07905_幼儿园食品安全宣传周食品安全教育PPT课件

幼儿园食品安全宣传周食品安全教 育PPT课件
2024/1/26
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目录
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• 食品安全宣传周背景与意义 • 食品安全基础知识 • 日常生活中食品安全注意事项 • 校园内食品安全保障措施 • 互动环节：小朋友们来分享 • 总结与展望
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食品安全宣传周背景与意义
Chapter
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鼓励家长、老师和社会共同参与，共建美好未来
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家长参与
鼓励家长在日常生活中加强对幼儿的食品安全教育，以身作则，引导幼儿形成良好的饮食习惯。同时，积极参与学校 组织的食品安全活动，与幼儿共同学习进步。
老师引导
老师应将食品安全教育融入日常教学活动中，通过生动有趣的教学方式，帮助幼儿深入了解食品安全知识。同时，加 强与家长的沟通交流，共同为幼儿的饮食安全保驾护航。
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处理方法
加工食品前应洗手，保持食品加工场所清洁。生熟食品分开 加工，避免交叉污染。烹饪食品应烧熟煮透，避免食用未煮 熟的食品。剩余食品应妥善保存，再次食用前应彻底加热。
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日常生活中食品安全注意事项
Chapter
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购买食品时选择原则
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优先选择有信誉的 商家和品牌，购买 正规渠道销售的食 品。
如铅、汞、砷等重金属在 人体内积累，可能导致中 毒，损害神经系统、肾脏 等器官。
微生物污染
食品中的细菌、病毒等微 生物可能导致食物中毒， 引发呕吐、腹泻、发热等 症状。
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正确储存和处理食品方法
储存方法
食品应存放在清洁、干燥、通风良好的环境中，避免与有毒 有害物质接触。易腐食品应低温储存，生熟食品分开存放。
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校园内食品安全保障措施
Chapter
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校园餐厅卫生管理规范
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严格执行食品卫生法规
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确保所有食品采购、加工、储存和销售环节符合相关法规要求
。
餐厅环境卫生
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保持餐厅内外环境整洁，定期清洁消毒餐具3
定期对餐厅员工进行健康检查，确保员工持有有效的健康证，
社会支持
呼吁社会各界关注幼儿食品安全问题，提供必要的支持和帮助。如企业可以研发更适合幼儿的安全食品
，媒体可以加大食品安全知识的宣传力度等。通过全社会的共同努力，为幼儿营造一个更加安全、健康
的成长环境。
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THANKS
感谢观看
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提出自己对食品安全建议和看法
提出在日常生活中遇到的食品安 全问题，如过期食品、不洁食品
等。
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分享自己对于食品安全的认识和 态度，如重视食品来源、注意食
品保存等。
针对幼儿园食品安全宣传周的主 题，提出自己的建议和看法，如 加强食品安全教育、提高家长和
孩子们的食品安全意识等。
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提高幼儿食品安全意识
培养幼儿正确的食品安全观念和行为 习惯。
通过幼儿带动家庭，提高全社会的食 品安全意识。
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增强幼儿对食品安全问题的认知和防 范能力。
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食品安全基础知识
Chapter
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食品污染定义及来源
食品污染定义
指食品在生产、加工、运输、储存、销售等过程中 ，由于各种因素导致食品中有害物质超出卫生标准 ，对人体健康造成潜在威胁的现象。
家园共育效果显著
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家长和老师们积极参与宣传周活动，与幼儿们一 起学习食品安全知识，形成了良好的家园共育氛 围。
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强调持续开展幼儿食品安全教育重要性
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保障幼儿健康成长
食品安全直接关系到幼儿的身体健康和生命安全，持续开展食品安全教育有助于培养幼儿 良好的饮食习惯和生活方式。
