中国舌尖上潜藏的风险
天津市静海区第一中学2023届高三上学期第一次月考语文试题及答案 人教版高三总复习
天津市静海区第一中学2023届高三上学期第一次月考语文试题及答案人教版高三总复习静海一中2022-2023第一学期高三语文（9月）学生学业能力调研试卷考生注意：本试卷分第Ⅰ卷基础题（55分）和第Ⅱ卷提高题（92分）两部分，卷面分3分，共100分。
知识与技能学习能力（学法）内容分数第Ⅰ卷基础题（共40分）一、语言表达(17分)1.下面文段有四处语病，请指出其序号并做修改，使语言表达准确流畅。
（4分）①随着夜间经济的红火，使古建筑的安全遭到破坏。
②近年来，随着人们文物保护意识的增强，③发展以安全为先，成为社会共识。
④所谓“熄灯”，不是“一关了之”，而且要找到文物保护与利用之间的平衡点，⑤古建筑用更加科学合理的手段“点亮”。
⑥如今，不少地方已经运用新技术，⑦在大型文物建筑外立面上投影，打造亮丽灯光秀。
⑧例如福建华安二宜楼，将灯具安装在建筑周围的公共空间，⑨既保护了文物现状，又能在投影画面中展示创意内容一举两得。
___________________________________________________________ _____________2.下面有关文学文化常识的表述有三处错误，请指出其序号并做修改。
（3分）①杜康，是中国古代传说中的“酿酒始祖”，因杜康善酿酒，后世将杜康尊为酒神，制酒业则奉杜康为祖师爷。
后世以“杜康”借指酒。
②阡陌：指在广袤的田野上南北走向和东西走向并且相互交错的田间小路。
其中，“阡”指南北走向的田间小路，“陌”指东西走向的田间小路。
③杜甫是我国唐代伟大的现实主义诗人、世界文化名人，与李白并称“李杜”。
人们称杜甫的诗为“诗史”，是“千古绝唱”，称誉杜甫是“诗学宗师”“诗圣”。
④朔日，农历每月的最后一天。
晦，农历每月初一。
望日，农历每月十五那天。
既望，农历每月十六。
⑤“六艺经传皆通习之”中的“六艺”是指礼、乐、射、御、书、数这六种才能。
⑥我国古代的纪年法有王公即位年次纪年法、帝王年号纪年法、干支纪年法等。
舌尖上的美食“陷阱”——食之有“度”利防癌
抗癌乐园腌制、发酵食品增加患胃癌和食管癌风险健康之道：不要成为每天的饮食习惯“约有1/3的癌症与饮食有关，主动控制摄入成分和改变饮食习惯，在抗癌中起着至关重要的作用。
”欧阳学农主任医师介绍，高盐腌制的蔬菜会产生大量的亚硝酸盐，亚硝酸盐是亚硝胺类化合物的前提物质，亚硝胺是公认的强致癌物，长期食用会摧毁胃肠道的正常功能，严重损伤胃黏膜，导致胃炎、胃溃疡等疾病，增加患胃癌几率。
此外，酱类腌制食品的制作过程也容易被细菌污染，很可能使幽门螺旋杆菌趁虚而入，增加癌变机会。
尤其是有胃炎的人，如过多食用大酱会加重胃部损害。
而一些发酵类的食物，如虾油、鱼露、虾酱、豆瓣酱等，制作工艺也都是先用高盐腌制，再进行发酵，这个过程同样会产生大量的亚硝胺等致癌物。
而如果制作过程中温度、湿度、菌类没有控制好，还可能导致食物发酵过程中有毒菌群占优势，使食物无形中发生变质腐败，产生极大的危害。
“从食物的营养均衡角度分析，每一种食物都有其特有的价值，无论是哪一种美食‘陷阱’，均可以作为一种尝鲜的方式食用，但不宜作为饮食习惯的方向。
”欧阳学农主任医师提醒，让人们绝对不吃这类食物不现实，但从健康的角度考虑，这类食物能不吃就不吃，千万不要养成每天都必须吃的习惯。
油炸熏烤食物易导致肠癌、肝癌健康之道：每月最多吃一次不少市民的早餐喜欢吃油条、油糕、油饼，殊不知这类面粉做的食物经高温油炸后，蛋白质、脂肪就会转变成一种叫作苯并芘的物质。
欧阳学农主任医师介绍，油炸、熏烤类食物在超过200℃高温的情况下会产生苯并芘，在烧焦、烤焦的状态下，苯并芘含量更高。
苯并芘是一级致癌物，与臭名昭著的二恶英、尼古丁齐名，致癌风险很大。
而炒菜时，把油烧得过热、冒烟，也会产生苯并芘，长期食舌尖上的美食“陷阱”■吴 志 黄淑平随着《舌尖上的中国》第二季的播出，中国最美味、最古朴的数百种美食，再次触动了十几亿观众的味蕾。
不过，在这些美食背后，也隐藏了大量的健康“陷阱”。
下面，国家中西医结合肿瘤重点学科、南京军区福州总医院肿瘤科主任欧阳学农主任医师告诉你，有许多美食可能会出现致癌风险。
舌尖上的中国什么概念
舌尖上的中国概念：从2011年3月开始大规模拍摄，是国内第一次使用高清设备拍摄的大型美食类纪录片。
共在国内拍摄60个地点方，涵盖了包括港澳台在内的中国各个地域，它全方位展示博大精深的中华美食文化。
向观众，尤其是海外观众展示中国的日常饮食流变，千差万别的饮食习惯和独特的味觉审美，以及上升到生存智慧层面的东方生活价值观，让观众从饮食文化的侧面认识和理解传统和变化着的中国。
导演陈晓卿表示，确实，被《舌尖上的中国》勾起的，不光是荧屏前的垂涎三尺，更有流泪的冲动。
“味道是骨子里绕不开的乡愁。
看到和家乡有关的部分，真的会哭。
”一位网友在微博里的这段发言得到热烈响应。
《舌尖上的中国》涵盖全国美食，让不少观众想起了“小时候的味道”、“家乡的味道”和“妈妈做的饭”整个纪录片分七集完成，分别包括自然的馈赠，主食的故事，转化的灵魂，时间的味道，厨房的秘密，五味的调和，我们的田野。
用分散的格式系统而又全面的介绍了不同风格的美食。
