厨房美食菜谱：红糖南瓜面包的做法

厨房美食菜谱：红糖南瓜面包的做法
老爸买了只超赞的南瓜，又甜又糯，打包了一小饭盒走。

看到还有老公吃剩的，果断的就拿来放进了面包。

实在很喜欢南瓜、胡萝卜加入面团后的色泽，温暖而敦厚的色系。

包包的口感很绵软，有微微的红糖味道，跟外表稍微有点碰撞。

食材
主料：
高粉200g
南瓜泥
黄油20g
盐2.5g
水100g
奶粉8g
红糖32g
干酵母2.5g
步骤
1.将除黄油以外的原料放在一起，揉至面筋扩展，表面光滑。

加入黄油揉至扩展阶段后，放温暖处进行基础发酵。

2.发至两倍大。

3.滚圆后松弛15分钟。

4.松弛后的面团擀成椭圆形，翻面后压薄底边，自上而下卷起。

5.将面团排在烤盘上，放温暖湿润处进行最后发酵。

6.面团表面粘高粉，用刀划几道口子。

7.入预热180℃的烤箱，中层，上下火，30分钟。

小贴士：面团中的水分要注意掌控，一是各家面粉种类不同，吸水性不同，二是南瓜的水分也很大，尽量吸干一些。