商业策划书-29页PPT资料

顾客什么时候购买我们的产品？
季节性差异：存在季节性差异。炎热的夏季喝冰镇饮料的比较多， 而寒冷的冬季一般顾客会选择热饮。
促销活动的影响：促销活动会加大我们产品的销量。我们的目标 顾客对价格比较敏感。
情景因素的影响：店内布置的颜色、气味、灯光和音乐都会或多 或少的影响消费者的购买行为。而消费者之间的相互影响，相互模仿， 相互跟随也会影响个别顾客的购买。最后终端服务人员的一个眼神、 一个笑容、一句话、一个动作都可能直接影响到顾客的购买决策和心 理定位。
内部环境分析
SWOT分析
S (Strength) 优势： 1、属于自有品牌，采用加盟，品牌品种不受限制，选择多多，有一定的 特色。 2、地理条件好，位于学校附近，环境优越。 3、客源比较广，潜在消费群体基数大。 4、学生群体具有很好的口头传播效应。 5、价格优势。 6、产品多样，提供电话订购，网上订餐服务。
经济增长与稳定
70年代的人喝开水，80年代的人喝可乐，90年代的 人喝奶茶。
随着时代的进步，人们手中开始有了闲钱，越来越讲 究品质生活，尤其冬天，边逛街手中捧着一杯暖烘烘的奶 茶是个不错的选择。
珍珠奶茶产业发源于我国台湾省，如今已遍布全球， 是休闲饮品的主流之一，深受消费者欢迎，占据许多地区 和市场。我国奶茶制品近十年来出现跨越式发展，正逐步 成为继碳酸饮料，矿泉水和果汁饮料之后的主流品种，饮 料结构和消费趋势的改变将为奶茶制品生产创造巨大的发 展空间，从市场的发展趋势来看，主导市场是奶茶口味。
5.递茶时得双手递给在座的客人和长辈，以示亲善。喝奶茶时不能吹， 那样既不雅观也不卫生。喝奶茶时不能躺着喝，这是遵循了科学饮食规律 的做法。
6.新娘过门后便要早起烧奶茶敬公公婆婆，有三种含义，首先表明新娘 今后孝敬翁姑的决心。其次表明自己能早睡早起是一个勤俭持家的能手。 第三显示自己是个巧手好媳妇。
南京的经济发展迅速且人口众多，南信大学生这一巨 大的消费群体对奶茶的需求量也是非常大的，并且目标市 场顾客拥有对奶茶购买力。所以形势是比较乐观的。
文化
奶茶文化是牧业文化的一个分支，哈萨克人喝奶茶是礼仪的表示，友 谊的象征。
1.有一首歌唱道：“奶茶飘香请远方客人来品尝”。 .哈萨克人有这样 一句话：“祖先的遗产中，有一部分是留给客人的。”凡是前来拜访或投 宿的客人，不管相识与否，哈萨克人都会热情接待，更不会吝惜他们的奶 茶。
W (Weakness) 劣势： 1、购买环境较为狭窄。 2、店经营成本较高，利润率低。 3、资历小，初创业阶段，资金有限。 4、存在与其他品牌奶茶店的竞争。 5、人员流动率高，管理难度较高。
O (Opportunity) 机会： 1、潜在的、固定的顾客群不断增大，学生人数不断增加。 2、目标消费群可引导性强。 3、大学生中爱喝奶茶的人越来越多，市场前景广阔。 4、学校附近餐饮食品类店铺有限。 5、人们观念的改变，外来文化的冲击。
7.哈萨克人远行前，父母一般都会赠奶茶一碗，劝戒子女既要清醒地面 对残酷的现实，又要对生活充满信心。
顾客分析
谁是我们的顾客
1、学生 消费者基本特征：正在求学或独立工作、生活，敢于梦想的一代，没有
经济负担，依靠父母提供的生活费生活、学习。 消费者个人收入特征：学生的生活费用大部分集中在1000元左右 消费者职业状态：大部分时间在校。 生活方式描述：喜欢标新立异，新鲜事物的第一个使用者，是购买新产
品的尝试者，有非常强烈的消费欲望，非理性，而且敢于超前消费商家等。 消费者个人收入特征：除去在外租房的学生外，有稳定的收入。 消费者职业状态：白天工作，晚上回家。 生活方式描述：附近的居民时常来学校打篮球、在操场运动或散步等， 也有机会购买奶茶。
2.重视早茶，在喝早茶前要说句清真言，求真主安拉保佑全家人平安。 因此，早茶时要求每人喝净碗里的茶，否则福气好运会随之倒掉。
3.倒茶前要用一只干净的碗盛出一碗再倒回茶壶中，重复两次，每次口 中重复,此举既是为了败壶中的浮叶浮枝，又是为家人来客挡灾阻难，乞求 平安。
4.倒进碗里的茶不能太满，否则不方便易溢出，茶也凉得快，喝起来不 爽，更是对客人的不尊重。
综上所述：我们的目标客户应当以校内学生为主，附近的居民为辅。
顾客怎样使用我们的产品
顾客的购买批量：一般以一人一杯为主。 是否存在主要顾客：主要顾客当以校内学生为主，特别是喜欢饭 后小聚会的活跃分子。 顾客是否需要辅助品：学生顾客需要提供一些娱乐道具，例如桌 游、棋牌类等等。
购买形式
顾客一般会直接到店内购买，可以选择打包外卖。
企业简介
成功起源 历史基石 企业使命 品牌愿景 创新研发
市场环境分析
❖ 外部环境分析 竞争者分析 经济增长和稳定性 文化
❖ 顾客分析 ❖ 内部环境分析 ❖ SWOT分析
竞争者分析
主要竞争者和特性 品牌竞争者： 1、避风塘奶茶—上海避风塘美食有限公司旗下的知名奶茶品牌，分店已 经有了4年的历史，深受学生的喜爱。 2、香飘飘奶茶—公司总投资额2.5亿元，注册资本5000万元，厂区占地 面积一百亩，是目前中国最大的杯装奶茶专业制造商之一。连续五年销 售领先，香飘飘奶茶被称为中国奶茶业发展最快的企业之一。但主要是 销售速溶奶茶，目前没有实体店。 一般竞争者： 1、港之茶—国内已有100多家分店，每年以较快的速度在扩张。店铺主 要分布在学校、步行街等消费群体其集中的地方，港之茶店已经有了几 年的历史，但是只有少量的忠诚顾客。 2、轻松小铺—刚刚开业的一家奶茶店，处于成长期，顾客对饮品的反应 一般，但是店内的留言墙和较宽敞的休闲区吸引了一部分顾客。 3、宾果时间—产品品种丰富，服务态度得到消费者的认可，也是最先引 进桌游物品的奶茶店
T (Threat) 威胁： 1、目前学校附近已经有几家奶茶店，竞争力大。 2、早期奶茶店在消费群中已形成较高知名度，对新进入的 奶茶店有排斥心理。 3、目前奶茶店的目标消费群还不成熟，消费习惯需要引导。 4、商圈类同行业易过度重叠。 5、促销手段灵活多样。 6、其他潜在进入的奶茶店。