每集影片又采用总分总结构。
首先概括本集要点点明主题，随后举例说明介绍各种美食，在最后结束时升华主题概括全集。
介绍每种美食的结构衔接流畅，如在介绍完豆腐接着介绍了同样流淌着的滋养着蒙古牧民的美味——奶茶。
拍摄时大量运用对比手法，如南北方不同的腌制，北方腌制辣白菜，南方腊肠，湘西腌鱼，金华火腿，上海糟醉，霞浦紫菜，台湾云林乌鱼子，香港大奥虾膏虾酱等，通过对比更形象生动的了解美食的不同风格，配合着人与人的伦理常情，带给人的不仅仅是视觉上的盛宴更是精神上的触动。
影片镜头变化多样。
用大量特写镜头展现细节，如挂满水珠的西红柿颜色鲜艳透亮，火红的辣椒，闪动的火苗，刻满皱纹的脸颊等，特写带给观众更强的冲击力。
而远景拍摄方法也传达出了大量的信息。
放眼望去满地的醋缸，大片的田野，广阔的海洋，展现出宏大的气势。
同时也采用了仰视拍摄，如做腌白菜时在缸底部向上拍，汲水时在井底部向上拍，表现出人们对传统美食的神圣敬畏之情。
食品安全避免十大常见食品安全隐患
食品安全避免十大常见食品安全隐患食品安全一直是人们关注的焦点问题，随着人们对食品安全的日益重视，对食品安全隐患的了解也越来越深入。
本文旨在介绍食品安全中常见的十大食品安全隐患，帮助读者更好地了解并避免这些风险。
一、滥用添加剂滥用食品添加剂是截至目前最常见的食品安全隐患之一。
添加剂在食品生产中有一定的作用，但如果滥用或超标使用，会对人体健康带来一定风险。
因此，消费者应选择禁止使用添加剂或添加剂使用量合理的食品。
二、食品污染食品污染是指在食品生产、加工、运输和储存过程中受到污染物质的影响，从而影响食品的安全性。
食品污染可能源自环境、原料、工艺等多个环节，消费者要警惕购买受污染的食品，保证食品的质量安全。
三、农药残留农药残留是指在农作物的生产过程中使用的农药超过了安全标准，导致农产品中有害农药残留。
合理选择无农药残留的食品，做到家庭食品安全自保。
四、食品中毒食品中毒是由于摄入或接触到有毒素的食物而引起的中毒情况。
食品中毒常见的有细菌、病毒、霉菌、金黄色葡萄球菌等。
保持食品的新鲜和卫生，避免食品中毒的发生。
五、食品假冒伪劣食品假冒伪劣是指冒用一定品牌的商标、标志和包装，以次充好，以次充真质量不符合规定的食品。
消费者要提高警惕，选择正规渠道购买保障食品安全的产品。
六、过期食品过期食品是指超过保质期的食品，其中有些食品过期后会产生有害物质，对人体健康有潜在风险。
避免购买过期食品，注意储存食品的保质期，及时处理近期过期的食品。
七、食品加工不规范食品加工环节对食品安全具有重要影响，加工不规范可能导致食品污染、营养流失和添加剂超标等问题。
消费者应关注食品加工过程的合规性和规范性，选择优质的加工食品。
八、食品包装不合格食品包装材料的质量直接关系到食品的安全性。
若食品包装材料不合格，可能会对食品产生有害影响。
购买食品时，应留意包装的完整性和质量，以确保食品安全。
九、餐饮卫生问题餐饮卫生问题是导致食品安全隐患的重要原因之一。
食品行业风险
食品行业风险食品行业是一个关乎人们生命安全和健康的重要行业，然而，由于食品生产和销售涉及众多环节和因素，存在着一系列潜在的风险。
本文将对食品行业中常见的风险进行详细的分析和阐述，以便帮助相关从业者更好地了解和应对这些风险。
一、食品安全风险1.1 食品污染风险食品污染是指食品中存在有害物质或微生物超过安全标准的情况。
常见的食品污染源包括农药残留、重金属污染、化学物质添加剂、微生物感染等。
食品污染可能导致食物中毒、过敏反应、慢性疾病等健康问题，对人们的生命安全和健康造成严重威胁。
1.2 食品伪劣风险食品伪劣是指以次充好、掺假冒充或者使用不合格原料制作的食品。
食品伪劣可能包括使用劣质原料、添加非法添加剂、虚假标注等行为。
食品伪劣不仅欺骗了消费者，还可能对消费者的健康造成损害，甚至引发社会不安和经济损失。
1.3 食品链管理风险食品链管理是指从农田到餐桌的整个食品生产和销售过程中的各个环节和参与者。
食品链管理风险包括农业生产环节的质量控制、加工环节的卫生安全、运输环节的温度控制、零售环节的储存和陈列等。
食品链管理的不规范可能导致食品质量下降、食品安全问题增加，对整个食品行业造成重大影响。
二、食品市场风险2.1 市场竞争风险食品行业竞争激烈，市场上存在着众多的食品企业和品牌。
市场竞争风险主要表现为价格战、产品同质化、品牌竞争等。
企业需面对竞争对手的价格压力，同时还需要不断创新和提升产品品质，以保持竞争力。
2.2 消费者需求变化风险随着人们生活水平的提高和消费观念的变化，消费者对食品的需求也在不断变化。
消费者需求变化风险表现为消费者对健康、安全、环保等方面的要求提高，对传统食品的需求减少。
企业需要及时调整产品结构和市场定位，以适应消费者需求的变化。
2.3 政策法规风险食品行业受到政府的广泛监管和严格管理，政策法规风险主要表现为政府对食品行业的监管力度加大、政策变化频繁等。
企业需要密切关注相关政策法规的变化，及时调整自身经营策略，以确保合规经营。
食品行业风险
食品行业风险引言概述：食品行业是一个关乎人们生命安全和健康的重要行业，然而，由于各种因素的影响，食品行业也面临着一系列的风险。
本文将从五个方面详细阐述食品行业的风险，并分析其对行业和消费者的影响。
