豌豆酱怎么做好吃豌豆酱的制作方法

豌豆酱怎么做好吃豌豆酱的制作方法
生活中我们经常会用到各种美味的酱料，酱料可以用来拌菜，也可以用来调味。

酱料的种类很多，一般我们都是在外面买，其实自己在家也可以制作酱料。

今天教大家豌豆酱的制作方法，这是一道口感咸甜的酱料，老少皆宜。

豌豆酱怎么做好吃
食材：
干豌豆80克、肉末50 克、姜2克、蒜4瓣、大葱20克
调味料：
食用油10 克、甜面酱3克、料酒4克、盐2克、白糖2克、老抽1克、生抽3克
豌豆酱的制作方法：
1、干豌豆用清水浸泡24小时；
2、姜切末，蒜切末，大葱切末；
3、热锅倒油，油温烧至6成热，下入肉末，炒散，淋入料酒去腥，加葱、姜、蒜炒香，调入甜面酱、盐、白糖、老抽、生抽炒5分钟；
4、倒入高压锅中，加入干豌豆、1升清水，上汽后，中火煮20分钟，盛出。

小贴士：
豌豆中所含的胆碱、蛋氨酸有助于防止动脉硬化；而且豌豆鲜品所含的维生素C，在所有鲜豆中名列榜首。

糖尿病、高血压、冠心病者，老年人、儿童，食豌豆都有好处。