运用铺排手法写绍兴梅干菜烧肉的作文

运用铺排手法写绍兴梅干菜烧肉的作文
全文共8篇示例，供读者参考
篇1
首先啊,我们要准备好所需的食材和调料。

我们需要一些猪肉,一些梅干菜,还有蒜头、生抽、老抽、料酒和一些盐巴。

哦对了,我们还需要一些小米辣和花椒,给它来点麻麻辣辣的味道!
接下来我们就要开始切菜啦!我可不会像电视上那些大厨一样,把菜切得那么漂亮。

不过没关系,重在好吃就行了。

我先把猪肉切成小块,这样比较容易入味。

然后把梅干菜洗洗干净,拿剪刀剪开,剪成小小的块。

蒜头我们也要剁成蒜蓉,这样味道会更香哦!
接下来是最关键的一步,我们要把梅干菜下锅!梅干菜的酸酸甜甜的味道可是这道菜的灵魂所在呢。

我们还要放些生抽、老抽和料酒,都拌拌匀就好啦。

哦,别忘了撒点盐巴调味哦!
现在就是最辛苦的一步啦,我们得焖上半个小时左右,让所有的味道都融进肉里面去。

期间我们要多翻炒几次,防止糊锅哦。

等上半个时间后,我们再放点小米辣和花椒,就可以出锅啦!
最后一步,我们把菜盛到碗里就好啦!看到这香喷喷、红彤彤的一大碗菜,是不是让你食指大动呀?我可要先品尝一下我的手艺啦!哇,酸酸甜
甜,麻麻辣辣,入口就让人流连忘返呢!你们要不要也来尝尝看?我的小小佳作如何?
总之,绍兴梅干菜烧肉做起来虽然有些麻烦,但我们只要认真照着步骤做,就一定能做出又香又好吃的一盘佳肴哦!大家都加油试试看吧,我相信你们一定也能做出跟我一样棒的梅菜扣肉来!
篇2
大家好,我叫小明,今天我要给大家讲一道特别好吃的菜肴,就是绍兴梅干菜烧肉。

我可是很爱吃这道菜呢!每次妈妈做这道菜的时候,整个屋子里都弥漫着诱人的香气,闻着就让人垂涎欲滴。

听我给大家细细道来,做这道美味的绍兴梅干菜烧肉需要哪些材料和步骤呢?
首先,我们需要准备的材料有:猪五花肉、梅干菜、蒜米、姜片、料酒、生抽、老抽、白糖和清水。

让我们一样一样地来看看吧!
第一样材料就是猪五花肉了。

妈妈总会挑选新鲜的五花肉,肉质细嫩有嚼劲。

她会把五花肉切成小块,这样入味会更快哦。

接下来是梅干菜,这可是这道菜的灵魂所在啊!梅干菜的酸甜可口,味道独特,和肉片完美结合。

妈妈会提前将梅干菜用温水浸泡,把它的咸味洗去。

蒜米和姜片是不可或缺的配料。

蒜米的香味让人食欲大开,而姜片则会中和掉肉的腥味。

再来是几种酱料和调味品。

料酒能去腥去味,生抽能给菜肴上色,老抽则能提鲜增香。

最后,一点点白糖能让咸味和酸味更加均衡。

好了,材料都准备好了,接下来是做菜的过程了。

首先,妈妈会将肉块放入锅中翻炒片刻,直到五花肉的油脂流出来。

然后加入蒜米和姜片,闻着就让人口水直流啊!
接着,妈妈会把梅干菜、料酒、生抽、老抽和白糖一起下锅,大火翻炒均匀。

这个时候,厨房里弥漫着陣陣香气,真让人垂涎欲滴啊!
最后一步就是加入适量的清水,盖上锅盖小火炖煮。

这个过程需要20多分钟,等待的过程中,香味越发浓郁了。

等到汤汁变得稠稠的时候,这道美味的绍兴梅干菜烧肉就大功告成了!
一盘热腾腾、色泽红亮的绍兴梅干菜烧肉上桌了。

我总是迫不及待地用筷子夹起一块肉送入口中,咀嚼间,酸酸甜甜的滋味在口中绽放,回味无穷啊!妈妈做的菜真是太好吃了,吃完后我总是意犹未尽,恨不得多吃几口呢!
总之,绍兴梅干菜烧肉不仅做法简单,而且味道鲜美可口,让人回味无穷。

