为A—P～P～P，其中“～”代表高能磷酸键，远离腺苷的高能磷酸键很容易水解和重新形成。

细胞中ATP和ADP的相互转化时刻不停地发生并且处于动态平衡之中，ATP与ADP相互转化的能量供应机制是生物界的共性。

植物细胞无氧呼吸的场所是细胞质基质。

【详解】A、ATP、磷脂和DNA的组成元素完全相同，都是C、N、O、N、P，A正确；
B、ATP中的两个高能磷酸键的稳定性不同，远离腺苷的高能磷酸键很容易水解和重新形成，B 正确；
C、人在安静或运动状态下，ATP与ADP的相互转化均处于动态平衡中，C正确；
D、农田被水淹较长时间后，因缺氧，作物的根细胞进行无氧呼吸，产生ATP的部位是细胞质基质，D错误。

故选D 。

14.无论是真核生物还是原核生物，都要进行细胞呼吸。

下列相关叙述中正确的是
A. 由于原核细胞中无线粒体，所以只能进行无氧呼吸
B. 由于线粒体是有氧呼吸的主要场所，所以葡萄糖在线粒体中可以被氧化分解
C. 如果人体的肌肉组织产生的CO２量大于吸收的O２量，则说明肌肉组织同时进行了有氧呼吸和无氧呼吸
D. 以葡萄糖为呼吸底物的有氧呼吸过程中，产物H2O中的H来自葡萄糖和水
【答案】D
【解析】
【分析】
有氧呼吸第一阶段发生在细胞质基质中，其过程是1分子葡萄糖分解成2分子丙酮酸，产生
少量的[H]，并释放少量的能量；有氧呼吸第二阶段发生在线粒体基质中，其过程是丙酮酸与水一起被彻底分解生成CO2和[H]，释放少量的能量；有氧呼吸第三阶段是在线粒体内膜上完成的，其过程是前两个阶段产生的[H]与氧结合生成H2O，并释放大量的能量。

无氧呼吸的全过程都在细胞质基质中进行，第一阶段与有氧呼吸第一阶段完全相同，第二阶段的产物是乳酸或酒精和CO2。

动物细胞的无氧呼吸不产生CO2。

蓝藻细胞能进行有氧呼吸。

【详解】A、原核细胞中无线粒体，但能进行有氧呼吸，A错误；
B、线粒体是有氧呼吸的主要场所，葡萄糖在细胞质基质中被分解丙酮酸，B错误；
C、人体细胞有氧呼吸的产物是CO2和H2O，无氧呼吸的产物是乳酸，不产生CO2，因此肌肉组织同时进行有氧呼吸和无氧呼吸时，产生的CO２量等于吸收的O２量，C错误；
D、以葡萄糖为呼吸底物的有氧呼吸过程中，产物H2O中的H来自葡萄糖和水，D正确。

故选D。

15.如图表示某植物的非绿色器官在不同氧浓度下CO2的生成量和O2吸收量的变化。

下列说法正确的是
A. R点时该植物器官的无氧呼吸最弱，P点时只进行有氧呼吸
B. 该植物器官无氧呼吸产生的CO2量为O、Q、R、P四点围成的面积
C. 若AB=BR，则A浓度下有氧呼吸和无氧呼吸消耗的葡萄糖相等
D. 储藏该植物器官，应控制空气流通，使氧浓度保持在O~A范围
【答案】B
【解析】
【分析】
分析曲线图可知，在0＜O2浓度＜10％时，细胞的有氧呼吸和无氧呼吸都能进行。

在O2浓度为A时，CO2生成量最小，细胞的呼吸作用最弱。

在O2浓度≥10％时，细胞仅进行有氧呼吸。

当O2浓度达到20％以后，CO2释放总量不再继续随O2浓度的增加而增加，即有氧呼吸强度不再增强。

【详解】A、R点时该植物器官的CO2生成量最少，说明呼吸作用最弱， P点时CO2的生成量等
于O2吸收量，说明只进行有氧呼吸，A错误；
B、该植物器官无氧呼吸产生的CO2量为CO2产生量与O2吸收量的差值，即O、Q、R、P四点围成的面积，B正确；
C、若AB=BR，则A浓度下有氧呼吸的CO2产生量和无氧呼吸的CO2产生量相等，结合有氧呼吸和无氧呼吸的反应式可推知：有氧呼吸与无氧呼吸消耗的葡萄糖的相对值之比1∶3，C错误；
D、储藏该植物器官，应控制空气流通，使氧浓度保持在A，此时呼吸作用最弱，有机物消耗最少，D错误。

故选B。

【点睛】解答此题的关键是明确呼吸作用的两种方式，识记并理解有氧呼吸和无氧呼吸的过程、场所、产物等相关知识。

在此基础上，把握横纵坐标的含义，重点分析曲线的起点、拐点、交点、落点这“四点”以及曲线的变化趋势，明确每一曲线所蕴含的生物学信息，进而运用所学的知识加以分析合理地解释各种情境下的曲线含义，并进行“图→文”的转化。

