《有毒动、植物食物中毒导学案-烹饪营养与安全》

《有毒动、植物食物中毒》导学案
一、导入
你有没有听说过有些动植物是有毒的，吃了会导致中毒甚至危及生命？今日我们就来进修一下有毒动植物食物中毒的知识，了解有哪些常见的有毒动植物以及中毒的症状和处理方法。

二、进修目标
1. 了解有毒动植物的种类和特点。

2. 精通有毒动植物食物中毒的常见症状。

3. 学会正确的处理有毒动植物食物中毒的方法。

三、进修内容
1. 有毒动植物的种类和特点
- 有毒植物：毒蘑菇、毒藤、毒草等。

- 有毒动物：毒蛇、毒蜘蛛、毒蝎等。

2. 有毒动植物食物中毒的常见症状
- 腹痛、呕吐、腹泻。

- 头晕、恶心、出汗。

- 呼吸困难、心跳加快。

- 皮肤瘙痒、红肿、灼热感。

3. 处理有毒动植物食物中毒的方法
- 起首要马上遏制食用有毒食物。

- 尽快拨打援救电话寻求医疗援助。

- 尽量保持患者清醒，保持呼吸通畅。

- 依据医生建议进行相应的治疗，如洗胃、输液等。

四、教室练习
1. 以下哪些是有毒植物？
A. 西红柿
B. 毒蘑菇
C. 红枣
D. 芒果
2. 有毒动植物食物中毒的常见症状有哪些？
3. 遇到有毒动植物食物中毒的状况，应该如何处理？
五、拓展延伸
请同砚们回家后向家长、亲戚、友人了解一些常见的有毒动植物，做好防范措施，防止误食有毒食物导致中毒。

六、总结
通过本节课的进修，我们了解了有毒动植物食物中毒的知识，知道了有毒动植物的种类和特点，以及处理有毒动植物食物中毒的方法。

期望大家能够牢记这些知识，珍爱好自己的健康。

感谢大家的勤勉进修，下节课再见！。