《中国牛肉进口现状分析1800字》

中国牛肉进口现状分析综述
中国对牛肉的消费日益增长，随着世界牛肉进口市场进一步扩大，中国牛肉进口发展实现突飞猛进。

本章首先从牛肉的进口规模、进口市场结构以及进口产品结构三个维度来对中国牛肉进口的典型化事实展开分析。

（一）牛肉进口额总体呈上升趋势
牛肉作为人们日常餐饮的重要部分，富含蛋白质和氨基酸，具有非常高的营养价值。

随着人们对牛肉的需求越来越多，牛肉受到消费者关注和喜欢，因此中国牛肉的进口也在不断地增加。

而面对当前新冠肺炎疫情的形势，中国牛肉进口的发展充满着机遇和挑战。

由表1可以发现，中国牛肉及其副产品进口额一直处于上升的趋势，在2012年增速超过150%，在2013年增速超过370%，由此可见牛肉进口是拉动中国经济增长的重要推动力。

表1 2010-2021年中国牛肉及其副产品进口额及增长率*
年份进口额（万美元）同期比（%）
2010 10357.2 97
2011 11220.4 8.3
2012 28086.2 150.3
2013 133013.9 373.6
2014 135011.4 1.5
2015 239029.5 77
2016 258771.9 8.3
2017 313851.8 21.3
2018 488856.1 55.8
2019 833243.8 70.4
2020 1027289.8 23.3
2021 1263551.5 23
（二）牛肉进口市场以南美洲和大洋洲为主
随着中国牛肉进口额的增加，中国牛肉进口市场也较为集中。

由图1可以看出，2016-2021年中国在世界上的牛肉进口市场分布情况中，南美洲是第一大进口市场，其次是大洋洲市场。

中国对牛肉的需求量过大，且进口贸易规模的持续扩大，导致中国牛肉进口的不断增加，但是目前中国牛肉的进口市场过于集中于南美洲和大洋洲市场，仅以南美洲、大洋洲的国家为主要进口市场，南美洲市场占中国牛肉进口市场的50%，大洋洲市场占中国牛肉进口市场的46%，具有一定
*数据来源：中华人民共和国商务部对外贸易司《中国农产品进出口月度统计报告》
的市场局限性。

由于南美洲市场和大洋洲市场竞争过于激烈，导致进口市场的容纳量有限，造成贸易摩擦的风险较大，而在欧洲、非洲等新兴市场所占份额不足5%，说明其竞争压力小，牛肉进口市场的潜力大，这样过于集中的牛肉进口市场一定程度上限制了中国牛肉进口多元化的发展。

由表2可以看出，2017年中国牛肉的主要进口市场是巴西、澳大利亚、乌拉圭、阿根廷以及新西兰，乌拉圭的牛肉出口量达30万吨，而中国进口乌拉圭的牛肉数量则达19万吨，中国牛肉进口量占比超过60%。

阿根廷的牛肉出口量达20万吨，而中国进口阿根廷牛肉数量达8万吨，占比超过40%。

澳大利亚和新西兰牛肉出口量分别达105万吨和40万吨，中国进口澳大利亚和新西兰的牛肉数量分别达11万吨和7万吨[1]，占比分别超过11%和19%。

这也同时体现出中国牛肉进口市场以南美洲和大洋洲为主，牛肉主要的进口来源国是巴西、乌拉圭、阿根廷、澳大利亚和新西兰。

中国与这些国家之间的贸易往来虽然增加了中国牛肉进口的贸易额，使得贸易双方联系更为密切，促进了中国进口贸易发展，但却限制了中国牛肉进口市场的多元化发展。

图1 2016-2021年中国在世界上的牛肉进口市场分布情况*
表2 2017年中国牛肉进口量占比情况*
国家牛肉出口量（万吨）中国牛肉进口量（万吨）中国牛肉进口量占比（%）阿根廷20.86 8.63 41.38
巴西120.64 19.75 16.37
乌拉圭30.47 19.59 64.28
*根据UN Comtrade数据库自行绘制
*根据UN Comtrade数据库自行绘制
加拿大32.51 0.9 2.77
美国91.83 0.22 0.24 澳大利亚105.10 11.58 11.02
新西兰40.92 7.95 19.43
（三）进口牛肉产品以冻牛肉为主
牛肉作为备受消费者青睐的商品，进口种类繁多。

由表3的海关编码可以看出，中国进口牛肉产品主要包括鲜冷牛肉、鲜冷带骨牛肉、鲜冷去骨牛肉、冻牛肉、冻牛舌、冻牛肝和其他冻牛杂碎等。

牛肉产品因其进口的贸易量不同，进口贸易国家和地区也会有所不同。

全球的牛肉进口多以冻牛肉和鲜、冷牛肉为主，而冻牛肉和鲜、冷牛肉的进口量占了全球牛肉总进口量的80%，其他牛肉产品只有牛肉总进口量的20%。

由于受距离和环境的影响，鲜、冷牛肉不易储存，因此鲜、冷牛肉的需求可以通过就近国家或者自我生产的方式解决。

目前，中国的鲜、冷牛肉基本上由澳大利亚和新西兰提供。

而冻牛肉的进口量大大增加，占据其中的60%，鲜、冷牛肉的进口量只有20%。

而在其他牛肉产品进口中，其他冻牛杂碎进口超过了16%。

从进口牛肉的产品结构上看，中国牛肉进口以冻牛肉为主，冻牛肉进口占中国牛肉进口总量的98.8%[2]。

由图2可以看出2010年中国进口冻牛肉和冷鲜牛肉总量较少，只有4万吨。

2013年以后进口冻牛肉和冷鲜牛肉总量超过50万吨，并且可以看出冻牛肉进口量大于冷鲜牛肉进口量。

2018年进口冷鲜牛肉和冻牛肉总量超过200万吨，冻牛肉进口量远超冷鲜牛肉进口量。

从2010年到2021年，冻牛肉进口量一直远远高于冷鲜牛肉进口量，且增长速度较快，冻牛肉进口量占总进口量的90%以上，这也同时表明了进口牛肉产品以冻牛肉为主。

表3 HS编码下中国牛肉的分类情况**
海关编码产品名称
0201 鲜、冷牛肉
020110 鲜、冷整头及半头牛肉
020120 鲜、冷带骨牛肉
020130 鲜、冷去骨牛肉
0202 冻牛肉
020210 冻整头及半头牛肉
020220 冻带骨牛肉
020230 冻去骨牛肉
020610 鲜或冷藏的牛杂碎
020621 冻牛舌
020622 冻牛肝
020629 其他冻牛杂碎
**数据来源：中华人民共和国海关总署
021020 干、熏、盐腌或盐渍牛肉
160250 牛肉及杂碎罐头
图2 2010-2021年中国分商品编码牛肉进口量*
*根据UN Comtrade数据库自行绘制。