绿豆制作药膳食疗的做法和功效,防癌抗癌过程中的“左膀右臂”

绿豆制作药膳食疗的做法和功效，
防癌抗癌过程中的“左膀右臂”
绿豆，是一种常见的谷物，炎炎夏季，如果能喝到可口消暑的绿豆汤是非常惬意的一件事情。

绿豆是我国的传统豆类食物，具有非常好的食用和药用价值，被称作“济世谷物”。

绿豆可以做粮食、蔬菜、医药等。

绿豆中的蛋白质含量是粳米的3倍，而且富含多种维生素、钙、磷、铁、无机盐等。

绿豆性味甘凉，有清热解毒之功，夏季环境温度高，容易出汗，人体内水分损失较大，可以喝些绿豆汤来维持体内电解质的平衡，还可消暑益气，止渴利尿，不但可以补充水分，还可以及时补充无机盐。

此外，绿豆还具有一定的防癌抗癌功效。

中国有句古话，叫作：“便秘百病源。

”如果大便不畅通，肠道就会被淤塞，肺就会不通，身体就容易瘀结。

肺属金，金生水。

谁能够通过压力向上挤压，一旦人体内肾气不足，水就会难以上升，肺为水官，水上不来，肺就会产热，肺热容易导致瘀结，久而久之，很可能会导致肿瘤。

此外，过度忧虑、便秘，喜欢食用油炸食品、腌制食品、烧烤等，都会增加癌症的患病概率。

古代著名医家孙思邈曾经用绿豆配甘草，晚饭长条茄子，睡前吃白萝卜，同时配合刺血疗法治疗肺癌。

刺血疗法指的是放左右双脚第一和第二趾的血，最初十天，每天放一次血；之后的二十天每两天放
一次血；而到了第二个月改成每三天放一次血；三个月之后，患者痊愈，孙思邈认为，治病应当将食疗放在首位。

《开宝本草》上记载绿豆“煮食，消肿下气，压热解毒”。

《食疗本草》记载绿豆可以“补益元气，调和五脏，安精神，行十二经脉，去浮风，润皮肤，宜常食之”。

由此我们也能看出，绿豆的解毒效果非常好。

下面就来为大家介绍几款有关绿豆的膳食，帮助人们达到防癌抗癌的目的。

一、香蕉绿豆蜂蜜糊
材料：绿豆粉，香蕉，蜂蜜。

做法：先将绿豆粉放入锅中煮熟，然后倒入香蕉糊和蜂蜜，调匀后即可。

每天服用1剂，分成3次服用。

功效：防癌抗癌，润肠通便。

二、百合绿豆粥
材料：百合，绿豆，枸杞，糖。

做法：将百合、绿豆、枸杞一同放入锅中熬粥，粥熟后，放入适量白糖调味即可。

功效：解暑抗癌。

三、绿豆芽炒沙丁鱼片
材料：绿豆芽，莴笋，沙丁鱼片，食盐，姜，花生油。

做法：
1.姜清洗干净后切成姜丝；莴笋清洗干净后切成丝状；豆芽清洗干净后沥干水分备用；
2.将锅置于火上，在锅中放入适量花生油，当油温达到七成热的时候，放入切好的姜丝放入锅中，然后依次放入绿豆芽、莴笋和沙丁鱼片进行翻炒，熟后即可食用。

功效：预防癌症、乳腺癌、直肠癌。