喝酒健康小常识

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解酒误区
3.不吃饭 很多人酒后不吃饭，这么危害更大，应吃一些轻易消化淀粉类食物， 如馒头或面条。面食可转化成葡萄糖，有利于为人体供血并增加体 能，而且因为它有发酵过程，还对胃酸有中和作用，吃后身体会马 上舒适起来。
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四大最正确喝酒之道
最正确品种：红葡萄酒
研究表明，红葡萄酒中有一个植物色素成份。此种物质以抗氧 剂与血小板抑制性双重“身份”保护血管弹性与血液通畅，使 心脏不致缺血，常饮红葡萄酒第2页
煮 论健 康
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红酒：健康与美容之源
以红葡萄酿成红酒，属于碱性含酒精饮料，含有丰富镁、钙、 钾、铁等矿物质，还富含维生素。红酒中含有白藜芦醇，含 有降低胆固醇和甘油三酯作用，可预防动脉硬化。更值得注 意是，葡萄果皮或种子含有单宁酸、黄酮类化合物特聚酚类 物质，可预防老年痴呆症、高血压、感冒及加强免疫力。
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九种食物体贴饮酒人
柚子：用柚肉蘸白糖吃，对消除酒后口腔中酒气有很好效果。 芹菜：芹菜中含有丰富B族维生素，能分解酒精。 酸奶：能保护胃黏膜、延缓酒精吸收，而且钙含量丰富，对
缓解酒后烦躁尤其有效。 香蕉：酒后吃一些香蕉，能增加血糖浓度，降低酒精在血液
中百分比，到达解酒目标。同时，它还能消除心悸、 胸闷等症状。 橄榄：自古以来就是醒酒、清胃热、促食欲“良药”，既可 直接食用，也可加冰糖炖服。
解酒高招
喝酒时多吃猪肝等动物肝脏，以提升机体对乙醇解毒能力； 喝酒时多吃绿叶蔬菜，其中抗氧化剂和维生素可保护肝脏； 喝酒时多吃豆制品，其中卵磷脂有保护肝脏作用； 药后不要喝酒，尤其是在服过安眠药、镇静剂、感冒药之后； 喝酒时不要喝碳酸饮料，如可乐汽水等，以免加紧身体吸收酒 精速度。
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人体肝脏天天能代谢酒精约为每千克体重1克。所以，人天天允许 摄入酒精量应限制在45克左右。红葡萄酒虽有益健康，但也不可 饮用过量，以天天2至3杯为佳。
最正确佐菜：鱼肉蛋菜
空腹饮酒有损健康，选择理想佐菜既可饱口福，又可降低酒精之 害。从酒精代谢规律看，最正确佐菜当推高蛋白和含维生素多食 物。如新鲜蔬菜、鲜鱼、瘦肉、豆类、蛋类等。注意，切忌用咸 鱼、香肠、腊肉下酒，因为熏腊食品含有大量色素与亚硝胺，与 酒精发生反应，不但伤肝，而且损害口腔与食道粘膜，甚至诱发 癌症。
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解酒误区
1.浓茶解酒 茶叶中茶多酚有一定保肝作用，但浓茶中茶碱可使血管收缩，血压 上升，反而会加剧头疼，所以酒醉后能够喝点淡茶，最好不要喝浓 茶。
2.酒后洗澡
热水浴会加紧血液循环，体内能量消耗增多，轻易引发低血糖。从 而使肝脏血流量降低，引发肝脏功效降低。肝脏功效变弱之后，酒 精代谢也会变弱，醒酒过程就变得更迟缓；而且，因为脑和冠状动 脉血流量降低了，心脏病和脑中风发作危险也会增大。
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编语
大家在欢乐团聚日子，免不了亲朋挚友相聚，而人情往来、 一家团圆都需要美酒助兴。 李白《将进酒》有云：人生得意 须尽欢……会须一饮三百杯。这么气氛确实是让人停不了杯 了啊！
本人编辑这个《喝酒与健康小常识》将与您一起煮酒论健 康，分享饮酒健康小知识,让咱们拥有健康身体，高兴度过每 一天。
