厨房美食菜谱：豆腐虾仁丸子的做法

厨房美食菜谱：豆腐虾仁丸子的做法
豆腐和虾仁制作的丸子，营养还不怕胖！可以采取炸或者煮的方式，蒸也不错哦！今天吃得就是煮的方式，清淡爽口。

食材
主料：
虾仁
豆腐
鸡蛋
油适量
盐适量
胡椒粉适量
淀粉适量
料酒适量
姜末适量
干香菇适量
步骤
1.准备好材料，干香菇泡发，虾仁洗净，去虾线，豆腐切块，干香菇剁成末，虾仁剁成泥
2.将豆腐压成泥尽量用手攥
3.加入一个鸡蛋，干香菇末
4.加入虾仁泥
5.加入少许料酒，盐，胡椒粉，少许姜末和淀粉，搅拌均匀
6.锅中放入适量水，用勺子窜成丸子，放入煮开的清水中，在临出锅时加入少许醋以及香菜即可
小贴士：如果想要更美味的话，建议采取油炸的形式，注意油温适度，也可以裹住小米蒸。