豆芽生产车间管理制度

一、总则
为了确保豆芽生产车间的生产秩序，提高生产效率，保证产品质量，保障员工的人身安全和健康，特制定本制度。

二、生产车间组织架构
1. 生产车间主任：负责车间全面管理工作，组织实施本制度，协调各部门工作。

2. 生产车间组长：负责生产车间的日常生产管理，监督生产过程，确保生产任务完成。

3. 生产车间操作员：负责生产过程中的具体操作，保证生产任务顺利进行。

三、生产车间管理制度
1. 生产环境
（1）车间内保持整洁、卫生，定期进行消毒，防止细菌滋生。

（2）车间内不得存放与生产无关的物品，保持通道畅通。

（3）生产过程中，严禁吸烟、饮食、闲聊等与生产无关的行为。

2. 生产设备
（1）设备应定期进行维护保养，确保正常运行。

（2）设备操作人员应熟悉设备性能，严格按照操作规程进行操作。

（3）设备故障应及时上报，由专业人员负责维修。

3. 生产原料
（1）原料采购应选用优质、新鲜、无污染的豆类。

（2）原料验收严格，不合格原料不得进入生产环节。

（3）原料储存应保持干燥、通风，防止霉变。

4. 生产过程
（1）生产过程中，严格遵循操作规程，确保产品质量。

（2）操作员应保持专注，不得擅自离开工作岗位。

（3）生产过程中，发现问题及时上报，采取措施予以解决。

5. 质量控制
（1）生产过程中，对豆芽生长情况进行实时监控，确保豆芽质量。

（2）豆芽成品验收严格，不合格产品不得出厂。

（3）定期对豆芽进行抽样检测，确保产品质量符合国家标准。

6. 安全生产
（1）生产车间应配备必要的安全设施，如消防器材、安全通道等。

（2）员工应熟悉安全操作规程，严格遵守安全规定。

（3）定期开展安全教育培训，提高员工安全意识。

四、奖惩制度
1. 对在生产过程中表现突出、成绩显著的员工，给予表彰和奖励。

2. 对违反本制度、影响生产秩序、造成不良后果的员工，给予批评、警告、罚款等处分。

3. 对严重违反制度、造成重大损失或安全事故的员工，依法予以处理。

五、附则
1. 本制度由生产车间主任负责解释。

2. 本制度自发布之日起施行。

3. 本制度如有未尽事宜，由生产车间主任负责修订。