解暑酸梅汤

解暑酸梅汤
酸梅汤的主要原料是乌梅，为药食兼之的中药，中医认为它性平
味酸，具有生津止渴、开胃涩肠、消炎止痢的功效，适宜虚热口渴，
胃呆食少，胃酸缺乏及萎缩性胃炎胃酸过少者，消化不良，慢性痢疾
肠炎等患者食用，同时还适宜孕妇妊娠恶心者及胆道蛔虫患者食用。

现代药理研究，它含钾多而含钠较少，因此需要长期服用排钾性利尿
药者宜食之;另外它所含儿茶酸能促进肠蠕动，因此便秘者宜食之;它
还含有多种有机酸，有改善肝脏机能的作用，肝病患者宜食之;其所含
的梅酸可软化血管，具有防老抗衰的作用;所含的纤维较多，可使机体
把一些代谢产物排出体外，具有排毒养颜功效。

山楂性微温，味酸甘，具有开胃消食、化滞消积、收敛止痢、活血化瘀、降血脂和降血压的
作用。

甘草气味甘润，且有和百药之功，而桂花气味清香，具有清肺
润燥的作用，诸料合而为汤，甘酸可口，能清凉解暑、生津止渴，冷
藏后为炎热夏日不可多得的保健汤品。

同时它对皮肤过敏引起的一些
小痘小斑有很好的防治作用，难怪在里，爱喝此汤的贾宝玉虽处在青
春期，却不但没有青春痘，而且还“面若桃花”。