猪肉加工厂日常管理制度

第一章总则
第一条为加强猪肉加工厂的管理，确保产品质量和安全，提高生产效率，保障员
工权益，特制定本制度。

第二条本制度适用于本厂所有员工及相关部门，包括生产、销售、仓储、后勤等。

第三条本制度遵循国家法律法规、行业标准及企业内部相关规定，确保企业持续、稳定、健康发展。

第二章组织机构与职责
第四条厂长为全厂最高管理者，负责全面领导本厂工作，确保本制度的有效执行。

第五条副厂长协助厂长工作，负责分管部门的日常管理，对分管工作承担责任。

第六条各部门负责人为本部门第一责任人，负责本部门工作，确保本制度在本部
门的贯彻执行。

第七条品质管理部门负责产品质量监督，确保产品质量符合国家标准和客户要求。

第八条生产管理部门负责生产计划的制定、生产过程的监督及生产设备的维护。

第九条仓储管理部门负责原材料的采购、储存及产品的发货。

第十条销售管理部门负责产品销售，市场拓展及客户关系维护。

第十一条后勤管理部门负责厂区环境卫生、员工福利及安全保卫工作。

第三章生产管理
第十二条生产计划：生产管理部门根据市场需求和库存情况，制定月度生产计划，报厂长批准后执行。

第十三条生产过程：生产过程中，员工应严格按照操作规程进行操作，确保产品
质量。

第十四条设备维护：生产设备应定期进行维护保养，确保设备正常运行。

第十五条产品检验：生产完成后，品质管理部门对产品进行检验，合格后方可入库。

第四章原材料管理
第十六条原材料采购：仓储管理部门根据生产计划，制定原材料采购计划，经批
准后进行采购。

第十七条原材料验收：原材料入库前，应进行严格验收，确保质量合格。

第十八条原材料储存：原材料应按类别、批次分别存放，保持干燥、通风，防止
变质。

第五章产品质量管理
第十九条质量标准：产品应符合国家标准和客户要求。

第二十条检验流程：产品生产过程中，品质管理部门应进行全过程检验，确保产
品质量。

第二十一条不合格品处理：对不合格品，应及时进行标识、隔离，并查明原因，
采取措施予以纠正。

第六章安全生产
第二十二条安全生产责任制：各部门负责人对本部门安全生产工作负总责。

第二十三条安全教育：厂内每月至少开展一次安全生产教育，提高员工安全意识。

第二十四条设备安全：生产设备应定期进行检查、维修，确保安全运行。

第二十五条火灾预防：厂区内禁止使用明火，禁止存放易燃易爆物品。

第七章员工管理
第二十六条员工招聘：根据生产需要，由人力资源部门负责招聘，经厂长批准后
录用。

第二十七条培训：新员工入职后，应进行岗前培训，熟悉岗位操作规程。

第二十八条奖惩：对表现优秀的员工给予奖励，对违反规定的员工进行处罚。

第二十九条工作时间：员工工作时间应遵守国家规定，确保员工休息时间。

第八章考勤与工资管理
第三十条考勤：员工应按时上下班，如有迟到、早退、旷工等情况，按公司规定
处理。

第三十一条工资：员工工资按国家规定及公司内部薪酬制度执行。

第九章附则
第三十二条本制度由厂长办公室负责解释。

第三十三条本制度自发布之日起施行。

第三十四条本制度如有未尽事宜，由厂长办公室根据实际情况予以补充。

第三十五条本制度如有修改，由厂长办公室发布新的修订版，原制度自动废止。