如果有机会的话,一定要尝尝这道美味佳肴哦!希望大家都能亲自动手做一做,品尝这道家常却不平凡的美食。

篇3
题目:我学会做绍兴梅干菜烧肉啦!
大家好,我是小明。

今天我要给大家讲一个超级拉风的事情哦!我终于学会做绍兴梅干菜烧肉啦!你们一定很羡慕我吧?没关系,我现在就教给你们这个做法,让你们也能成为小小大厨!
首先,我们需要准备一些材料。

我们需要些五花肉,梅干菜,葱,姜,蒜,酱油,米酒,糖,盐,和白胡椒粉。

有了这些东西,才能开始我们的大主菜之旅!
妈妈先将肉切成小块,然后放在盘子里。

接着把梅干菜浸泡在温水中,等它们重新变软。

这样,梅干菜的那种独特的酸甜味道就会更好地渗入到肉里啦。

等梅干菜泡软后,妈妈捞出来,然后把里面的小核挑出来。

我可喜欢这个环节了,因为我可以把小核当成子弹射向爸爸,爸爸就会假装受伤,把我逗得直乐呵呵的。

接下来就是最关键的一步了,腌肉!妈妈先放入些米酒,酱油,糖,盐和白胡椒粉,然后把肉和梅干菜一起拌匀。

这样就让肉和梅干菜都能充分吸收这些调料的味道。

腌好后,妈妈就把肉和梅干菜放在锅里开始炒了。

先把姜蒜和葱爆香,然后放入腌好的肉和梅干菜继续翻炒。

这时候,整个厨房就飘荡着让人垂涎欲滴的香味儿,我都馋哭了!
大约炒了十几分钟后,妈妈盛出锅里的东西,一道美味的绍兴梅干菜烧肉就完成啦!妈妈还在旁边煮了些米饭。

我感觉我的小嘴已经馋得不行不行的了。

终于,我们一家人开始吃饭啦!妈妈把肉菜和米饭分到我们每个人的盘子里。

我一口气吸了吸鼻子,那股浓郁的酸甜香气直钻进我的鼻孔。

我迫不及待地夹起一块肉送进嘴里,咀嚼的那一刻,各种美味的滋味在我的口中绽放开来。

肉质软嫩多汁,梅干菜的那种独特的酸甜滋味与肉香完美融合,酱料的味道也渗入其中,让整个菜肴的口感达到了天衣无缝的完美平衡,口感丰富细腻,层次分明。

我感觉我的味蕾都要被这绝妙的滋味征服啦!
吃完最后一口,我舔了舔嘴唇,深深感叹道:"这真是无与伦比的美味啊!"我立马决定,等长大后,我一定也要学会这道菜,让我的孩子们也能品尝到绍兴梅干菜烧肉的绝世风味!
篇4
亲爱的小朋友们,大家好啊!今天我们就来讲讲如何做一道非常非常好吃的菜--绍兴梅干菜烧肉。

