厨房美食菜谱：西洋菜瘦肉汤的做法

厨房美食菜谱：西洋菜瘦肉汤的做法
西洋菜的营养物质比较全面，其中超氧化物岐化酶(即SOD)的含量很高，还含有丰富的维生素及矿物质。

性凉，常吃能清心润肺，是治疗肺痨的理想食物，对肺燥肺热所致的咳嗽、咯血、鼻子出血都有较好的疗效。

还能有通经作用，月经前食用能防治痛经、月经过少等症状。

猪瘦肉含有优质蛋白质和必需的脂肪酸。

可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。

这道西洋菜瘦肉汤具有益脑健身、润肠补肾、滋阴润燥、解毒利便的食疗功效。

食材
主料：
西洋菜
瘦肉
橄榄油适量
盐适量
步骤
1.食材：西洋菜和瘦肉。

2.西洋菜用清水浸泡30分钟，择洗干净，沥干。

3.瘦肉择洗干净，焯烫一下。

4.放入电压力煲内胆中。

5.倒入清水。

6.盖锅盖，通电，选择【豆/蹄膀】功能键。

7.时间到，断电，揭盖。

8.倒入砂锅中。

9.放入西洋菜。

10.倒入橄榄油，大火煮滚。

11.放入食盐调味。

12.熄火盛出。

小贴士：长期过多吃瘦肉或其他高蛋白食品时，体内也会产生过多的尿酸，容易引发痛风，还可能引起泌尿系结石。