一、食品安全风险：1.1 食品污染：食品污染是食品行业面临的主要风险之一。
污染源包括化学物质、重金属、农药残留等。
这些污染物可能导致食品中毒、慢性疾病等健康问题。
1.2 食品伪劣：食品伪劣是指不符合食品安全标准的产品，如添加非法添加剂、掺杂劣质原料等。
这些伪劣食品可能对消费者的健康造成严重威胁。
1.3 食品虚假宣传：食品行业存在虚假宣传的风险，一些企业可能夸大产品功效、虚假标注原料等，误导消费者。
二、供应链风险：2.1 原材料供应不稳定：食品行业的生产离不开原材料供应，然而，天气、自然灾害、政策等因素都可能导致原材料供应不稳定，进而影响企业的生产和供应能力。
2.2 供应链延迟和中断：供应链延迟和中断是食品行业常见的风险。
例如，运输问题、仓储问题等都可能导致供应链的延迟和中断，进而影响产品的及时上市和销售。
2.3 供应链安全问题：供应链安全问题包括产品质量问题、假冒伪劣问题等。
一旦供应链出现问题，企业将面临声誉受损、销售下降等风险。
三、市场竞争风险：3.1 价格战：食品行业竞争激烈，价格战常常出现。
企业为了争夺市场份额，可能采取低价竞争策略，从而降低产品质量，影响行业整体利润。
3.2 品牌竞争：品牌竞争是食品行业的重要方面。
一些知名品牌的竞争可能导致其他品牌的市场份额下降，从而面临销售下滑的风险。
3.3 创新不足：食品行业需要不断创新，满足消费者的需求。
然而，一些企业创新能力不足，难以跟上市场需求的变化，从而面临市场份额下降的风险。
四、法律法规风险：4.1 食品安全法规：食品行业需要遵守各种食品安全法规，一旦违反法规，将面临罚款、停产等风险。
4.2 产品标签法规：食品行业的产品标签需要符合相关法规要求，一旦违反法规，可能导致产品下架、消费者投诉等问题。
北京市海淀区2023-2024学年九年级(上)期中语文试卷(解析版)
北京市海淀区2023-2024学年九年级（上）期中语文试卷一、基础•运用（共13分）1．（7分）中国素有“烹饪王国”之称，饮食文化源远流长。
初三年级开展“舌尖美味，人间烟火——探寻中华饮食文化”综合实践活动，你所在的班级拟定了三个探究专题。
请你参与其中，完成任务。
天南海北美食丰中国菜有“八大菜系”【甲】即鲁菜、川菜、粤菜、淮扬菜、闽菜、徽菜、浙菜和湘菜。
你都品尝过吗？鲁菜以盐提鲜，以汤壮鲜，调味讲求咸鲜纯正，犹如①的北方汉子；川菜尚滋味，好辛香，一菜一格，百菜百味，就像②的魏晋名士；粤菜选料珍奇，用料讲究，配料精巧，宛如③的翩翩公子；淮扬菜制作精细，色泽淡雅，口味清鲜平和，就好比④的江南女子……“八大菜系”烹调技法各具特色【乙】菜肴口味各有千秋，奠定了中国菜精细、中和、美味、美观、健康的良好基础。
（1）文段中【甲】【乙】两处应填入的标点符号，正确的一项是A.【甲】冒号【乙】顿号B.【甲】冒号【乙】逗号C.【甲】逗号【乙】逗号D.【甲】逗号【乙】顿号（2）根据语境，在文段横线处填入词语，全都正确的一项是A.①厚朴中正②文雅脱俗③潇洒随性④清丽秀美B.①厚朴中正②潇洒随性③文雅脱俗④清丽秀美C.①文雅脱俗②潇洒随性③清丽秀美④厚朴中正B.①清丽秀美②厚朴中正③潇洒随性④文雅脱俗（3）学校餐厅推出特色小吃窗口，年级邀请同学们来写推介语。
参考下面的示例，选择你最喜欢的一种小吃，为其写一段推介语。
（要求：至少使用一种修辞方法，50字左右）示例：黄晶晶的豌豆黄如田黄玉般莹润。
咬下一口，哇，细腻软糯！那清清淡淡的豆香萦绕在唇齿间，令人久久回味。
2．（3分）佳肴妙笔情思长文学兴趣小组研究报告的主题是“美食与诗歌”。
阅读其中的一段文字，完成问题。
美食拓宽了诗歌创作的题材，激发了诗人创作的灵感。
还未经时代动荡的杜甫与友人游山林，尝野味，留下的“鲜鲫银丝脍，香芹碧涧羹”诗句，读来让人口舌生津，唇齿留鲜。
“先忧后乐”的（人名）写下“江上往来人，但爱鲈鱼美。
食品安全存在的问题及对策
食品安全存在的问题及对策【食品安全存在的问题及对策】——保卫舌尖上的安全导语：食品安全一直是人们关注的焦点，它关系着每一个家庭的健康和幸福。
然而，在我们丰富多样的餐桌上隐藏着诸多食品安全问题，需要我们共同应对和解决。
本文将从深度和广度两个方面入手，探讨食品安全存在的问题，并提出对策，以确保我们能舌尖上的安全。
一、食品安全存在的问题（1）添加剂滥用问题添加剂的使用能够改善食品质量和口感，然而滥用添加剂不仅降低了食品的营养价值，还对人体健康产生潜在威胁。
磷酸盐类添加剂可能导致骨质疏松症、牙齿问题等。
（2）农药残留问题农药是农业生产中的重要辅助工具，但不当使用或超量使用农药会导致食品中农药残留超标。
这些农药残留可能对人体健康产生慢性毒性作用，增加患癌症、神经系统疾病等风险。
（3）假冒伪劣问题食品市场上存在大量假冒伪劣产品，如假酒、假药、劣质食品等。
这些假冒伪劣产品不仅欺骗消费者，还对消费者的健康构成潜在威胁，如致癌、导致中毒等。
（4）食品添加物问题许多食品添加剂是为了改善产品的质地、颜色、香味等，但其中一些食品添加物潜藏安全隐患，如二氧化硫可能导致过敏反应和呼吸系统问题。
（5）食品储存与运输问题食品在储存和运输过程中容易受到污染和变质。
不适当的储存条件和不规范的运输措施可能导致食品受到有害微生物的污染，从而引发食源性疾病。
