车间落菌管理制度

一、目的
为了确保车间生产环境的清洁卫生，防止微生物污染，保障产品质量，保障员工健康，特制定本制度。

二、适用范围
本制度适用于本车间所有生产区域、储存区域及辅助区域。

三、责任部门
1. 车间主任负责组织、监督本制度的实施；
2. 生产部负责制定具体操作规程；
3. 质量检验部负责对车间环境进行监测；
4. 工会负责对员工进行卫生知识培训。

四、管理制度
1. 车间环境管理
（1）车间地面、墙壁、门窗、设备等设施应保持清洁，定期进行消毒；
（2）车间内不得存放与生产无关的物品，不得随意堆放物料；
（3）车间内不得吸烟、饮食，不得携带宠物进入；
（4）车间内不得随意开启门窗，避免外界微生物进入。

2. 人员管理
（1）员工进入车间前应进行全身消毒，穿戴干净的工作服、工作帽、手套等；
（2）员工不得在车间内大声喧哗、吐痰、吸烟等；
（3）员工不得随意触摸车间内设备、物料等；
（4）员工应保持个人卫生，定期进行体检。

3. 物料管理
（1）原材料、半成品、成品等物料应按类别存放，不得交叉存放；
（2）原材料、半成品、成品等物料应保持干燥、清洁，防止霉变；
（3）物料入库、出库时，应严格执行检验制度，确保产品质量；
（4）废弃物料应分类处理，不得随意丢弃。

4. 设备管理
（1）车间设备应定期进行维护保养，保持设备清洁；
（2）设备操作人员应严格按照操作规程进行操作，确保设备正常运行；
（3）设备维修、保养过程中，应采取隔离措施，防止微生物污染；
（4）设备更换的零部件、配件等，应进行消毒处理。

5. 环境监测
（1）质量检验部应定期对车间环境进行监测，包括空气、地面、墙壁等；
（2）监测结果应符合国家相关标准；
（3）如监测结果不合格，应立即采取措施进行整改。

五、奖惩措施
1. 对认真执行本制度，为车间落菌工作做出贡献的员工，给予表扬和奖励；
2. 对违反本制度，造成车间落菌工作失误的员工，给予批评教育，情节严重者，依法依规进行处理。

六、附则
1. 本制度由生产部负责解释；
2. 本制度自发布之日起实施。