婴幼儿1岁前辅食添加表

婴幼儿1 岁前表

月龄添加辅食（每日）4-6 个月：

蛋黄1/4 个至1 个、米糊、鱼泥、动物血、豆腐、菜泥、水果泥

7-9 个月：烂面、烤馒头片、饼干、鱼、蛋、肉末

10-12 月：厚粥、软面、挂面、馒头、面包、碎菜、油、豆制品

4－6 个月

果汁：新鲜水果洗净切开，将果汁挤出后以纱布过滤，1 份原汁加等量冷开水。

菜汁：绿色新鲜蔬菜，去除大茎，放入沸水中稍煮，去除菜叶，菜水冷却后即可食用。

米麦糊：将米粉或麦粉置于碗中，加开水调和成糊状。

7－9 个月

果泥：选择熟软、纤维少、肉多的水果，洗净去皮，用汤匙刮取果肉，碾碎成泥。

菜泥：将绿色新鲜蔬菜洗净，去皮去茎，切段，放入沸水中煮熟，置于碗内用汤匙压碎成泥。

蛋黄泥：整只鸡蛋水煮，开锅后再煮10 分钟，把鸡蛋煮老。取蛋黄用少量温开水调制成糊状。

添加辅食的原则：量和速度都应循序渐进。

肉泥：里脊肉洗净用汤匙刮成泥，加入少许水搅拌均匀，置于碗中蒸熟。

鱼泥：鱼去皮去骨洗净，蒸熟后捣成泥。

豆腐泥：开水冲净后，去外层硬皮，以汤匙捣碎，加适量开水调匀后蒸熟。

稀饭：米洗净后加10 倍水，浸泡30 分钟，大火烧开后改成小火煮50 分钟，熄火后再焖

10 分钟，以汤匙捣碎后喂食。

蔬菜粥：饭加5 倍水，煮15－20 分钟，熄火后焖10 分钟，将烫过的青菜嫩叶捣碎，加入稀饭中搅匀即可。

肉泥粥：饭加5倍水，煮15 －20分钟，熄火后焖10 分钟，将蒸熟的肉泥加入搅匀即可。

10－12 个月

剁碎的蔬菜：菜叶洗净切碎，放入锅中加少量水煮熟，稍捣后即可喂食。

蒸蛋：蛋打入碗中，加水或汤汁至8 分满，放少许盐打均匀，蒸熟。

不能让宝宝吃的食品：

蜂蜜：虽然属于天然食品，但因无法消毒，其中可能含有肉毒杆菌，会引起宝宝严重的腹泻或

便秘，不适合给1 岁以下的宝宝。

容易引起过敏的食物：鸡蛋的蛋白、有壳的海鲜类（如龙虾、螃蟹、蛤蜊）等。

刺激性的食物：咖喱、辣椒、咖啡、可乐、红茶或含酒精的饮料及食物。

口味太重的食物：太甜的布丁、太咸的稀饭和汤类。

不易消化的食物：章鱼、墨鱼等。

纤维太多的食物：芹菜、竹笋等。

含人工添加物的食物：方便面、膨化食品等。

原则1 添加的量―― 由少到多

每添加一种新的食品，必须先从少量喂起。而且大人需要比平时更仔细地观察宝宝，如果没有什么不良反应，再逐渐增加一些。

例如：添加蛋黄，先从1/4 蛋黄加起，如果宝宝能够耐受，1/4 的量保持几天后再加

1/3 ，然到后逐步加到1/2 、3/4 ，最后为整个蛋黄。

原则2 添加的品种―― 由一种到多种

给宝宝添加辅食，只能一样一样地加，宝宝习惯一样加一样。要等宝宝适应后，再添加新的品种。

例如：添加米糊，就不能同时添加蛋黄，要等宝宝适应米糊后才能开始添加蛋黄，等宝宝适应了米糊和鸡蛋黄后，再添加土豆泥。

原则3 添加的浓度―― 由稀到稠

添加初期给宝宝一些容易消化的、水分较多的流质、汤类，然后从半流质慢慢过渡到各种泥状食品，最后添加柔软的固体食品。

例如：米糊→粥→软饭。

原则4 添加的形态―― 由细到粗

添加固体食品时，大人可先将食物捣烂，做成稀泥状；待宝宝长大一些，习惯一些，可做成碎末状或糜状，以后再做成块状的食物。

例如：肉泥→肉糜→肉末→肉丁。

特别提醒：添加辅食要在宝宝身体健康的时候进行，或对某种食品不消化，不能添加甚至或暂停。

