小班美食教案(猫耳朵)

小班美食教案(猫耳朵)
教案主题：小班美食教案(猫耳朵)
适用年龄：3-4岁
一、教学目标
1. 认识猫耳朵美食。

2. 练习动手能力和操作能力。

3. 培养幼儿的合作意识。

二、教学准备
1. 猫耳朵的原材料：面粉、鸡蛋、糖、牛奶、发酵粉等。

2. 食材的制作工具：面包机、刀、碗、勺子等。

3. 食材的摆放盘。

三、教学过程
1. 引入
教师向幼儿展示猫耳朵的图片和材料，引导幼儿猜猜今天要做什么美食。

2. 认知
（1）教师向幼儿介绍猫耳朵美食，让幼儿认识食材及其用途。

（2）教师给幼儿展示制作过程的图片，并向幼儿讲解制作过程中需要注意的事项。

3. 操作
（1）幼儿分组参与制作猫耳朵美食。

（2）教师向幼儿讲解制作步骤，并提供相应工具。

（3）幼儿根据教师的指导，依次将材料倒入面包机，启动面包机。

（4）待面包机发出“叮咚”的提示音后，幼儿取出制作好的猫耳朵美食。

（5）幼儿将猫耳朵美食放置在摆放盘上，摆放整齐。

4. 总结
（1）教师与幼儿一起品尝制作好的猫耳朵美食，让幼儿了解自己的劳动成果。

（2）教师与幼儿一起总结制作过程中遇到的困难和解决方法。

（3）教师鼓励幼儿互相分享自己的制作经验和感受。

四、教学评价
1. 教师观察幼儿的操作过程和结果，评估幼儿的动手能力和操作能力。

2. 教师观察幼儿的团队合作和沟通能力，评估幼儿的合作意识。

五、教学延伸
1. 教师可向幼接下来是制作猫耳朵的具体步骤：
1. 准备材料：面粉、鸡蛋、糖、牛奶、色拉油、发酵粉、奶粉、可可粉。

2. 先将面粉、糖、发酵粉混合在一起，再加入牛奶、鸡蛋、色拉油，揉成光滑的面团。

3. 面团发酵至两倍大，再揉一揉排气，然后分割成小面团。

4. 将小面团揉成长条形，然后将两端捏成猫耳朵的形状。

5. 将做好的猫耳朵放在铺有烤纸的烤盘上，放入预热至180℃的烤箱中，烤15分钟即可。

6. 烤好的猫耳朵取出，可以选择在猫耳朵中央用可可粉撒上小黑点，营造猫咪的印象。

教学重点：
1. 学生学会制作猫耳朵的步骤和方法。

2. 学生在制作的过程中培养动手能力和创造力。

3. 引导学生认识不同的食材，学习简单的调料搭配方法。

教学难点：
1. 确保学生在制作面团时面粉、牛奶、鸡蛋、糖等食材的比例和混合方式正确。

2. 确保学生在捏猫耳朵的形状时注意比例和对称性，使其看起来更加美观可爱。

教学方法：
1. 教师采用讲解和演示相结合的方式，让学生在观看教师的制作过程后，自己动手尝试制作。

2. 老师可以引导学生在制作过程中积极思考、探索，鼓励他们尝试不同的制作方法和调料搭配。

教学过程：
1. 教师先向学生介绍本次课程的主题，即制作猫耳朵。

然后向学生展示所需要的食材和工具，解释每个食材的作用和使用方法。

2. 教师先讲解面团的制作方法，然后演示一遍，让学生观察并借助教师的指导制作自己的面团。

3. 学生制作面团后，教师再演示一遍。