二、食品安全的对策（1）强化监管与成立制度政府应加强食品监管部门的力量，严格监督食品生产、加工和销售环节。
建立健全相关法律法规和质量标准，严惩违法行为，确保食品安全。
（2）提高农业生产质量农药的使用需要合理控制，并鼓励农民使用有机农业技术，减少对化学农药的依赖。
加强农产品质量监测，确保农产品安全达标。
（3）加强食品标签规范制定统一的食品标签规范，标明所有食品添加剂、农药残留和食品成分等相关信息。
提供明确的食品标识，方便消费者选择健康食品。
（4）教育公众提高自我保护意识加强食品安全知识的宣传教育，提高公众对食品安全的重视和保护意识。
《舌尖上的中国》Ⅱ“秘境”解说词
古老的北京城，走不了多远，就可以品尝到正宗的土耳其餐，地道的西班牙海鲜饭，或是原汁原味的法国大餐。
人们来自全球各地的食物交会，口味也日益和世界趋同。
然而，总有未被发现的食物，因此在中国的山林丘壑将和胡海与草原沙漠之中。
那是我们要发现和寻找的逆境内蒙古达里诺尔的初冬气温降到零下三十摄氏度，在湖心选好破冰地点，今天的行动至关重要。
蒙古语“达里诺尔”意思是海一样的湖。
这是今年撒下的第一网。
800米长的大网，要在冰地下面潜行6小时。
半苏大型碱水湖生长出一种对环境极为挑剔的鱼类，瓦氏雅罗鱼，当地称为华子鱼华子鱼生长缓慢，4年体重仅达200克 500克重的华子鱼已经是湖中极品。
第一网近三万公斤鲜鱼，为了保持湖鱼的种群数量，渔民们规定每年冬捕不会超过30万公斤。
刚刚出水的华子鱼清蒸能最大限度保持它鲜醇的原味。
酸辣，在高寒的草原隆冬开胃醒神。
油煎也不复杂，只需稍加炝盐，微火三五分钟，鲜鱼出锅。
农家的做法更加质朴，柴锅炖烧浓郁鲜香，渔民们享受着自己的收获，这是对他们半年多前辛苦付出的回报。
5月，达里诺尔刚刚苏醒，淡水河水温达到8摄氏度，华子鱼就要从达里诺尔出发沿河道逆流而上，渔民们也忙碌起来。
冯俊杰和他的伙伴们在河道上游扎下竹桩，铺设羊胡草把。
羊胡草，达里诺尔最早感知春天的植物。
几十公里水路，危机四伏。
早早等待的鸥鸟，迎一场来盛宴，华子鱼可能帮它们补充能量完成迁徙，最终到达西伯利亚。
在集中洄游的1周之内，超过40万条鱼会成为鸟类的食物。
整整一个冬季没有进食，逆流之中，它们前途未卜。
在通向达里诺尔的四条河道中，冯俊杰他们要铺设2000米草把。
逆流让华子鱼潜行更加艰难，却能刺激它们的性腺发育成熟，加速鱼卵的孕育。
这是一场优胜劣汰的竞争，只有最强壮的鱼才能到达产卵地。
华子鱼伸手可得，但渔民不会在这个时节捕捞。
夜晚，天敌退去，华子鱼加快速度，它们必须找到合适的产房。
这在生态退化，水草稀少的河道中不是一件容易的事。
羊胡草把正是温暖的产床，没有它们，鱼卵会因为缺少附着，失去生存机会。
2022-2023学年福建省泉州市九年级下册语文期中专项提升模拟试卷(含解析)
2022-2023学年福建省泉州市九年级下册语文期中专项提升模拟试卷一、积累与运用（20分）1.根据语境，补写出古代诗文名句。
（10分）“千古文人家国梦”，诗意的文字，失意的人生。
“______，到乡翻似烂柯人”，刘禹锡借用典故，道出了物是人非的伤感，虚度光阴的悲切；“汉文有道恩犹薄，______”，刘长卿在《长沙过贾谊宅》中自比贾谊、屈原两位先哲，道出了郁郁不得志的惆怅；“______，”，李白的《行路难》道出了现实与理想之间的鸿沟。
但很多文人墨客在面对失意的人生时总能豁达大度，乐观进取，保持傲骨。
韩愈虽被降职远调，仍在《左迁至蓝关示侄孙湘》中高呼“欲为圣明除弊事，______”，报国之心弥坚；“_______，______”苏轼的《水调歌头》也在仕途失意时保持旷达超脱的胸怀和乐观的情致，通过对明月的抒写来表达对天下人美好的祝愿；《岳阳楼记》中范仲淹虽遭贬谪却仍以“______，______”自勉，立志以万家忧乐为先；《醉翁亭记》中欧阳修虽遭贬谪却能保持旷达乐观的情致以“人知从太守游而乐，”自勉，从而与民同乐。
2.阅读下面的文字，按要求作答。
（10分）“凿井者，起于三寸之kǎn①，以就万仞．②之深”，出自南北朝北齐刘昼的《刘子•崇学》。
意思是，凿井的人，从挖很浅的土坑开始，最后才挖成万丈深井。
比喻要干成一件事情、成就有作为的人生，务必从基础做起，在起点上就扎实推进；只有点滴积累并持之以恒，才能达至目标愿望、实现人生理想。
这段话道出了凿井者的眼界与甲。
其中，有三重关联揭示出了他的踏实苦干、持之以恒与不懈进取。
一是丙；二是丙；三是丙。
由明晰的目标乙，经由坚持不懈的努力过程，方可收获期待的结果。
凿井如此，为山如此，干任何事情都如此；学习如此，工作如此，人生发展大抵也如此。
（1）根据拼音为①处选择正确的汉字，为②处加点字选择正确的读音。
（只填序号）(2分)①____________（A.砍 B.坎）②____________（A.nèn B.rèn）（2）从括号内选择符合语境的词语分别填入甲、乙处。
请让野味远离餐桌作文素材10篇_保护野生动物作文
请让野味远离餐桌作文素材10篇_保护野生动物作文餐桌不要上野味,莫给病毒添机会。
聚会宴请要取消,对人对己都是好。
请与野生动物保持距离，拒绝食用野生动物。