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最正确时间：下午
天天下午两点以后饮酒较安全。因为早晨胃中分解酒精酶—— 酒精脱氢酶浓度低，饮用等量酒时，早晨较下午更易吸收，使 血液中酒精浓度升高，对肝、脑等器官造成较大伤害。另外， 空腹、睡前、感冒或情绪激动时也不宜饮酒，以免心血管受损 害。
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四大最正确喝酒之道
最正确饮量：2至3杯
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吃海鲜不能畅饮啤酒
海鱼、海带、海菜等海产品中含有较多尿酸，被人 体吸收后会在关节中形成尿酸结晶，轻易患关节炎。 食用海鲜时最好不要饮用大量啤酒，不然会产生过 多尿酸，从而引发痛风。吃海鲜应配以干白葡萄酒， 因为其中果酸含有杀菌和去腥作用。
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解酒高招
饮酒前先喝一杯牛奶，或吃几片面包，勿空腹喝酒，以免刺 激胃黏膜；
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喝酒速度
理想速度，即不超出肝脏处理能力饮酒速度。肝脏分解 酒精速度是每小时约10毫升，酒中所含纯酒精（即乙醇） 量，能够经过酒瓶标签上标示度数计算出来。举个例子， 酒精度数为16°250毫升酒，酒精量就是40毫升（250毫 升×0.16＝40毫升）。假如一个人花4个小时喝完，那么 平均每小时摄入酒精量是10毫升，刚才符合肝脏处理速 度。按照这一速度喝酒，能最大程度地降低酒精对肝脏 负担。
煎鱼时，在锅里喷上半小杯红葡萄酒，能够预防鱼皮粘锅。
炒洋葱时加一点白葡萄酒，就不会炒焦。
有柿子有涩味，只要你从咬开个别注入白葡萄酒少许，涩 味就会很快消失。
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饮酒九不宜
不宜饮两种混合酒。 不宜边吸烟边饮酒。 不宜空腹饮酒。 不宜用腌熏肉类下酒。 不宜在大汗淋漓时饮酒。 不宜饮冰镇啤酒。 不宜性交前饮酒。 不宜酒后服镇静安眠等药。 不宜身体患病时饮酒，尤其患有胃十二指肠溃疡，胃炎， 肝炎、胰腺炎、脉管炎等。
九种食物体贴饮酒人
蜂蜜：含有一个特殊成份，能够促进酒精分解吸收，减轻头 痛症状，尤其是红酒引发头痛。
番茄：富含特殊果糖，能促进酒精分解，使酒后头晕感逐步 消失。
葡萄：含有丰富酒石酸，能与酒中乙醇相互作用形成酯类物 质，到达解酒目标。假如在饮酒前吃，还能预防醉酒。
西瓜：能够清热去火，能使酒精快速随尿液排出。
预计饮酒多时，提前服用Vb族，以保护肝脏。也可多吃富含 Vb族动物肝脏、猪牛羊肉，蛋黄、蔬菜、燕麦，以提升体内 Vb族含量；
喝白酒时，要多喝白开水，以利于酒精尽快随尿排出体外； 喝啤酒时，要勤上厕所；喝烈酒时最好加冰块；
喝酒不宜过快过猛，应该慢慢喝，让身体有时间分解体内乙 醇。
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红葡萄酒美容功效源于酒中含量超强抗氧化剂，其中SOD能 中和身体所产生自由基，保护细胞和器官免受氧化，令肌肤 恢复美白光泽。
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葡萄酒妙用
当你感冒时，能够将一小杯红葡萄酒加热，打一只鸡蛋在 酒里，然后搅拌一下，便可停顿加热，晾温后即可饮用。 这就是德国医治感冒所谓鸡蛋酒。
当你外出旅游时，行军壶中特殊水臭味另人讨厌，但只要 预先在水壶中加一小匙红葡萄酒，就能防止水变味。