饲料霉变危害及防治措施

饲料霉变危害及防治措施
这几年霉菌毒素的危害越来越受到人们的重视,特别是玉米收获季节阴雨连连,导致玉米在收获前后感染了霉菌,产生了霉菌毒素。

猪采食带有霉菌毒素的玉米后,出现生长发育停滞、繁殖障碍(死精、不育、死胎等)、消瘦、抗病力下降等
症状,给养猪生产造成较大的经济损失。

标签：饲料霉变;霉菌毒素;治疗;饲料加工
1 饲料霉变的危害
1.1 霉菌毒素
霉菌毒素在养猪生产中危害最严重。

①最强的免疫抑制剂,当猪采食受其污染的饲料后,首先干扰免疫系统,对疫病的易感性提高,药物治疗效果差;②凝血因子抑制剂,表现为伤口处长时间流血不止以及浆膜下层淤斑出血,小肠和结肠出血等;③侵害肝脏,致使肝功能下降,肝脏肿大,胆汁分泌减少,导致饲料中蛋白质和脂
肪利用率下降10%以上。

1.2 玉米赤霉烯酮
一种生长在玉米、高粱和小麦上具有雌激素作用的霉菌毒素。

临床症状随剂量和猪只年龄不同而不同。

饲料中含玉米赤霉烯酮1~5毫克/千克,引起小母猪提前发情、外阴部水肿、脱垂和早熟性乳房发育;小公猪包皮增大、性欲降低和睾丸变小;成年母猪黄体滞留、不发情、假妊娠;妊娠母猪饲料中玉米赤霉烯酮超过
305毫克/千克将出现早期胚胎死亡流产。

1.3 赭曲霉毒素
一种霉菌肾毒素,给猪饲喂含赭曲霉毒素1毫克/千克的饲料3个月,引起腹泻、厌食和脱水,生长迟缓、饲料利用率降低。

剖检多见肾苍白、坚硬,即橡皮肾。

1.4 新月霉菌毒素
饲喂含有新月霉菌毒素的饲料,可引起皮肤直接刺激和坏死、淋巴系统严重损伤、胃肠炎和采食量下降,严重时病猪拒食、呕吐或心血管衰竭死亡。

1.5 麦角毒素
饲喂含麦角毒素的饲料,猪只可在数天或数星期内表现精神沉郁,采食减少,全身状况不佳,通常出现后腿跛行的症状,严重者尾巴、耳朵和蹄坏死。

1.6 念珠镰孢霉和增生镰孢霉
普遍存在白玉米和黄玉米中,饲料中含量高于120毫克/千克时,可引起肺水肿和胸腔积液,发病率高达50%,病死率50%~90%。

饲料中含有2种以上的霉菌毒素,相互作用会进一步加深对猪的危害。

综合症状有浅致深可分为免疫功能降低、厌食、饲料报酬低、增重慢、消化功能紊乱,皮肤坏死、繁殖障碍、肿瘤发生、摇摆死亡。

饲料中含任何劑量的霉菌毒素均会
对猪造成伤害。

2 饲料霉变的预防
防止发霉即是预防原料和产品被霉菌及其产生的毒素污染,从源头上堵住谷物和饲料产生霉菌毒素的途径。

2.1 谷物和饲料在保存、加工、运输
过程中必须严格控制原料含水量:北方玉米、稻谷、高梁不超过15%;油料饼粕、麦类及其加工副产品、薯干含水量不超过13%;南方谷物和饲料含水量不超过12.5%。

原料收购时须测定其含水量,不得收购含水量超过上述标准的原料或半
成品。

2.2 谷物和饲料库要通风、干燥、凉爽
经常检查库存物是否干燥,发现异常,立即晾晒。

春末至秋初是产毒霉菌生长繁殖的季节,尤其要注意防范。

根据谷物和饲料“先进先出”的原则,尽可能缩短谷
物和饲料的库存时间,减少污染机会和污染时间。

2.3 鉴于产毒霉菌容易在谷物、饲料上生长繁殖
在饲料加工过程中应采用“危害成分分析和关键点控制”系统,以控制饲料加工过程中的水分和温度。

此外,还应防止由于饲料生产过程中交叉污染带来的危害。

饲料在加工过程中和加工之后,都可能接触到饲料加工、储存和运输系统中各个不同地点结块的陈旧饲料。

而陈旧饲料往往严重霉变,很可能将霉菌传给其接触到的新鲜饲料,从而增加霉菌生长和霉菌毒素形成的可能性。

为防止这种问
题的出现,应将加工和操作设备中存留的结块和发霉饲料清除掉。

2.4 合理利用防霉剂
在高温、潮湿季节,谷物、饲料原料及成品饲料容易被霉菌及其毒素污染,利用防霉剂可延长保存时期。

丙酸及其盐类、山梨醇及其盐类、双乙酸钠等是常用
的防霉剂。

3 治疗措施
猪中毒以后,应立即停喂霉变的饲料并更换优质饲料,同时对症用药,可用硫酸钠30-50克,液体石蜡50-100毫升,加水500-1000毫升灌服,以排出毒素保护肠黏膜。

出现脑水肿,用20%甘露醇1-2克/千克体重静脉注射,每天2次。

出现阴道脱和肛脱时,先清洗消毒后再采用外科手术法进行缝合,并用消炎药物治疗。

出现腹水、肺水肿、出血、肾肿、腹泻且精神萎靡等症状时,可静脉滴注葡萄糖加维
生素C和肌苷,以保护肾,必要时使用抗生素拌料以控制继发感染。

参考文献
[1]李鹏,王文杰.饲料中常见的霉菌毒素及防制[J].饲料研究,2009.
[2]李红梅,张勇.饲料霉菌毒素的危害及其吸附剂的研究[J].饲料博览,2009.
[3]BIOMIN GmbH, DI Inês Rodrigues.2008霉菌毒素普查项目报告[J].饲料与畜牧,2009.。