下面是小编为大家整理的请让野味远离餐桌作文素材10篇_保护野生动物作文，以供大家参考借鉴!请让野味远离餐桌作文素材【篇一】滥食野生动物严重威胁公共卫生安全，社会各方面对此反映强烈。
日前，全国人大常委会法工委已经部署启动《动物保护法》的修改工作，拟将修改《野生动物保护法》增加列入常委会今年的立法工作计划，并加快《动物防疫法》等法律的修改进程。
在人与自然之间，人类需要尊重、保护自然已然成为普遍共识。
长期以来，对于与野生动物的关系，我们更多是对物种多样化和生态平衡的思索。
我们尽量避免“竭泽而渔”是为了将来更好的“物尽其用”。
现行《野生动物保护法》的立法宗旨即为“保护野生动物，拯救珍贵、濒危野生动物，维护生物多样性和生态平衡。
”而对于非珍贵、濒危的野生动物却语焉不详。
动物保护被分了等级，但病毒传播却并不管人类的分级。
众所周知，野生动物种类繁多，因其生活在野外，且生活习性不同，会携带大量病菌、寄生虫(卵)等，特别是一些人畜共患疾病，是移动的传染病源。
可是，17年前SARS的前车之鉴未能让个别人对“野味”却步。
这次席卷全国的新型冠状病毒的来源又指向了不当利用野生动物。
不得不说，这一次，我们真的痛了。
我们有必要站在人类存亡的高度反思禁食野生动物。
增强人们公共健康意识，引导人们自觉远离舌尖上的危险自然是题中之义。
而同样重要的还在于，我们需要反思以法律为载体的行为规则究竟是出了哪些问题。
中央依法治国办、中央政法委、最高法、最高检、公安部、司法部于2月10日出台《最高人民法院最高人民检察院公安部司法部关于依法惩治妨害新型冠状病毒感染肺炎疫情防控违法犯罪的意见》表示要依法严惩破坏野生动物资源犯罪。
相关意见的实施势必使得对出售、食用珍贵、濒危野生动物的执法更为严密，惩戒更为严厉。
舌尖上中国第一季全集《舌尖上的中国》
舌尖上中国第一季全集《舌尖上的中国》故事说的是食物，看的是人跟稀松平常的“娓娓道来”相比，《舌尖上的中国》的叙述显得更有深入浅出的曲径悠长。
节奏上，既注重讲述的故事性，起承转合，符合人们对新鲜事物探究的好奇心理，也常有让人猛然一惊的错愕感，此时的“一惊一乍”让原本平坦的叙事显得有了铿锵的节奏感。
有人说《舌尖上的中国》的脚本写得好，故事讲得好。
究其这种好，跟片中将“人”永远作为叙事主体有关，任何美食的造物主都是人，在片中他们都是有名有姓的人，尽管是小人物，但有板有眼地将之姓名、家乡相当于历史重要人物一般介绍出来，仅这一点就让人印象深刻――他们不再是附属在食物旁边的符号，而是真实存在的民间手工大师或者爱好烹饪的厨娘。
没人会对这种纪录片的用词咬文嚼字，诸如最鲜香、卓越等词也是夸张修辞，真正让你感受的不是学术上的准确，而是更生动地抵达镜头下的美食之美。
拍摄把凡庸的生活拍出至美《舌尖上的中国》作为一部纪录片，如果不是中文配音，常常会让错觉以为这是BBC之类的制作，这种美妙的错觉我猜主要是因为高清拍摄技术上的精准、大气和纯熟。
在第六集《五味的调和》中，讲述紫菜的采摘时，镜头对准了每日在大海中辛苦干活的老李，镜头拉远，再远，巨浪或缓或急地向采摘者老李袭来，这已经不再是简单的采摘挖掘经济作物了，分明是“老人与海”的经典故事再度上演。
此时无数个闪切镜头，成了我们在欧美电影中经常见到的场景，它们的运用不再是单纯地向你介绍一种食品的来源和制作，而是一种人与大自然、和谐与抗争的相处之道。
这种近似夸张和奢侈的拍摄，在《舌尖上的中国》随处可见，它们成了最让电视观众炫目的一种方式，习惯了荧屏上四平八稳镜头的语言的观众，看到此处自然会产生惊奇和震惊，食物之美、制作过程之妙和稳重大气的镜头语言形成了形神合一的艺术境界。
在片中，拍摄手段运用繁杂曼妙之处数不胜数，同样是拍摄几个醋瓶子，《舌尖上的中国》的摄像师却拍出了花样，他对焦在一个山西醋瓶上，然后移动焦点，再次对焦在旁边的浙江醋瓶上，本来算不上稀奇高难的摄影手法，用到此处却使画面格外生动，如此凡庸的生活原来也可以是至美的。
中国居民膳食铝暴露风险评估
I
No.2011-002
国家食品安全风险评估专家委员会技术报告
说
明
一、中国居民膳食铝暴露风险评估项目由国家食品安全风险评估专家委 员会提出，受原中华人民共和国卫生部资助，由国家食品安全风险 评估中心组织实施。 二、本报告引用的数据包括：2007-2009 年卫生部全国食品污染物监测 网监测数据、 2010 年中国部分省 （市） 含铝食品专项监测数据、 2002 年中国居民营养与健康状况调查和 2009 中国居民营养与健康监测 数据等。未征得数据所有方同意，不得以任何形式转载和利用上述 数据。 三、本报告文献引用和数据选择无任何个人和学术偏向性，报告结论是 基于现有数据，可能与基于其他数据所得出的结论存在差异；参与 本报告撰写和评议的工作人员，与报告涉及的内容和结论无利益冲 突。 四、本报告内容在正式公开之前属保密状态，未征得国家食品安全风险 评估专家委员会同意，不得以任何形式引用。 五、本报告经专家委员会主任委员签字认可后生效。
致
谢
本次评估卫生部在经费和数据协调上给予了大力支持与帮助；国家 食品安全风险评估中心和中国疾病预防控制中心营养与食品安全所、北 京、河北、辽宁、吉林、黑龙江、上海、江苏、浙江、福建、江西、山 东、河南、湖北、湖南、广东、广西、海南、重庆、四川、贵州及陕西 等省（区、市）疾病预防控制中心为本次评估所用监测数据的采集和检 测付出了辛勤劳动。得益于上述各相关单位的支持，本评估项目才得以 顺利完成，在此一并表示由衷的感谢！
