高职院校旅游管理论文

高职院校旅游管理论文
一、加强旅游管理专业实践教学的必要性
二、加强实践教学的主要做法
1、卷面考试为现场技能考核。

为适应现代职业教育特点，对教学模式的初步，可以在教学组织上采用以“任务单”的形式组织教学，将教学模块分成若干个任务，以小组合作学习的形式来完成工作任务。

在课程考试模式中提倡多元化的考核评价方法，重视实践考核。

如《导游业务与技巧》、《旅游服务礼仪》及《中西餐知识》等课程可以分别进行考试，针对这几门课程技能操作性强的特点，从以往传统的卷面考试为现场技能考核，强化对学生的技能培养。

2、转换课堂教学的地点。

以往的纯理论课堂教学，以能力培养为主线，实践教学多元化，以职业为标准精心设计课程的实践教学形式。

采用从课堂到实训室、从校内到校外、从模拟到仿真到顶岗实战层层递进的实践教学形式，达到既培养操作技能，又增强学生的知识应用能力、职业适应能力的目的。

如《导游业务与技巧》课程可以进行教学模式的，以往单纯的室内教学，带领学生到景区进行实践教学，通过校外实践课程，模拟导游员服务流程，训练导游员讲解技能，培养旅游从业人员的职业素养。

3、校内模拟训练。

即通过校内实训室，如导游实训室、餐厅实训室、客房实训室使学生对老师讲述的理论课程和服务操作有一个直观的认识，并能进行必要的操作练习。

通过实训室操作，使学生掌握了基本操作规程，并掌握操作技能。

4、学生评估多样化。

评估的多样化要求课程设置合理,评估包括对学生理论课程、实践能力、思想品德等多方面的评估,评估应该采取考试、考察、平时成绩评定等多种方式相结合的方式,从而全面的考查学生的能力。

在具体操作的过程中,可以采
取理论课程考试与课程实践评估成绩相结合,实践课程评估采取实践操作与工作态度评定相结合等方式。