化学教学论讲稿3

食醋是含3％～5％乙酸的水溶液,乙酸又称醋酸．
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少量醋加水浸泡海带，可缩短涨发时间， 煨牛肉前加点醋，可使牛肉易酥 烧煮羊肉加少量醋能除膻味
用浸过白醋的柔软抹布擦拭卫生间中的瓷砖， 能够去除白色钙化水垢
每天用４０％的醋水溶液，加热后洗头 可防治脱发，头屑过多
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3、化学课堂提出问题的类型（课堂上，我们能提出什么样的问 题呢） （1）根据问题的难易水平 知识水平提问、 领会水平、 应用水平、 分析、综合、评价水平
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（2）根据提问的目的与要求 引导性的提问 强调性的提问 巩固性的提问
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〔引入〕请一位学生上讲台表演哑剧。剧情是 吃鱼不小心误将鱼刺卡在喉部，喝一口醋，鱼 刺变软变脆，顺利咽下。 〔设问〕为什么喝一口醋可使鱼刺变软变脆？
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示例3
介绍用“电击法”消灭稻田里的老鼠。
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其他教学片断：思考这些素材来自哪里？ 【教学片段1】 【教师】在科技日新月异的今天，各种材料在生产、生活的 应用非常广泛。其中金属自古至今对人类文明的起源与发展 起到了重要作用。你们知道生活中有哪些常见金属？它们有 哪些用途？ 【学生1】从大的方面讲，铁、铝、铜、锌、钛等金属可以制 造宇航飞船、飞机、轮船、汽车等的外壳与零件。 【学生2】生活中金属可以制作炊具、家用电器、电线电缆、 钢筋混凝土等。 【学生3】金箔、金线、金粉等可以做装饰品，银镀在玻璃的 表面可以做镜子。…… 【教师】我们知道物质的用途决定于它的性质，那么今天这 节课，我们就来探究一下常见金属的物理性质。
1、情境素材的来源 思考：如何创设“强电解质和弱电解质”一节课的 教学情境？（高一第一章 第二节） 示例1
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示例2
2000年9月30日，潮州市区恰逢暴雨大作。当地人蔡某当天下午骑自行车 途经该市西湖明×旅社门前路段时，遇到推着一辆快餐车的陈某从前面过 来。二车相会，蔡的自行车一下失衡歪倒，撞到了明×旅社门前户外广告 灯箱的三脚架上。不料因降雨导致地面积水，灯箱漏电，蔡某当即触电倒 地，陈某不明所以伸手去拉蔡，也触电倒在地上。 信息时报讯记者 晨曦 广州地区昨天凌晨，在白云区黄边村黄边南路某小 区后门口附近，一名路过此地的年轻女子突然倒地身亡。据称，怀疑是因 之前暴雨导致小区通路被水淹没，有电漏至水中，该名女子涉水而过时触 电身亡。目前，相关部门已介入调查。 上述两个事故有什么共同点？都因为雨水能导电。 大家知道，雨水可以简单认为它是一种溶液，是不是所有的溶液都能导电 呢？
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1.各式各样的食醋
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2.[复习引入]
上节课我们一起学习了，生活中常见的一种 有机物——乙醇；俗话说：姜是老的辣，酒是 陈的香。
你知道其中的奥妙么？ 本节课将给你一个圆满的答案！
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3.天气变化,请预防感冒．
-----孙吉双提醒您
预防感冒的简单方法之一：熏蒸食醋
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【教学片段3】 【教师】我们的课外活动小组对长春市区的水污染状 况作了一些简单调查和了解。请看录像片《我的家 园》。 第一站，我们来到伊通河。大家看，这就是我们曾经 美丽、清澈的河流，可如今…… 第二站，我们来到胜利公园的小溪旁…… 第三站，我们来到了长春明珠之称的南湖，大家知道 吗？半世纪以前，南湖曾经是长春市饮用水的水源。 如今我们再看看湖面，看看湖水……
2、提问的目的
在课堂上教师针对学生的思维特点有计划地提出问题，激发


