竹升面的做法

竹升面的做法
竹升面是一道传统的中国面食，制作过程虽然稍微繁琐，但是味道非常美味。

下面是制作竹升面的步骤：
1. 准备食材：竹升面、面粉、水、盐、油、葱、姜。

2. 准备面团：将面粉倒入一个大碗中，逐渐加入水，边加边搅拌，直到面粉变成面团。

3. 揉面团：将面团取出放在案板上，用手揉搓面团，直至面团光滑有弹性。

将揉好的面团盖上湿布，静置15-20分钟。

4. 准备锅：将一锅水烧开，加入适量的盐。

5. 拉面团：将面团分成几个小块，每个小块用手掌搓成细长的条状。

然后用擀面杖将每个面条擀成较薄的宽条。

6. 汆面条：将擀好的面条放入开水中，煮熟。

煮的时间根据个人口味而定，通常大约需要3-5分钟。

7. 打底：在大碗中倒入适量的油，然后加入葱、姜末，用筷子搅拌均匀。

8. 调料：将煮熟的竹升面捞出，放入大碗中，倒入适量的底油、盐和其他调料，如酱油、醋、辣椒油等，根据个人口味添加。

9. 搅拌均匀：用筷子或者勺子将面条和底料搅拌均匀，确保每
根面条都能均匀粘上底料。

10. 出锅：将搅拌均匀的竹升面盛在碗里，可以撒上一些葱花或者香菜作为装饰。

现在，一碗美味的竹升面就做好了！享用吧！。