厨房美食菜谱：红椒炒日本豆腐的做法

厨房美食菜谱：红椒炒日本豆腐的做法
日本豆腐又称内脂豆腐、鸡蛋豆腐、玉子豆腐、蛋玉晶，虽质感似豆腐，却不含任何豆类成份。

它以鸡蛋为主要原料，辅之纯水、植物蛋白、天然调味料等，经科学配方精制而成，具有豆腐之爽滑鲜嫩，鸡蛋之美味清香，以其高品质、美味、营养、健康、方便和物有所值在消费者中享有盛誉。

选择不同口味调料，还可生产麻、辣、酸、甜等多种风味。

日本豆腐的营养价值起初，日本豆腐仅在部分高档酒楼作为特色菜出现，由于其具有环保健康、口味好、制作方便等众多特点，迎合了中国百姓的饮食习惯，从而逐渐走向了寻常百姓的生活中。

“日本豆腐”采用鸡蛋及天然陆地植物精提有效成份，加入其它一些食用辅料，经科学配方而成。

加水煮后自动凝成“日本豆腐”，似脂般洁白晶莹，营养丰富、口感清脆、香气诱人，味道甜香，食后舒称心，四季适宜，是小吃品类的矫矫者，下酒佐餐，充饥皆宜。

食材
主料：
日本豆腐300g
油适量
盐适量
红椒适量
青椒适量
鸡精适量
步骤
1.日本豆腐切块，青红椒切小块备用。

2.热油锅，下日本豆腐两面稍微煎一下，盛起备用。

3.另热油锅，下青红椒煸炒一会。

4.然后把煎过的日本豆腐放进去，拿起炒锅晃动几下，加盐调味，晃动均匀。

5.加点鸡精晃动即可出锅。

小贴士：日本豆腐放进去，不要用锅铲，直接拿起锅晃动几下就可以，这样豆腐不容易碎。