农产品安全巡查制度

农产品安全巡查制度

农产品安全巡查制度

1-简介

1-1 背景

农产品安全是保障人民健康和国家经济发展的重要任务。为了

加强对农产品安全的监管和管理，制定并执行农产品安全巡查制度

是必要的。

1-2 目的

本制度的目的是确保农产品的生产、加工、储存、运输、销售

等环节符合安全要求，保障人民群众对农产品安全的信心，确保国

家农业经济的良好发展。

1-3 适用范围

本制度适用于所有从事农产品生产、加工、储存、运输、销售

等相关环节的单位和个人。涉及的农产品包括但不限于粮食、畜禽、水产品、蔬菜、水果等。

2-安全巡查内容

2-1 生产环节

2-1-1 农产品生产场所

●完善农产品生产场所的规划和布局，确保合理使用农药和化肥，避免污染。

●组织定期的农产品生产场所巡查，检查设施设备是否符合安

全要求。

2-1-2 农产品生产过程

●确保农产品生产过程中采用的农药、化肥等农业生产资料符

合国家标准。

●监督农产品生产过程中的卫生条件，包括水源、人员卫生等。

●检查农产品生产过程中的工艺流程，确保合理操作，避免食

品污染。

2-2 加工环节

2-2-1 加工设施设备

●检查农产品加工设施设备的安全性能，确保运行正常且无任

何安全隐患。

●确保农产品加工设施设备的清洁卫生。

2-2-2 加工操作规范

●监督农产品加工操作是否符合安全要求，确保不添加或掺伪

劣农产品。

●检查农产品加工原料的质量安全，包括鉴别真伪、查验合格

证明等。

2-3 储存环节

2-3-1 储存设施设备

●检查农产品储存设施设备的完好性和安全性能。

●监督储存环境的温湿度、通风等参数，保证农产品储存质量。

2-3-2 储存管理

●确保农产品储存管理符合国家标准和相关法规，包括合理摆放、分类储存、及时出库等。

2-4 运输环节

2-4-1 农产品运输工具

●检查农产品运输工具的卫生条件，确保符合安全要求。

●监督农产品运输过程中的温度、湿度等参数，保证农产品品质。

2-4-2 运输操作规程

●监督农产品运输操作规程的执行情况，确保符合安全要求。

2-5 销售环节

2-5-1 销售场所

●检查农产品销售场所的卫生条件、环境是否符合安全要求。

●监督销售场所的食品安全知识宣传和消费者投诉处理机制。

2-5-2 销售行为监管

●监督农产品销售行为是否合法合规，禁止销售假冒伪劣农产品。

●监督农产品标识、标签是否准确、完整、清晰。

3-巡查程序及责任

3-1 巡查频次

●制定巡查计划，对不同区域和农产品进行有针对性的巡查。

●加强重点农产品和重点区域的巡查频次。

3-2 巡查记录和报告

●巡查人员应记录巡查过程中发现的问题和处理情况。

●根据巡查记录巡查报告，报告内容应包括发现的问题、处理结果和改进建议。

3-3 责任分工

●制定相关职责和岗位责任制度，明确巡查人员和巡查负责人的职责。

4-附件列表

●附件1、巡查记录表

5-法律名词及注释

●农产品安全：指农产品在生产、加工、流通和消费环节中，不含有能够对人体健康造成危害的有毒有害物质，符合食品安全标准的产品。

●巡查：指对农产品生产、加工、储存、运输、销售等环节进行定期检查和监管的行为。

●安全要求：指符合国家相关法规和标准的各项要求，确保农产品安全的标准和规定。