技术报告 No. 2011-002
中国居民膳食铝暴露风险评估
RISK ASSESSMENT OF DIETARY EXPOSURE TO ALUMINUM IN CHINESE POPULATION
国家食品安全风险评估专家委员会 二〇一二年三月一日
案例“舌尖上安全”不容忽视 经典案例 文库
案例“舌尖上安全”不容忽视经典案例文库【案例】“舌尖上的安全”不容忽视经典案例文库【百姓心声案例】【事件介绍】坚守18亿亩耕地红线要求确保“舌尖上的安全”中央农村工作会议12月23日至24日在北京举行。
于闭幕当日晚间发布的会议公告九次提到食品安全，提出要用最严谨的标准、最严格的监管、最严厉的处罚、最严肃的问责，确保广大人民群众“舌尖上的安全”。
会议还提出要确保粮食安全，坚守18亿亩耕地红线，同时还明确了到2021年解决三个“1亿人”城镇化的目标。
九次提及食品安全要求确保“舌尖上的安全”民以食为天。
食品安全成为今年中央农村工作会议的一大【关键词】：^p 。
记者注意到，这份2600余字的会议公告，共九次提到“食品安全”一词。
会议强调，食品安全头在农产品，基础在农业，必须正本清，首先把农产品质量抓好。
要用最严谨的标准、最严格的监管、最严厉的处罚、最严肃的问责，确保广大人民群众“舌尖上的安全”。
民生证券研究院副院长、首席宏观研究员管清友指出，食品安全的监管是政府的应有之责。
真正实现”舌尖上的安全”，确保农产品质量和食品安全，需要对产地环境、生产过程、最终消费的全程监管，食品安全相关的体制机制、监管手段料将全面加强，相应资金、技术和装备投入预计也会加大。
会议指出，食品安全是“产”出来的，也是“管”出来的。
要把住生产环境安全关，治地治水，净化农产品产地环境，切断污染物进入农田的链条。
要形成覆盖从田间到餐桌全过程的监管制度，建立更为严格的食品安全监管责任制和责任追究制度，使权力和责任紧密挂钩。
需要指出的是，今年以来，新一届政府对食品安全频频施以“重典”，国务院总理多次强调要建立最严格的食品药品安全监管制度。
5月初，最高人民法院、最高人民检察院发布了《关于办理危害食品安全刑事案件适用法律若干问题的解释》，加大对危害食品安全犯罪的惩治力度。
而《食品安全法》目前也正在修订中，新法拟将提高违法成本，加大对违法违规企业的经济处罚力度。
食品安全背后的风险与警示
食品安全背后的风险与警示随着时间的推移，我们越来越不得不正视食品安全这一颇具挑战性的议题。
从生产到消费，从政府到个体，每个环节都应该肩负起保障食品安全的责任。
然而，即便如此，每当曝光出一起食品安全事件时，我们还是被惊讶、震惊甚至愤怒所笼罩，这种惊讶、震惊与愤怒，并非因为事件的本身，而是因为我们又一次被现实提醒：食品安全的严峻形势远未消退，而我们对其认知与防范似乎仍有巨大的缺失。
近期，315晚会曝光了淀粉肠使用鸡骨泥制作的问题，这一事件再次引发了社会对食品安全的关注。
首先，值得关注的是这起事件所涉及的淀粉肠生产环节中的违规行为。
使用鸡骨泥来制作淀粉肠，不仅违反了相关食品安全法规，更是对消费者权益的极大侵犯。
鸡骨泥作为一种并不适宜用于食品生产的原料，其品质与卫生安全难以保证，这不仅存在着对消费者健康的潜在危害，也损害了整个食品行业的信誉。
这种违规行为的存在，凸显了监管体系的不足与监管力度的不够，需要政府加强对食品生产企业的监督检查，严厉打击违法违规行为，以确保食品安全。
其次，事件曝光后引发的舆论哗然也彰显了公众对食品安全问题的高度关注与担忧。
食品安全直接关系到人民群众的身体健康和生命安全，任何与食品安全相关的问题都会引起广泛的关注和讨论。
公众对食品安全问题的关注，不仅是对自身权益的维护，更是对社会责任的呼吁。
在这个信息高度透明的时代，企业在追求利润的同时，更应该承担起社会责任，真正做到以人为本，以质量为先，以诚信为本。
再次，这起事件也凸显了食品安全监管的难点与挑战。
随着食品供应链的不断延伸和复杂化，食品安全监管面临着越来越大的挑战。
一方面，食品生产企业在生产过程中可能存在的违规行为需要及时发现和处置；另一方面，政府监管部门需要加强对食品生产企业的监管，强化食品安全监管力度，确保食品质量和安全。
此外，消费者也应增强食品安全意识，提高辨别能力，选择正规渠道购买食品，以保障自身健康。
最后，我们应该认识到，食品安全是一个系统工程，需要政府、企业和消费者共同努力，形成合力，才能够有效保障食品安全。
2024年敬畏自然拒绝野味发言稿模版(二篇)
2024年敬畏自然拒绝野味发言稿模版新型冠状病毒肺炎疫情牵动全国人民的心，在各方全力防控、救治患者的同时，对新型病毒源头的追查也在紧锣密鼓地进行。
根据国新办新闻发布会的信息，新型冠状病毒的来源已被锁定，罪魁祸首很可能就来自武汉一家海鲜市场非法销售的野生动物。
最终真相还有待进一步调查研究，但这足以引起我们的警惕和反思。
这样的消息和情境何其熟悉，____年前的SARS病毒就源自野生动物市场上的果子狸体内。
时至今日，惨痛的经历并没能唤起所有人的重视。
在一些地方，食用野生动物仍然被奉为餐桌上的“礼遇”。
一些食客或是为了尝鲜，或是为了所谓滋补，不惜花大价钱购买野生动物食用。
