除去非药用部位杂质及霉变品

二、净选加工的目的
• 1．分离药用部位--- 如麻黄去根，草果去皮，莲子 去心，扁豆去皮，使作用不同的部位区分开来，使之 更好地发挥疗效。 • 2．进行分档--- 便于在水处理和加热过程中分别处 理，使其均匀一致。如半夏、白术、川芎、川乌、附 子等。 • 3．除去非药用部位--- 使调配时剂量准确或减少服 用时的副作用。如去粗皮、去瓤、去心、去芦等。 • 4．除去泥砂杂质及虫蛀霉变品---主要是去除产地采 集、加工、贮运过程中混入的泥砂杂质、虫蛀及霉变 品。
四、水选
• 药物通过水，将杂质选出或漂去杂质的常用方法。 1.洗净：系用清水将在药材表面的泥土、灰尘、霉 斑或其他不洁之物洗去。 • 2.淘洗：用大量清水荡洗附在药材表面的泥沙或杂 质。如蝉蜕、蛇蜕、地鳖虫等。 3.浸漂：将药物置于大量清水中浸较长时间，适当 翻动，每次换水；或将药材用竹筐盛好，置清洁的长 流水中漂较长的时间，至药材毒质、盐分或腥臭异味 得以减除为度，取出，干燥，或进一步加工。如乌梅、 山茱萸、海藻、昆布等。 • “抢水洗”法：快速洗涤药材，缩短药材与水接触时 间，以免损失药效。
四、揉搓
• 某些质地松软而呈丝条状的药物，须揉 搓成团，便于调配和煎熬，如竹茹、谷 精草等。另如荷叶、桑叶须揉搓成小碎 块，便于调剂和制剂。
现代研究
• 麻黄 ----根能止汗、降压；茎能发汗解 表升压。二者含多种不同类型生物碱和 黄酮 • 柴胡----根含皂苷具有解热、镇痛、抗 炎等作用；茎叶不含皂苷，无根的作用。 故传统须去茎（残茎）是有科学依据的 • 钩藤----传统上以钩入药而且双钩比单 钩好、嫩枝比老枝好。钩和茎所含成分 基本一致，但老枝、枯枝含量极少且降 压作用弱，维持时间短
部分传统净制方法
（1）摘：系将根、茎、花、叶类药物放在竹匾内，用手 或剪刀将其不入药的残基、叶柄、花蒂及须髭等摘除， 使之纯净。如旋复花、辛夷除去梗柄等 （2）揉：将药物放在大眼蔑筛上，用手轻轻揉搓使碎后， 再通过筛簸以除去筋膜杂质，如桑叶、马兜铃等 （3）擦：是用二块木块，将药物放在中间反复磨擦，或 放入石臼内用木棍轻轻擦动，以除去外皮和硬刺。如 蔓荆子、苍耳子、路路通等 （4）砻：是用石磨（垫高磨芯）或竹木制成的推子，将 药物放入穴中，推动磨，磨去药物杂质或非药用部分， 而不致将肉仁磨碎。如桃仁、杏仁去皮，扁豆去衣， 刺蒺藜、苍耳子去刺，香附去毛等 （5）刷：是用毛刷或尼龙刷，刷去药物外表面灰尘、泥 沙、绒毛或其他附着物。如枇杷叶
现代研究
• 人参 ----其主根和芦头的皂苷种类、数目均 相同，后者含量是前者的3倍左右，其他如多 肽、氨基酸、无机元素等也是大同小异，药理 资料表明，未发现人参芦有催吐作用，认为人 参去芦没有必要，以避免药材的损失
现代研究
• 枳壳 ----枳壳及其果瓤和中心柱三者均 含挥发油、柚苷及具升压作用的辛弗林 和N-甲基酪胺，但果瓤和中心柱挥发油 含量甚少，且不含柠檬烯。枳壳瓤占枳 壳重量的20%，又易霉变和虫蛀，水煎液 极为苦酸涩，不堪入口；同时，还有瓤 会引起胀气的说法，故枳壳瓤作为非药 用部分除去是有一定道理的
除去非药用部位的炮制理论