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宣传周设立背景
食品安全问题频发，引起社会广泛关注。 提高公众对食品安全的认知度和重视程度。 推动食品安全监管工作的深入开展。
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食品安全重要性
食品安全关系到人民 群众的身体健康和生 命安全。
保障食品安全有利于 促进经济健康发展和 社会和谐稳定。
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食品安全是国家安全 的重要组成部分。
和烹饪温度等。
强调在家做饭时需要注意的食品 安全问题，如生熟分开、彻底煮
熟食物等。
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分享自己在学校餐厅用餐体验
描述在学校餐厅用餐的环境和 氛围，以及餐品的质量和口感 。
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分享在餐厅用餐时观察到的食 品安全措施，如餐具消毒、食 物保温等。
提出对餐厅食品安全的建议和 看法，如增加食品种类、提高 食品质量等。
并培训员工掌握食品卫生知识。
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营养配餐原则及实施情况
根据幼儿年龄和身体状况，适量 控制油、盐、糖等调味品的用量 ，避免过量摄入。
鼓励家长参与食谱的制定和营养 配餐的监督，促进家园合作，共 同关注幼儿健康。
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均衡营养 适量控制
个性化配餐 家长参与
制定科学合理的食谱，确保食物 种类丰富，营养搭配均衡，满足 幼儿生长发育需求。
提升家长和老师责任意识
家长和老师是幼儿成长过程中的重要引导者，他们的责任意识和行为习惯对幼儿有着深远 的影响。通过持续开展食品安全教育，可以提升家长和老师的责任意识，为幼儿提供更加 安全的饮食环境。
推动社会共治
食品安全是全社会共同关注的问题。通过持续开展幼儿食品安全教育，可以推动社会各界 更加关注食品安全问题，形成社会共治的良好局面。
02
注意检查食品包装 是否完整，有无破 损或漏气现象。
03
仔细查看食品标签 ，了解生产日期、 保质期、配料表等 信息。
04
避免购买过期、变 质或感官性状异常 的食品。
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家庭烹饪过程中卫生要求
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保持厨房和餐具清洁卫 生，定期清洗和消毒。
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生熟食品分开存放和处 理，避免交叉污染。
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04
烹饪食品时要煮熟煮透 ，确保食品安全。
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剩余食品要妥善保存， 再次食用前要彻底加热 。
外出就餐时注意事项
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03
04
选择卫生条件良好的餐馆就餐 ，避免在无证摊贩处购买食品
。
注意观察餐具是否干净卫生， 有无异味或污渍。
避免食用未经煮熟或存放时间 过长的食品。
如遇食品安全问题，及时向相 关部门投诉举报。
突发事件应对
针对突发事件如停水、停电等，制 定相应应对措施，保障幼儿餐饮服 务的正常进行。
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互动环节：小朋友们来分享
Chapter
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分享自己在家里做饭经验
介绍自己在家做饭的经历，如制 作简单的餐点或参与家庭烹饪活
动。
分享自己做饭时学到的食品安全 知识，如食材的储存、处理方式
总结与展望
Chapter
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回顾本次宣传周活动成果
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提高幼儿食品安全意识
通过宣传周活动，幼儿们对食品安全有了更深刻 的认识，了解到什么是安全食品、如何辨别不安 全食品等。
增强幼儿自我保护能力
活动中，幼儿们通过游戏、互动等形式，学会了 如何在日常生活中保护自己的饮食安全，如餐前 洗手、不吃过期食品等。
食品污染来源
包括生物性污染（如细菌、病毒、寄生虫等）、化 学性污染（如农药残留、重金属超标等）和物理性 污染（如放射性物质、杂质等）。
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常见食品中危害物质
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农药残留
长期食用农药残留超标的 食品，可能导致人体慢性 中毒，影响神经系统、免 疫系统等。
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重金属超标
针对不同幼儿的饮食需求和口味 偏好，提供个性化的配餐服务。
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应急处理机制及预案
食物中毒应急预案
建立食物中毒应急处理机制，一 旦发生食物中毒事件，立即启动 应急预案，及时救治患者并查明
原因，防止事态扩大。
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食品过敏处理措施
了解幼儿食品过敏情况，为过敏幼 儿提供特殊餐食，避免过敏源，确 保幼儿饮食安全。