厨房美食菜谱：蔓越莓豆渣吐司的做法

厨房美食菜谱：蔓越莓豆渣吐司的做法
早上打了黑豆豆浆，可是豆渣却没人愿吃，这幺高营养的东西只好换一种方式来吃，加入到面粉里做成吐司，再加点蔓越莓干，不仅吃不出豆渣的味道，而且还有一股香味。

蔓越莓豆渣吐司做起来很简单，按照面包的基本程序制作就可以了。

下面来看看吧。

食材
主料：
高筋面粉250g
豆渣
温水10g
牛奶30g
白糖40g
蔓越莓干20g
盐1g
步骤
1.将酵母放入温水里搅拌均匀，静置几分钟
2.酵母水、豆渣、白糖、牛奶，放入面包机桶里
3.倒入高筋面粉，放入盐、蔓越莓干
4.揉成光滑的面团
5.两个揉面程序就可以拉出筋膜了
6.发酵至原来的2.5倍大
7.用手使劲揉揉，使之排气
8.分成三份，分别擀成长条
9.分别卷起来
10.放入面包机桶里，再次发酵至原来的2.5倍大小
11.烘烤35分钟
12.吐司做好了
小贴士：一、豆渣很吸水，做的时候根据实际情况揉成干湿合适的面团；
二、由于豆渣的吸水性，开始的时候要干一些，过一会检查一下干湿度，如果开始感觉干湿很合适，揉一会后也许就湿度很大，注意观察，根据实际情况来操作;
三、由于个人不喜欢黄油，所以制作过程中没加黄油，亲们可以根据自己的喜好来添加，没加黄油整形的时候如果沾手，就在手上抹少许植物油。