添加辅食的顺序――

第一步：在日常奶量以外，适当添加米糊、麦糊、果汁和菜汤。

第二步：添加蛋黄泥。从喂食1/4 的蛋黄开始，慢慢过渡到整只蛋黄。第三步：添加鱼虾和等蛋白质类的食物。

4—6 个月的宝宝饮食仍以母乳（或）为主，以尝试吃为主要目的。添加的量从少量开始，即从

1—2 勺开始，以后逐步增加。主要提供流质及泥糊状食品。可依次提供铁强化米粉（可用母乳、配方奶或苹果汁调配），蔬菜泥（3—4种）后，水果汁或泥（果汁要从2：1，1：1 兑水开始，然后再喝原汁，接下来是果泥），鸡蛋黄（5 月龄），鱼泥、鸡肉、鸭肉、猪肉。

1．米粉

原料：1 匙米粉，温水

做法：1 匙米粉加入3－4 匙温水，静置后，用筷子按照顺时针方向调成糊状。

2．米汤

原料：大米

做法：将锅内水烧开后，放入淘洗干净的200g 大米，煮开后再用文火煮成烂粥，取上层米汤即可食用。

功效：米汤汤味香甜，含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物及钙、磷、铁，C、维生素B 等。

3．鱼泥胡萝卜泥米粉

原料：河鱼或是海鱼，胡萝卜做法：选择河鱼或是海鱼，蒸熟，取出肉，并小心将鱼刺全部除去，压成泥即可。将做好的少量鱼泥，连同胡萝卜泥一起拌在米粉里。

4．蛋黄泥

原料：鸡蛋1 个

做法：将鸡蛋煮熟，用筛碗或勺子碾成泥，加入适量开水或配方奶调匀即可。最初要从1/8 个蛋黄开始，根据宝宝的接受程度逐步添加至1/4 、1/3。

功效：补充宝宝逐渐缺失的铁，蛋黄中的铁含量高，同时维生素A、D 和E 与脂肪溶解容易被机体吸收和利用。

5．土豆泥

原料：土豆

做法：将一只土豆去皮并切成小块，蒸熟后用勺压烂成泥，加少量水调匀即可。

6．青菜泥

原料：青菜

做法：将适量青菜叶洗净，加入沸水内煮约1－2 分钟后，取出菜叶用粉碎机粉碎，或在铜丝网上研磨，滤出菜泥。

7．牛奶红薯泥

原料：红薯1块，1 勺

做法：将红薯（马铃薯）洗净去皮蒸熟，用筛碗或勺子碾成泥。

奶粉冲调好后倒入红薯（马铃薯）泥中，调匀即可。

8．鸡汤南瓜泥

原料：鸡胸肉1 块，南瓜1 小块

做法：将鸡胸肉放入淡盐水中浸泡半小时，然后将鸡胸肉剁成泥，加入一大碗水煮。将南瓜去皮放另外的锅内蒸熟，用勺子碾成泥。

当鸡肉汤熬成一小碗的时候，用消过毒的纱布将鸡肉颗粒过滤掉，将鸡汤倒入南瓜泥中，再稍煮片刻即可。

功效：鸡肉富含蛋白质，南瓜富含钙、磷、铁、碳水化合物和多种维生素，其中胡萝卜素含量较丰富。

9．肉末茄泥

原料：圆茄子1/3 个，精肉末1 勺，湿淀粉少许，蒜1/4 瓣，盐、麻油少许

做法：蒜剁碎，加入精肉末中用湿淀粉和盐搅拌均匀，腌20 分钟。

圆茄子横切1/3 ，取带皮部分较多的那半，茄肉部分朝上放碗内，将腌好的精肉末置于茄肉上，

上锅蒸至酥烂，取出，淋上少许麻油，拌匀即可。

功效：利于小儿补充钙质。

10．青菜汁

原料：青菜

做法：将一碗水在锅中煮开，洗净的完整的青菜叶先在水中浸泡20 －30 分钟后取出切碎约一碗，加入沸水中煮沸1—2 分钟。将锅离火，用汤匙挤压菜叶，使菜汁流入水中，倒出上部清液即为菜汁。

11．南瓜汁

原料：南瓜100g

做法：南瓜去皮，切成小丁蒸熟，然后将蒸熟的南瓜用勺压烂成泥。在南瓜泥中加适量开水稀释调匀后，放在干净的细漏勺上过滤一下取汁食用。南瓜一定要蒸烂。也可加入米粉中喂宝宝。