然而舌尖的一时“任性”，却潜藏巨大风险。
从SARS病毒到这次新型冠状病毒，从大家比较熟悉的鼠疫、H7N9禽流感到曾经肆虐一时的埃博拉病毒、MERS病毒，都与动物有关。
专家学者早已证实，很多要命的急病、怪病都是人在吃野生动物时传染到人身上的，许多疑难杂症的元凶就是寄生在野生动物体内的细菌和病毒。
面对这些血与泪的教训，我们绝不能掉以轻心、更不能置若罔闻。
倡导科学健康的饮食习惯已经刻不容缓!饮食习惯以及由此形成的饮食文化，并不简单是私人的事情，也是关系大众健康的公共问题。
一些地方长期以来形成了食用野生动物的饮食文化，有的人认为吃什么是自己的事情，别人管不着。
但必须看到，在一个快速流动的现代社会中，一旦有一个人或者一小部分人因为食用不安全、不卫生的食物而致病，就可能迅速在人群中传播，引起更大范围的恐慌。
近年来，许多传染病在一个地区爆发后，很短时间就会传遍整个国家乃至世界，这警示我们必须把区域乃至个人的卫生和健康问题放在更大的范围内进行审视。
从公共利益的角度出发，每个人管住自己的嘴，不仅是对自身健康负责，也是对他人和整个社会负责。
我们尊重甚至鼓励不同地区形成自己独特的饮食文化、美食文化，但任何一种文化都应建立在对公共卫生和生命健康权利的保障基础之上。
关于拒绝野味倡议书800字作文5篇
关于拒绝野味倡议书800字作文5篇拒绝野味倡议书800作文（篇1）近日，我们的生活环境十分安静，从高空拍摄的种种视频都有一个共同点：街道冷清，很少有行人。
这些场景犹如灾难电影一般，但我们都知道这不是电影，这是我们目前的生活状况，动物终于把人类关在房子里了，人类和动物互换了一下角色。
造成这种原因的就是此次疫情，可疫情又是谁造成的呢是蝙蝠或是其他动物，还是将各种野生动物端上餐桌的人类自己十几年来，野生动物已成为人们逢年过节的礼品或餐桌上的美味佳肴。
在人们冰冷的枪口下，许多弱小而无助的野生动物都没逃过被杀的命运，成为人类的食物。
数以万计的动物濒临灭绝，大自然正叫苦连天，可人们却毫不在乎，终于得到了这样一个惨痛的教训。
疫情严重，全国人心惶惶，所有人都待在家里，社会停止了运转。
十几年前，非典造成了几百人死亡，无数家庭被非典后遗症阴影笼罩。
如今，人们早已忘记那次教训，重新杀进与野生动物的“三八线”。
大家都知道非典的元凶是果子狸，此次疫情的原凶可能是穿山甲或蝙蝠。
这两次病毒有一个共同点，元凶都是野生动物。
试想一下，如果人们不去扑杀，食用这些所谓的野味。
疫情怎会发生，造成目前的现状，不就是我们自己造成的吗野生动物都是属于大自然的，不是人类的食物。
几百年来，人类总是贪婪的吸吮着大自然的一切，可大自然没有丝毫吝啬，无条件的为人们提供一切。
这确实使人类越来越贪得无厌，不断开发矿产资源，砍伐树木、捕杀各种动物。
在人类的改造下，大自然变得越来越脆弱。
各种自然灾害此起彼伏：沙漠化、洪水、泥石流等等。
醒一醒吧，人类不能再这样下去了，我们要善待自然，敬畏自然。
此次疫情是大自然对人的严厉的警告，让我们重新保持与野生动物的距离。
这种疫情无论如何也不能再发生。
让我们携起手来，维护大自然，共同创造一片蓝天。
这样，等疫情消失的时候，我们走进自然的怀抱里，看草长莺飞，赏云卷云舒，合自然和谐相处，融为一体。
拒绝野味倡议书800作文（篇2）亲爱的市民：你们好!野生动物是人类的朋友，是地球大家庭的一员，是大自然生态圈的重要组成部分。
拒吃野味演讲稿【五篇】
【导语】演讲稿也叫演讲词，它是在较为隆重的仪式上和某些公众场合发表的讲话⽂稿。
演讲稿是进⾏演讲的依据，是对演讲内容和形式的规范和提⽰，它体现着演讲的⽬的和⼿段。
本篇⽂章是为⼤家整理的拒吃野味演讲稿【五篇】，希望您喜欢！【篇⼀】拒吃野味演讲稿 敬爱的⽼师们，亲爱的同学们： ⼤家好！ 今天我要演讲的主题是“拒吃野味，从我做起”。
近⽇来，新型冠状肺炎病毒博⼈眼球，由病情初始患者去过的地点来看，华南海鲜市场成了⼈们关注这场疫情的⼀个重要焦点，在这个市场中，不但卖各种海鲜，还偷偷卖各种各样的野味，其中有果⼦狸，有刺猬，还有穿⼭甲，甚⾄有娃娃鱼这种珍稀动物，“野味”为什么叫“野”味？就是因为它们是⽣活在森林⾥、⽥野间的野⽣动物，⽽并⾮⼈们畜养起来的动物，吃这种没有防疫检验的动物的⾁，很有可能把存活在这些野⽣动物的各种病毒传染给这些饕餮，进⽽传染给其他⽆辜的⼈类，这样⽆尽的捕杀，还会导致多种野⽣动物靠近灭绝的边缘。
如果这种情况发⽣在⼀些很落后的国家，我们可能会觉得不⾜为奇。
可是这发⽣在有⼏千年历史的⽂明古国——中国，我们不禁会想：孔⼦在两千多年前就说“⾁割不正不⾷”，到了物质⽂明发达的今天，我们竟然喜欢吃这些来路不明的野味！我们中国已经是⼀个直逼美国的强国，有⼤量的可供⼈们⾷⽤的畜养动物，完全没有必要费那么⼤⼒⽓去深⼭⽼林⾥捕⼀些野味来吃，是什么导致那么多中国⼈爱这么做呢？ 答案是：有很多国⼈不知道吃野味带来的危害有多⼤。
吃野味不仅违法，⽽且长期吃还可能被这些野⽣动物⾝上携带的病毒感染，甚⾄会有⽣命危险。
最近络上也有些不明事理的友在散播⼀些⼈们吃蝙蝠的视频和照⽚，并称赞蝙蝠味道鲜美。
在此我提醒各位，也许经过厨师们的精⼼烹饪，蝙蝠的味道真的很鲜美，但还是不要冒险去吃，因为蝙蝠⾝上携带着多种危害⼈类的病毒，在⼈们⼤快朵颐的时候，这些病毒就会乘机侵⼊⼈类的⾝体，经证实，蝙蝠就是2003年SARS冠状病毒和这次武汉新型冠状病毒真正的⾃然宿主。
