砧板这样用才安全

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砧板这样用才安全
作者：秦百
来源：《养生保健指南》2019年第07期
砧板是每家每户每天都要用到的厨房用具，也正因为经常性的使用，很容易藏污纳垢，滋生细菌。

那么砧板应该怎么用才安全？
半年更换一次，定期消毒：使用砧板时要注意將生、熟食分开切，并且要定期消毒。

如果砧板发霉一定要扔掉。

勤清洗：有两种清洗方式，一种是将小苏打均匀洒在砧板上，喷洒少量水，用刷子刷洗干净，放于通风处晾干：另一种是用抹布蘸取适量白醋，在砧板上擦拭，自然晾干后，再用清水冲洗一遍。

另外，洗完的砧板要挂起来通风，或把它放在阳光下晒一晒。

砧板保养也很重要，有两种保养方式：1.防裂用植物油。

在新买的砧板上下两面及周边涂上食用油，待油吸干后再涂，涂三四遍即可。

2.防霉用沸水。

把砧板放入沸水中煮20分钟后，直接放到通风处自然晾干。