烤鸭店安全管理制度样本

第一章总则
第一条为加强本店安全管理，保障员工及顾客的生命财产安全，预防和减少事故
发生，根据国家有关法律法规，结合本店实际情况，特制定本制度。

第二条本制度适用于本店所有员工、顾客及经营活动。

第三条本店安全管理工作遵循“安全第一、预防为主、综合治理”的方针。

第二章组织机构及职责
第四条成立烤鸭店安全管理委员会，负责全面领导本店的安全管理工作。

第五条安全管理委员会下设安全管理办公室，负责日常安全管理工作，具体职责
如下：
1. 负责制定和实施安全管理制度；
2. 负责安全教育和培训；
3. 负责安全检查和隐患排查；
4. 负责事故的调查和处理；
5. 负责安全资料的收集和归档。

第三章安全教育与培训
第六条新员工入职前必须接受安全教育培训，合格后方可上岗。

第七条定期对员工进行安全知识、技能培训，提高员工的安全意识和操作技能。

第八条对特殊岗位的员工，必须进行专项安全培训，并取得相应的资格证书。

第四章安全检查与隐患排查
第九条定期进行安全检查，包括消防安全、用电安全、食品安全、设备安全等方面。

第十条建立隐患排查制度，发现安全隐患及时整改，确保安全隐患得到有效控制。

第十一条对安全检查中发现的问题，要落实责任人，限时整改，并进行复查。

第五章应急预案与事故处理
第十二条制定应急预案，包括火灾、食物中毒、设备故障等突发事件的应急处理
措施。

第十三条发生安全事故时，立即启动应急预案，采取有效措施，减少损失。

第十四条事故发生后，立即上报上级主管部门，并积极配合调查处理。

第十五条对事故责任人和相关责任人进行严肃处理。

第六章奖惩
第十六条对在安全管理工作中表现突出的个人或集体给予表彰和奖励。

第十七条对违反安全规定、造成事故的个人或集体，按照相关规定进行处罚。

第七章附则
第十八条本制度由烤鸭店安全管理委员会负责解释。

第十九条本制度自发布之日起实施。

附录：安全管理制度具体内容
1. 消防安全管理：明确消防设施的配置、使用和维护，定期进行消防演练，确保
消防通道畅通。

2. 用电安全管理：规范用电行为，定期检查电线、插座等电气设备，防止电气火
灾发生。

3. 食品安全管理：严格食品采购、储存、加工、销售等环节，确保食品安全卫生。

4. 设备安全管理：定期检查和维护设备，确保设备安全运行。

5. 交通安全管理：规范车辆停放和行驶，确保交通安全。

6. 顾客安全管理：加强顾客服务，防止顾客意外伤害。

通过以上制度，本店将努力营造一个安全、和谐的工作和消费环境。