我的陈皮情结见证从“支农柑”到“黄金皮”的蝶变

我的陈皮情结见证从“支农柑”到“黄金皮”的蝶变
从“支农柑”到“一两陈皮一两金”，只经历了短短的二三十年……
我是土生土长的新会人，加上父母都在药材公司工作，所以从小就对新会陈皮有一份特别的感情。

上世纪六七十年代，我就曾和家人一起利用课余或假日时间为药材收购站剥柑皮，以赚取加工费。

每天，我从药材收购站里挑回一担担柑果。

当我把柑果挑回家里时，家里早已坐满了等着吃果肉的邻居。

有时，我的担子还没挑进家门，邻居们便急不可待地把手伸到箩筐里抢柑果了，此时，我索性把担子放下来，让他们拿个够，反正他们吃完之后把柑皮拿回来就行。

起初，我们挑回来的是一些青青绿绿的“落地柑”，但邻居们连这些早果也不放过。

通常这些早果带有酸涩味，但用糖（当时只能用糖精）、酱油等醮着吃，却有另一番风味。

等到柑果快要成熟时，一些柑果却因风雨的侵袭，或虫叮鸟啄从树上掉了下来，果农只好把它捡起来，卖到收购站里去。

这时，又是我们大饱口福的时候了。

我们一边剥着柑果皮，一边把那些还没有完全腐烂的那部分肉片放到嘴里。

就这样，一天下来，我的肚子里也不知装了多少果肉呢。

在那段贫困的岁月里，我们从这些柑果身上尝到了生活的甜蜜，也因此拥有了我和姐弟们的新课本和新衣裳……
我就是生活在这样的一个“柑果之乡”的人。

柑果对于我，有一份特别的感情。

这份感情，等我离开了家乡以后便显得特别深厚。

那时我离开家乡到省城读书。

每当柑果成熟时，我便会利用回家之机，带上一些大红柑回校给同学们吃。

同学们拿到柑果，便将果皮剥下来，并将皮随手扔掉，而且边吃边说，新会柑不是那么甜啊！此时，我的心里总不是滋味。

我以为他们既不懂得品尝新会柑，也犯了“买椟还珠”的错误，白白地糟蹋了新会人视之为“黄金”的果皮。

每当此时，我便会向他们说：甜中带酸才是新会柑特有的风味；而这些柑皮，就是可以入药、调味的著名的“新会陈皮”……但他们对我的
述说并不太在意，我只得自讨没趣地收住话题，独自去把果皮捡起来。

确实，在过去，新会陈皮虽然是常用中药，但用于家庭日常饮用，还仅限于珠三角地区和港澳同胞或海外华侨，所以新会柑并不是那么热销。

上世纪七八十年代，由于农民种的柑子卖不出去，政府还发动各单位员工认购柑果，美其名为“支农柑”，每人不少于百斤。

但时间进入了新世纪以后，新会柑，特别是“新会陈皮”“柑普茶”便渐渐地进入了人们的视野。

一些有识之士，早已一掷千金，偷偷地开始存储陈皮。

不久，新会陈皮果然名声鹊起，身价暴涨，成为抢手货。

如今，来新会游玩的亲戚朋友，总要让我带着他们到陈皮村之类的专卖场去走一走，要买些陈皮或是陈皮制品，当作贵重的礼物带回去馈赠亲朋好友。

这几年，各地托我代购新会陈皮的朋友也渐渐增多了。

而我到外地学习、出差时，也不忘带点陈皮，这是新会人送给外地朋友最有体面的手信了。

更加值得一提的是，某日忽有一澳门友人，给我的银行卡打入3万元，要我为他购买10年的新会陈皮。

这可忙坏了我。

既然友人相信我能为他找到货真价实的新会陈皮，我自然马虎不得。

于是，我一方面要找卖陈皮的朋友送来样板，另方面又要约上那些懂陈皮的朋友来帮我品尝鉴别，一时间，我的家里忽然多了不少茶友和陈皮鉴赏行家，而话题自然离不开陈皮，家里仿佛成了一间陈皮研究室。

这样一来，我不但最终能为朋友买到了货真价实的新会陈皮，而我也成了半吊子的陈皮专家了。

如今，我再也不会面对那些吃了柑肉而把柑皮扔掉的尴尬场面了。

作为新会人，我为家乡拥有这一闻名海内外的陈皮而感到骄傲和自豪！。