• 净制理论自明代开始至清代才逐渐趋于 完整。 • 如明代《本草蒙筌》：“有剜去瓤免胀， 有抽去心除烦”； • 清代《修事》：“去芦者免吐，去核者 免滑，去皮者免损气，去丝者免昏目， 去筋脉者免毒性，去鳞甲者免毒存也”。
除去非药用部位的炮制理论
• • • • • • • 剜瓤免胀 抽心除烦 去芦免吐 去核免滑 去皮免损气 去丝免昏目 去筋脉免毒性 • • • • 去毛免咳 去鳞甲免毒存 毛戟人咽喉 芦能耗气，又能发吐 耳 • 使肉即不使核，使核 即不使肉
现代研究
• 去头尾、皮骨、足、翅 ----乌梢蛇、金 钱白花蛇、蕲蛇等均去头尾 ；斑蝥、红 娘子、青娘子均去头足翅 ；蛤蚧须除去 鳞片头爪 ；蜈蚣须除去头足 • 蝉蜕 ----研究结果表明，其头、足、壳 身的主要成分是氨基酸，带头足的蝉蜕 其镇静、镇痛及降低毛细血管通透性的 作用最强，因此有人认为蝉蜕不必去头 足，而以整体入药
二、制绒
• 某些纤维性药材经捶打，推碾成绒絮状， 以缓和药性或便于应用。如麻黄碾成绒， 则发汗作用缓和，适用于老年、儿童和 体弱者服用。另外，艾叶制绒，便于配 制“灸”法所用的艾条或艾柱。
三、拌衣
• 将药物表面用水湿润，使辅料粘于药物 上，从而起到一定的治疗作用。 • 1．朱砂拌 将药物湿润后，加入定量的 朱砂细粉拌匀，晾干。如朱砂拌茯神、 茯苓、远志等，以增强宁心安神的作用。 • 2．青黛拌 基本与朱砂拌法相同，如青 黛拌灯心草，有清热凉肝的作用。
第三节
• • • • •
其他加工
一、 碾捣 1．矿物类：如自然铜、龙骨、云母石等。 2．甲壳类：如穿山甲、龟甲、瓦楞子等。 3．果实种子类 本类药物大多数含脂肪油或挥发油。 4．根及根茎类 本类药物大多数切成饮片供临床应用， 但有的品种形体很小，不便切制，如川贝母、制半夏、 珠儿参、三七等须在调剂时捣碎。 • 在碾或捣碎药材时，为防细粉飞扬，常需要加盖；同 时富含脂肪油或挥发油的果实种子类在碾或捣碎后不 宜贮存过久，以免泛油变质或挥发而失效。
现代研究
• 远志 ----远志传统要抽去木心，取根皮 入药远志皮和远志木心的化学成分种类 相同。而皮部皂苷含量是木心的25倍。 药理研究表明，远志皮的祛痰作用、抗 惊厥作用和溶血作用及急性毒性均强于 远志木心。鉴于带心远志的毒性和溶血 作用均小于远志皮，而且镇静作用强， 祛痰作用亦不减弱，且抽取木心较为费 工费时，所以，远志去心没有必要
第一节
清除杂质
• 一、挑选 • 挑选是清除混在药物中的杂质及霉变品 等，或将药物按大小、粗细等进行分档， 以便使其洁净或进一步加工处理。 操作 方法：将药物放在竹长匾内或摊放在桌 上，用手拣去簸不出、筛不下且不能入 药的杂质
二、筛选
• 是根据药物和杂质的体积大小不同，选用不同 规格的筛和罗，以筛去药物中的砂石、杂质， 使其达到洁净。 • 或者利用不同孔径的筛分离药材大小和粉末粗 细，使大小规格趋于一致。 • 有些药物形体大小不等，需用不同孔径的筛子 进行筛选分开 • 手工筛选： 竹筛： (1) 大眼筛：每个眼孔约为0.4c㎡
思考题