学生积极思维、主动求知的学习动机。（提携思路） 提问过程是提示矛盾和解决矛盾的过程。通过矛盾的解决， 使学生逐步认识事物，抓住问题的本质。（引领学习过程） 问题的设计一般是以旧知识为基础的，它可督促学生及时 复习巩固旧知识，并把新知识联系起来，系统地掌握知识。 通过提问可集中学生的注意力，激发学习兴趣，活跃课堂 气氛，并从中培养他们的表达能力和思维能力。 对化学教师来说，能及时了解学生情况，获得调控教学进 程的反馈信息。
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5.醋的来历？
传说古代山西省有个酿酒高手叫杜康。他儿 子黑塔跟父亲也学会了酿酒技术。后来,从山 西迁到镇江。黑塔觉得酿酒后把酒糟(zāo) 扔掉可惜，把酒糟浸泡在水缸里。到了第二 十一日的酉(yǒu)时，一开缸，一股浓郁的 香气扑鼻而来。黑塔忍不住尝了一口，酸酸 的，味道很美。烧菜时放了一些，味道特别 鲜美,便贮藏着作为“调味酱”。故它在古代 又叫“苦酒”
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课堂教学技能 1．导入技能 2．语言技能 3．板书技能 4．变化技能 5．演示技能 6．讲解技能 7．提问技能 8．反馈强化技能 9 ．结束技能 10．组织技能
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第一节 创设教学情境的技能
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一、教学情境 创设教学情境与导课（视频2） 情境与情景
第三章 化学 教学 技能
授课人: 历晶
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什么是化学教学技能？ 是指教师在化学教学过程中为完成化学教学任务而体现的一系列教 学活动方式，是化学教师必须掌握的一种职业技能。 化学教学技能的外延： 化学教学设计技能 化学教学课堂教学技能 化学教学中使用教学媒体的技能 组织指导化学课外活动技能 化学教学研究技能
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总结：教学素材的来源
化学实验 身边的一些事件 学生已有的知识经验 日常生活实际 化学史实 与科学技术有关的社会环境问题
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2、教学情境的设置方法 从学科与生活的结合点入手(洗衣服到溶液) 从学科与社会的结合点入手（水污染现象到水资源） 利用认知矛盾创设情境（水能灭火到滴水生火） 利用问题探究创设情境（水在洗衣服过程中起到什 么作用？）
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三、教学情境的设置方法（要素分析） 素材：生活事件洗衣服 设计：整编事件建立联系 呈现：选择适当 的中介手段
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三、教学情境的设置方法（过程分析） 情景素材从哪里来？ 如何重组设计情景素材为“学生”服务？
如何呈现情境？
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【教学片段2】 法国化学家拉瓦锡用定量方法研究了空气的成分。他把少量汞放在密闭的 容器中连续加热12天。发现有一部分银白色的液态汞变成了红色粉末，同 时容器里空气的体积差不多减少了1/5。他研究剩余4/5体积的气体，发现 这部分气体既不能供给呼吸，也不能支持燃烧，他误认为这些气体全部是 氮气。 拉瓦锡又把在汞表面上所生成的红色粉末收集起来，放在另一个较小的容 器里在加强热，得到汞和氧气，而且氧气的体积恰好等于密闭容器里所减 少的体积。他把得到的氧气加到前一个容器里剩下的4/5体积的气体中， 结果所得到气体跟空气的性质完全一样。通过这些实验，拉瓦锡得出了空 气有氧气和氮气组成，其中氧气约占空气总体积的1/5的结论。 在19世纪末以前，人们深信空气中仅含有氧气和氮气。后来陆续发现了氦、 氖、氩、氪、氙等稀有气体，才认识到空气中除了氧气和氮气外，还有其 他成分。目前，人们已能用实验方法精确地测定空气的成分。 仿照这个历史上著名实验的原理，我们来测定空气里氧气的含量。
注意：“教师的自问自答则不属于提问行为，而是一种变换 语气的陈述行为”；教师问一句学生共同一起答一声的教和 学行为本质上不是问答，而是讲，是讲述的变形
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1、提问的功能
促进课堂上的交流 发展学生高水平的思维 引导学生获得新知识 调控学生的学习状态。
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（3）根据问题是否有明确的答案 封闭性问题 开放性问题