严防“病从口入”少吃致癌食品
严防“病从口入”少吃致癌食品
易褚先
【期刊名称】《中国老年》
【年(卷),期】2012(000)004
【摘要】目前，随着胃癌、大肠癌、乳腺癌高发，“病从口入”这句话再次得到印证。
据介绍，导致这些癌症发病率的逐年上升，其中一个重要原因就是现代人的饮食习惯，许多被人们认为是“美味”的食物，其实都有致癌物质。
日前，专家们公布了一份最容易致癌的食品“黑名单”，对于这些食物，大家最好少吃为妙。
【总页数】1页(P54-54)
【作者】易褚先
【作者单位】不详
【正文语种】中文
【中图分类】TS202.3
【相关文献】
1.环境污染严防『病从口入』
2.病从口入就在生活点滴——日常食品安全问题屡现危害巨大影响广泛
3.烹调食品中杂环胺的诱变性,致癌性及致癌风险评价
4.为了使人们不再“病从口入”——《河南省食品卫生条例》出台述略
5.致癌物和“致癌食品”是一回事吗
因版权原因，仅展示原文概要，查看原文内容请购买。
- 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性，平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
- 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
- 3、如文档侵犯您的权益，请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间：9:00-18:30)。
中国舌尖上潜藏的风险
2012年09月24日来源：《青年参考》作者：于灵歌
毒奶粉不仅毒害了公众健康的身体，还毒害了社会信任的道德底线。
食品安全问题背后不容忽视的，是中国社会现代化转型时期急需解决的信任危机、政治稳定与社会正义问题。
食品安全早已成为中国公众关注的焦点话题。
最近，人类学家阎云翔在学术期刊《亚洲研究》撰文，从风险社会理论出发指出：当今中国的食品安全问题已经对中国的社会民生乃至政治稳定提出了新的挑战。
根据德国社会学家乌尔里希·贝克（Ulrich beck）的风险社会理论，在后工业时代，尽管科技有所发展进步，但工业污染、气候变化、核战争等一些不可预测的风险潜在地影响着每一个社会个体。
在中国飞速发展的过程中，食品安全危机作为社会风险的一种，深刻地影响着中国社会。
近二十年来，中国国内食品安全事故频频发生；农药与杀虫剂使用率居世界首位；出口食品常常由于食品添加剂被拒绝，食品安全状况仍然令人堪忧。
图：食品安全之“中国人的胃”。
阎云翔教授从三个层面对食品安全问题引发的社会风险进行了分类。
第一类是食品卫生问题与传统风险。
改革开放后，随着消费需求增大与食品加工技术的提高，中国的消费者越来越依赖方便食品、速食品与半成品。
然而，消费者对于这些食品的原料和实际加工过程知之甚少，这种隔离关系很容易使公众对食品安全产生担忧和疑虑。
许多调查指出，食品加工业中，家庭小作坊占据了大约70%以上的市场份额，这对公众健康、质量管理与食品加工运输产业都构成了不小的挑战。
更严重的是，管理机构在执行过程中易滋生腐败。
一项调查表明，湖南省80%的食品加工小作坊都缺乏生产许可证或营业执照。
可见，食品卫生问题产生的传统风险主要集中在公共卫生领域，但可以通过教育活动、规范市场、加强监管来改善和治理。
其次是非安全的食品与后工业风险。
这类非安全食物主要来源于过度使用农药化肥、杀虫剂、激素等，与环境污染的大背景息息相关。
化学污染与现代农业技术的发展是一个全球
性的现象，不仅是技术性问题，也与现代性引发的非预期性后果相关。
激增的消费需求与大
规模的生产方式导致种种不安全因素，例如抗生素、饲料添加剂的使用，尽管国际标准每年都会更严格地修订，但在中国，具体的生产者很难遵守规则。
由于农民缺乏安全知识，中国国内将近一半的果蔬种植农药含量都超过官方标准，平均每年超过10万人会因为食物中的杀虫剂引起食物中毒。
最后一个层面是有毒食品与信任风险。
有毒食品是中国社会独有的、破坏力极大的问题。
生产者、加工者、销售者都心知肚明地往人或动物食用的食品中加入禁用毒素。
最让人在道德上不安的是那些大规模、组织完善的有毒食品生产配送链条，有的甚至与政府管理部门有所牵涉。
下至流水线上的工人，上至企业家和质量监管机构的官员，都投入到这种产业之中。
比起家庭小作坊，这类大规模的生产破坏是极其严重的，极易导致社会恐慌。
比如2008年的三鹿毒奶粉事件，一个企业巨头就此崩塌。
这件事的恶劣之处在于，毒奶粉不仅毒害了公众健康的身体，还毒害了社会信任的道德底线。
从社会学视角看，这意味着中国社会的信任危机：中国在现代化与城市化进程中，打破了“熟人社会”的价值标准，本应建立的社会信任即“陌生人的信任”遭到了冲击和破坏。
当下中国社会，食品安全问题引发的三个层面的风险互相混合，形成了风险的混合体，对中国的民众、社会与国家都构成了紧迫而复杂的挑战。
而这背后不容忽视的，是中国社会现代化转型时期急需解决的信任危机、政治稳定与社会正义问题。
（本专栏由“政见”团队供稿）。