烹饪实训室管理制度

烹饪实训室管理制度
1.进入实训室前，更换好工作服、工作帽，工作服要整洁。

不得穿拖鞋、凉鞋、高跟鞋进入实训室。

2.男生不准留长发、胡须。

女生不准留长指甲、染指甲。

长发全部戴入工作帽内，不得戴饰物，不得化浓妆。

3.进入实训室时保持良秩序，禁止在室内追逐打闹，听从老师指挥，按指定案位站立，不得擅自变动。

4.实训开始前，学生认真检查实训用具是否齐备、完好，如发现异常，应立即报告，否则由在该学生承担责任。

5.实训操作前应先检查炉灶的开关、管道、接头，防止漏气中毒。

6.刀具以组为单位由教师负责分发和收回，不得随意放置，严禁拿着刀具随意走动。

7.按正常操作程序操作，爱护实训设备和工具，节约用水、电、气，做到无长明灯，无长流水。

8.未经许可，学生不得开启与本次实训项目无关的设备和电源开关。

9.实训作品经指导教师同意后方可品尝。

10.严禁随意搬动和损害消防器材，擅自挪用和使用的人员，应按消防有关法规予以追究。

11.实训结束后按要求清理工作台、工作用具，工作用具分类摆放。

关好水、电、油、气开关，锁好门窗。