“肥而不病”北极熊

“
肥
而不病”北
极熊北
极熊（Ursus maritimus ）是最大的陆地肉食动物，生活在北极圈附近的严寒环境，以富含脂肪的海鱼、海豹为食。

不光成年北极熊是高脂饮食，北极熊幼
崽喝的母乳也是“高脂奶”——牛奶的含脂量一般是3%，北极熊乳汁的含脂量却高达30%，足足是牛奶的10倍。

吃得油腻当然长得胖。

我们形容一个人胖瘦的时候常说“瘦得像猴”“胖得像猪”，黑猩猩的体脂率是3.6%，是当之无愧的瘦子，家猪的体脂率是15%，人类因为营养充足，体脂率为8%~35%，不少人的体脂率都超过了家猪。

而北极熊的体脂率一般在50%左右，是家猪的好几倍，真正做到了“比猪还胖”。

Ocean World
物种档案
撰文｜
尚可
对北极熊来说，这样的体脂率才是正常的。

北极圈环境恶劣，即使是高战斗力的北极熊也不能每天都捕到食物，尤其是在冬季，一连好几个月没有食物也是可能的。

北极熊这身厚厚的脂肪，就是它们在挨饿的几个月里不致饿死的护身法宝。

况且，北极熊和其他动物不同，它们从来不用担心肥胖造成的“三高”和心血管疾病。

2014年，科学家对来自瑞典、芬兰、美国阿拉斯加的79只北极熊和10只棕熊的基因组进行分析，发现北极熊的多个与脂肪运输和脂肪酸代谢相关的基因都发生了变异，不管它们吃多少高脂食物，长得多胖，身体依然健康。

在哺乳动物的脂肪代谢中，有个重要基因叫载脂蛋白B基因（APOB），这个基因合成的载脂蛋白B是低密度脂蛋白（LDL）中的主要蛋白，它结合的低密度胆固醇对身体有害，能引发高血脂和心
这些脂肪代谢相关基因也许能为人类预防、治疗高血脂引起的心血管
研究还发现，北极熊和温带的棕熊其实源自同一个祖先，它们在
万年前分道扬镳，而
万年前和尼安德特人“分家”的，也就是说，。