Hale Waihona Puke © 2007 化学学院4、化学课堂教学中提出问题的基本策略 （1）处理好问题的难度，设计提问要认真研究已学过哪些有关知识，
这些内容学生掌握的程度如何，再结合教学内容，寻找出新知识的“生长 点”，由此出发提出问题。要预想学生对问题可能作出的回答，安排好不 同回答的处置方式。教师不仅要根据学生的年龄特征、知识基础和认识水 平提出适合他们思考的问题，还要考虑不同学生个人能力的差异，设计多 种认识水平的问题，努力吸引大多数学生参与回答，使教学过程得以顺利 进行，各类学生通过提问都有所收获。问题水平要全面，适合学生，不能 全是低认知水平问题，也不能全是高认知水平问题
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廿 一 日
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【展示】醋饮料、米醋、镇江醋 【投影】醋饮料的标签： 原料：水果、酒曲、醋酸菌、蜂蜜等 净含量：300mL 保质期：30天 特点：以水果为原料，与普通食醋相比，由水 果酿制的食醋保持了水果特有的果香，酸味更柔和， 可促进新陈代谢，并且能醒酒防醉，养肝护胃，美 容减肥。
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原子教学情景设计
组成物质的最小部分是什么？为了找到答案，让我们取一张纸， 先将其撕成一半，然后再一分为二撕成四部分，再按上述方法 撕成八部分。 你认为这张纸可以永远撕下去而变得无穷小，还是撕到一定程 度，达到了其最小的组成就不能再继续撕了？ 很多人像你一样，对这个问题感到迷茫。事实上，一些科学家 对这些问题已整整思考了2000年，直到今天，科学家才肯定的 说，纸和其他物质一样都是由极小的叫做原子的粒子组成的。
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教学情境（景）设计和情境教学应该注意的几个问题
注意情境作用的全面性、全程性和发展性 注意情境的真实性、可接受性
注意情境与本节内容的内在联系性
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第二节 提问技能
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一、提问法的运用
提问是一种以语言为媒介传递信息的工具， 是师生之间的线性对话，表现为‘师问生答’， 提问是师生合作完成的教学行为，教师提出问 题，学生要对隐含在问题中的期望做出语言的 和非语言的教学行为。
通过这 个事实你 能得到什 么启示？
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9.请看漫画，你能悟出其中的化学原理吗？
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你知道原因吗？
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三、教学情境的呈现手段
利用语言呈现教学情境素材 利用化学实验呈现教学情境素材 利用实物、模型、标本、图片等来呈现教学境景 利用信息技术呈现教学情境素材
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Institute of Chemical Education
元素教学情景设计 如果你步行通过一个城镇，请留意所有的建筑物。它们的形 状、大小和用途是不一样的。你肯定不会混淆机场上的跑道 和指挥塔，也不可能分不清50层高的办公楼与旁边的一个加 油站，但是，这些看似完全不同的建筑物，却都是由砖块、 木材、玻璃、石块、混凝土和钢等几种最普通的建筑材料建 成的。用这些材料，人们可以建造许多不同用途、不同风格 的建筑物。 正如少数几种材料可以组成截然不同的建筑物一样，世界 上所有不同的物质都是由大约100多种不同的单元所组成， 这些单元称为元素。 ——科学探索者 化学反应、物质结构，浙江教育出版社。
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二、教学情境的意义
建构主义认为，知识不是通过教师传授得到的，而是学生在 一定的情景下，借助于教师或同学的帮助，利用必要的学习 材料，通过意义建构的方式而获得的。因此，学习是在一定 的情景下，通过人际间的合作活动而实现的意义建构的过程。 教学情境不仅可以激发和促进学生的情感活动，还可以激发 和促进学生的认知活动和实践活动，能提供丰富的学习素材， 有效地改善教与学。