16.下列关于光合作用和呼吸作用的叙述中，正确的是
A. 由于蓝藻细胞和叶肉细胞中所含色素种类相同，所以蓝藻细胞中虽然不含叶绿体但也可以进行光合作用
B. 突然降低光照强度，短时间叶绿体内C3含量降低
C. 停止光照后，叶绿体和线粒体都消耗O2
D. 大棚蔬菜在夜间适当降低温度可以提高产量
【答案】D
【解析】
【分析】
（1）叶肉细胞有叶绿素和类胡萝卜素，蓝藻细胞中没有叶绿体，但有藻蓝素和叶绿素。

（2）光合作用必须在有光的条件下才能进行，其场所是叶绿体，其过程包括光反应和暗反应两个阶段。

在光反应阶段，色素分子吸收的光能，其用途之一是，在有关酶的催化作用下，促成ADP与Pi发生化学反应，形成ATP；用途之二是将水在光下分解产生[H]和O2。

暗反应的过程是在有关酶的催化下，CO2与C5结合生成两个C3，C3接受ATP释放的能量并且被[H]还原，一些接受能量并被还原的C3经过一系列变化形成糖类，另一些接受能量并被还原的C3经过一系列变化又形成C5。

有氧呼吸在氧的参与下才能进行，其主要场所是线粒体。

光合作用强度大于呼吸作用强度，植物才能积累有机物，而且有机物的积累量越多，越有利于植物生长。

【详解】A、蓝藻细胞和叶肉细胞中所含色素种类不完全相同，前者有藻蓝素和叶绿素，后者有叶绿素和类胡萝卜素，所以蓝藻细胞中虽然不含叶绿体但也可以进行光合作用，A错误；B、突然降低光照强度，光反应立即减弱，生成的ATP和[H]减少，导致暗反应中C3的还原减弱，而短时间内CO2和C5结合形成C3的固定过程仍在进行，所以短时间叶绿体内C3含量上升，B错误；
C、叶绿体是光合作用的场所，光合作用产生O2，停止光照后，光合作用不能进行，叶绿体中无O2产生，且叶绿体不消耗氧气；但有氧呼吸仍能进行，线粒体中仍有O2消耗，C错误；
D、大棚蔬菜在夜间适当降低温度，可以减少有机物消耗，增加有机物积累，因此可以提高产量，D正确。

故选D。

17.下列关于细胞呼吸的叙述，正确的是
A. 有氧呼吸产生水的过程发生在线粒体基质中
B. 细胞呼吸过程产生的ATP不能用于光合作用的暗反应
C. 无氧呼吸过程中葡萄糖的能量大部分以热能形式散失
D. 马铃薯块茎无氧呼吸的产物可用酸性重铬酸钾来检测
【答案】B
【解析】
有氧呼吸第二阶段产生水，发生在线粒体内膜上，A错误；光合作用暗反应需要的能量只能来自于光反应，B正确；无氧呼吸过程中大部分的能量储存在不彻底的氧化产物中，其释放的能量大部分以热能的形式散失，C错误；马铃薯块茎无氧呼吸的产物是乳酸，而重铬酸钾是用来检测酒精的，D错误。

18.下列有关光合作用和细胞呼吸中[H]的叙述，错误的是
A. 二者产生的[H]不是同一种物质
B. 二者产生的[H]还原的物质不同
C. 二者产生[H]的过程均发生在膜上
D. 二者产生[H]的反应均需要酶的催化
【答案】C
【解析】
光合作用和细胞呼吸过程中，产生的[H]不是同一种物质，A正确；二者产生的[H]还原的物质不同，分别是三碳化合物和氧气，B正确；光合作用产生[H]的过程发生在类囊体薄膜上，而细胞呼吸产生[H]的过程发生在细胞质基质和线粒体基质中，C错误；二者产生[H]的反应均需要酶的催化，D正确。

【点睛】解答本题的关键是掌握有氧呼吸和光合作用的详细过程，明确有氧呼吸和光合作用可以产生和消耗[H]的过程分别是哪几个阶段或者过程。

19.下列关于脂质和糖类的叙述中，正确的是
A. 蔗糖、麦芽糖和果糖都可以与斐林试剂反应产生砖红色沉淀
B. 构成动植物细胞膜中的脂质种类不完全相同
C. 等质量的脂肪所含能量多于葡萄糖是因为脂肪中O含量比例高
D. 脂质和糖类构成生物膜的基本骨架
【答案】B
【解析】
【分析】
还原糖与斐林试剂发生作用，在水浴加热(50～65℃)的条件下生成砖红色沉淀。

生物膜包括细胞膜、核膜和细胞器膜；磷脂双分子层构成生物膜的基本支架，胆固醇是构成动物细胞膜的重要成分。

脂肪和糖类的组成元素都是C、H、O，但脂肪中氢的含量远远高于糖类，而氧的含量远远低于糖类。

【详解】A、蔗糖是非还原糖，不能与斐林试剂反应产生砖红色沉淀，A错误；
B、构成动植物细胞膜中的脂质种类不完全相同，构成动物细胞膜的脂质中包含胆固醇，而构成植物细胞膜的脂质中不含胆固醇，B正确；
C、等质量的脂肪所含能量多于葡萄糖，是因为脂肪中H含量比例高，C错误；
D、构成生物膜的基本支架是磷脂双分子层，D错误。

故选B。

20.水是细胞的重要的成分之一。

下列关于水的叙述中错误的是
A. 水在有氧呼吸过程中既是反应物也是产物
B. 光合作用产生的O2全部来自于水的分解
C. 人体饮水不足或失水过多后，抗利尿激素和尿量均减少。