裱花羽毛蛋糕罚款案例说明

裱花羽毛蛋糕罚款案例说明
（一）近日，市食药监局岳塘分局接到外地网友投诉，称湘潭岳塘区一家糕点店公开在网上售卖裱花蛋糕，但是该店公示的《食品经营许可证》规定的经营范围内并无此项。

该局执法人员立即行动，找到位于湖湘西路附近的店址，在确认举报内容属实后，对该店作出处罚：没收违法所得，并罚款3000元。

执法人员介绍，裱花蛋糕不同于其它糕点，蛋糕上的奶油容易滋生细菌，因此食药监部门对其制作过程和环境要求更为严格。

例如，制作温度不能超过26度，应有紫外线灯消毒等。

该店负责人说，此前不知道超范围经营是违法违规的。

目前，该店已向食药监部门申请变更经营范围，并通过了审核。

市食药监局岳塘分局相关负责人介绍，为了规范网络食品交易行为，今年，他们利用搜索引擎，加强了对网络非法销售食品行为的监测，对涉嫌网络违法宣传、违法销售的产品及企业进行排查，深挖制假售假链条，捣毁辖区内的非法销售网络和生产加工窝点，严厉打击了网络非法销售食品行为。

（二）当事人：刘XX（锦州市松山新区XX烘焙坊）。

经营场所：锦州市太和区凌南东里宝地城XX区XX号。

经营范围：糕点制售。

（依法须经批准的项目，经相关部门批准
后方可开展经营活动）。

组成形式:个人经营。

2019年2月1日，我局行政执法人员在收到锦州市太和区人民检察院检察建议书后，为查清事实，经局长批准立案调查，于2019年2月14日我们对当事人进行了现场调查，经查，当事人违反了《辽宁省食品安全条例》第三十二条“小餐饮经营者不得经营裱花蛋糕、生食水产品以及法律、法规禁止经营的其他食品”的规定，该户制售裱花蛋糕属于违法行为。

根据《辽宁省食品安全条例》第六十三条的规定以及参照《辽宁省食品药品监督管理系统规范行政处罚裁量权办法》第十二条、第十四条、第十五条，经由案审会决定，对该户进行处罚如下：
罚款1000元（裁量至罚款金额的20%）。

根据国务院《企业信息公示暂行条例》的有关规定，本次我局作出的行政处罚决定信息，将通过辽宁省企业信用信息公示系统、本部门门户网站、专业网站等进行公示。