人体标准含铅量和排铅食物

人体标准含铅量和排铅食物
目前我国的血铅含量检查在医学上分为三个阶段，若含铅量为0ug/l为正常，若含铅量为20ug/L系轻微铅中毒；若患者的血铅含量达300ug/L，将对脏器产生影响，构成铅中毒。

特别对于小孩，最好含铅量为0，不然会影响孩子的成长！将对小孩造成全身性损害，一般会表现为头痛、记忆力减退、注意力不集中等症状，还会造成贫血。

含铅量超标后，首先，会损害人体的血液系统，影响血红蛋白的合成。

其次，会伤害到神经系统和脏器，损害心脑血管。

因铅含量超标，还会造成中毒脑病、中毒性周围神经病和中毒性胃病，并具有不可逆性很难治疗。

人体含铅量超标，和空气、环境等多种因素有关。

铅及其化合物进入机体后能对神经、造血、消化、肾脏、心血管和内分泌等多个系统产生危害。

必须指出：脱离铅接触后一段时期内，先前进入体内的铅仍会蓄积体内继续发生毒性作用，仍需针对毒物的化学特性和毒性作用，采用特殊的营养手段来促进排铅，促进康复。

铅中毒人群的日常饮食中，应提供足够量的优质蛋白质和氨基酸。

因为蛋白质（特别是富含巯基氨基酸的蛋白质）对降低体内铅的浓度，减轻中毒症状有利。

所以，要多吃牛奶、鱼虾、豆制品、瘦肉、蛋黄和贝壳类食品。

其次，铅接触人群体内常有维生素的缺乏，补充维生素不仅可减少铅的吸收，缓减铅中毒症状，还可通过保护巯基酶参与解毒过程，促进铅的排出。

再者，果胶和膳食纤维等大分子多糖类成分可吸附铅，铁、锌、钙等离子可以竞争性抑制铅吸收，镁、硒、锗等对铅的毒性均有一定的拮抗作用。

这些营养素富含在水果、果仁和蔬菜中，因此，每天保证2-3种水果（猕猴桃、木瓜、菠萝、刺梨和沙棘等），3-5种的蔬菜（如海带、洋葱、大蒜、胡萝卜、西红柿等）。

此外少吃松花蛋、膨化食品、烧烤食品、腌制食品和铁皮罐头。

[1] 食物中具有多种螯合铅和抗损伤的成分，合理的营养措施能提高抵抗力，增强机体对有毒物质的代谢解毒能力，减少毒物吸收，促使
其转化为无毒物质排出体外，有利于康复或减轻中毒症状。

目前最常用的促进排铅的保健食品有“益童成长”和“力德希”排铅口服液。