年酒店营收计算公式

年酒店营收计算公式
酒店的营收计算公式因酒店类型（如综合性酒店和纯餐饮）而异。

对于综合性酒店，其营收计算公式为：营业额=菜金营业额+酒水营业额+外卖营业额+客房营业额。

而对于纯餐饮，其营收计算公式为：营业额=菜金
营业额+酒水营业额+外卖营业额。

其中，菜金营业额=冷菜+面点+热菜+
每个档口的菜品营业。

此外，营业额也可以表示为成本、费用和利润之和，即：营业额=成本+费
用+利润。

其中，毛利=营业额-成本，利润=毛利-费用。

成本率、毛利率、费用率和利润率等指标也可以通过相关公式计算得出。

请注意，具体的营收计算公式可能因酒店经营模式、规模等因素而有所不同，以上公式仅供参考。

如需了解更详细的营收计算公式，建议咨询酒店业内人士或查阅相关酒店管理书籍。