餐饮运营岗位职责及工作流程

餐饮运营岗位职责包括负责餐厅的日常经营管理、确保服务质量、监控成本和收入、制定营销策略等，工作流程则涉及菜单设计、采购管理、菜品制作、顾客服务、清洁卫生和财务管理等环节。