• 1．简述净选加工的目的及常用的方法。 • 2．简述中药非药用部位包括的内容。 • 3．麻黄可分离成哪些药用部位?各部位功效有 何不同? • 4．去毛的方法有哪几种?举例说明。 • 5．试述对古人“去皮免损气”、 “毛射人 肺，令人咳不已”、“去心免烦”、“去芦免 吐”、 “去核免滑”、“去瓤免胀”理论的 现代看法
（6）剪切：利用剪刀或刀，剪或切去药材残留 的非药用部分，或将药用部位用剪刀剪碎，或 分离不同的药用部位。如玄参去芦，防风切去 根头，细辛剪去叶等。 （7）挖：此法是采用金属刀或非金属刀，如竹 片，挖去果类药物中的内瓤、毛核，以便于药 用。如枳壳挖去内瓤、金樱子挖去毛。后者将 金樱子加水浸泡至微软，顺切两半挖尽毛及核， 再洗一次，晒干。 （8）剥：将果实类药物的外壳剥除，但分离时 需保持其完整，如白豆蔻、砂仁剥去壳，临用 时打碎。
第七章
净选加工
• 净制 ----是中药炮制第一道工序 • 在切制、炮炙或调配、制剂前 • 几乎每种药材在使用前均需净制
一、Байду номын сангаас述
• 净制：药材在切制、炮炙或调配、制剂前，选 取规定的药用部分，除去非药用部位、杂质及 霉变品、虫蛀品、灰屑等，使其达到药用的纯 度标准的方法。 • 汉代张仲景《玉函》“或须皮去肉，或去皮须 肉，或须根去茎，又须花须实，依方拣采，治 削，极令净洁”。历代医籍中又有不少记载， 归纳起来，不外是去除杂质，去除质次部位， 以去除毒、副作用，利于切制和炮炙，保证用 药安全有效。
• (2) 中眼筛：每个眼孔约为0.15 c㎡ 。 (3) 小眼筛：每个眼孔约为0.10 c㎡ 。 (4) 细眼筛：每个眼孔约为0.08 c㎡ 、 罗筛、铁丝筛、铜筛、蓖筛、麻筛、马 尾筛、绢筛等。 • 机械筛选：振荡式筛药机和小型电动筛 药机。
三、风选
• 是利用药物和杂质的比重不同，经过簸 扬（一般可利用簸箕或风车），借药材 起伏的风力，使之与杂质分离，以达到 纯净之目的。 • 如苏子、车前子、吴茱萸、青葙子、莱 菔子、葶苈子等。 • 有些药物通过风选可将果柄、花梗、干 瘪之物等非药用部位除去。
鉴于带心远志的毒性和溶血作用均小于远志皮而且镇静作用强祛痰作用亦不减弱且抽取木心较为费工费时所以远志去心没有必要现代研究人参其主根和芦头的皂苷种类数目均相同后者含量是前者的3倍左右其他如多肽氨基酸无机元素等也是大同小异药理资料表明未发现人参芦有催吐作用认为人参去芦没有必要以避免药材的损失现代研究枳壳枳壳及其果瓤和中心柱三者均含挥发油柚苷及具升压作用的辛弗林和n甲基酪胺但果瓤和中心柱挥发油含量甚少且不含柠檬烯
现代研究
• 肉桂----粗皮不含挥发油，故《中国药 典》规定去粗皮 • 诃子 ----为收涩药，历代强调“去核用 肉”。现代研究认为诃子主要成分为鞣 质，生诃子肉中鞣质含量为40.60%，核 中鞣质含量仅为4.16%，含量相差近十倍， 故须去核入药
现代研究
• 枇杷叶----毛“戟人咽喉”，枇杷叶及 毛茸两者所含成分基本相同，唯毛茸中 皂苷含量较叶中为低。毛茸中并不含有 能致咳或产生其他副作用的特异化学成 分。也有研究发现枇杷叶的茸毛在煎煮 过程中不易脱落，即使有少量脱落也可 以通过过滤而除去。现主张枇杷叶不必 刷去毛，即省工又省时。