桑甚酒制作方法

桑甚酒制作方法
桑甚酒是一种野生桑葚酿制而成的酒，口感酸涩，酒香浓郁。

以
下是桑甚酒的制作方法：
1.选用新鲜的野生桑葚，洗净后晾干备用。

2.将干净的桑葚放入大碗中，倒入适量的米酒和纯净水，让桑葚
浸泡在水中，时间为2-3小时。

3.在浸泡桑葚的同时，将糯米放入锅中煮熟备用。

4.将浸泡好的桑葚和浸泡用的水倒入榨汁机中，打成泥状。

5.将桑葚泥状物倒入蒸饭器中蒸煮，让其熟透。

6.将蒸熟的桑葚用细布过滤，滤掉渣滓。

7.将滤掉渣滓的桑甚酒液倒入已经煮熟的糯米中，混合均匀。

8.将混合的酒糯米放入干净的容器内，再次发酵，时间为3-5天。

9.经过发酵后，将桑甚酒倒入干净的瓶子中，封口密封口，存放
在阴凉处。

注意事项：制作桑甚酒时要使用与普通米酒相同的米酒，同时注
意卫生，确保制作材料、器皿均经过清洗消毒。