首先,我们需要准备一些材料和工具。

我们需要准备的材料有:
五花肉、梅干菜、生抽、料酒、盐、糖、蚝油、姜丝、大蒜米、八角、小茴香、干辣椒等!
工具就是:一个大锅、铲子、案板和菜刀等等。

第一步,我们要把五花肉切块。

爸爸拿出菜刀和案板,哗啦哗啦地把五花肉切成小块。

切完后,放进一个大碗里。

第二步,把切好的肉块放进锅里,加入适量的料酒、生抽、糖、盐,然后拌匀。

妈妈打开火,把肉块放进去,锅里很快就冒出滋滋的声音。

第三步,把梅干菜切段。

先洗干净梅干菜,把它摊开在案板上。

妈妈麻利地把梅干菜切成小段,切好后也放进碗里。

第四步,把姜丝、蒜米、八角、小茴香和干辣椒一起下锅,香味立刻就飘了出来,闻起来真香呀!
第五步,等肉块变色后,把梅干菜下锅,用铲子拌匀。

锅里"哧溜哧溜"地冒着热气,妈妈时不时地翻炒一下。

第六步,肉块慢慢地变嫩了,梅干菜也收汁了。

妈妈放入适量的盐和蚝油,拌匀后就可以出锅了。

香喷喷的绍兴梅干菜烧肉终于做好了!妈妈把它盛到一个大盘子里,摆上几根小香菜装饰一下,看上去就更漂亮啦。

做好菜后,我们一家人就开始吃了。

哇,太香了!梅干菜酸酸咸咸的,肉块又嫩又香,每一口都那么鲜美可口。

大家吃得不亦乐乎,连盘子里的汤汁都不放过,全部舔干净了。

做这道菜真是太有意思了!希望大家也可以亲自动手试试,相信一定会做出一道美味的绍兴梅干菜烧肉的。

快和爸爸妈妈一起动手做做看吧!
篇5
同学们有没有吃过绍兴梅干菜烧肉啊?可真是太好吃了!每次妈妈做这道菜的时候,我们全家人就连饭都不用盛了,直接围着锅吃。

今天,我就把妈妈做这道菜的全过程,都告诉大家听听,你们有没有口水直流呢?
首先,妈妈要把所有的材料都备齐。

她会从冰箱里拿出一大块五花肉,看着就让人垂涎欲滴。

接着她会拿出一把梅干菜,可真香呢!还有一些其他的佐料,像蚝油、老抽、白糖、大蒜、小葱等等,应有尽有。

妈妈会先把五花肉切成小块,看着就让人食指大动了。

然后把切好的肉放进锅里,加点油就开始翻炒起来。

锅里"啪啪"的炒肉声音,真让人心痒痒啊!等肉炒到微微变红时,妈妈就把剁碎的大蒜放进去,香味儿顿时就飘满了整个厨房。

接下来就是关键的一步啦,妈妈会把梅干菜放进锅里继续翻炒。

炒到梅干菜的汁水渗出来时,厨房里顿时飘满了一股梅子的酸香气味儿,简直迷死人啦!要不是妈妈拦着,我就直接上去把整锅菜吃光光啦!
妈妈会继续把老抽、蚝油、白糖等调料一一加进锅里翻炒,锅里的菜渐渐变成了诱人的红棕色。

最后妈妈还会放点小葱段,一来增香味,二来装饰菜色看着更诱人。

等菜烧至八九分熟时,妈妈就会把它装进盘子里,摆上桌啦!我们全家人就蜂拥而上,一双筷子就啃上了。

真香真过瘾啊!梅干菜的酸香味儿和肉的鲜美完美结合,让人吃了还意犹未尽。

我常常一个人就能吃掉大半盘呢!
同学们,你们是不是已经把口水流了一地啦?快让家里人也学着做这道菜吧,保证让你吃到回魂的乡味儿哦!只要闻到那股浓郁的梅香味,我就知道妈妈又在做绍兴梅干菜烧肉啦,我已经迫不及待要吃了呢!
篇6
标题:妈妈教我做绍兴梅干菜烧肉
大家好,我是小明。

今天我要给你们讲一讲我和妈妈一起做绍兴梅干菜烧肉的经历。

妈妈是一个超级棒的厨师,她做的菜特别好吃。

前几天,妈妈说想教我做一道她拿手的家常菜——绍兴梅干菜烧肉。

听到这个名字,我就有点口水直流了。

这道菜听起来就很香喷喷的样子!
周六一大早,妈妈就带我去菜市场买菜啦。

我们先买了一块上等的五花肉,妈妈说五花肉比较有膘,烧出来会更香更入味。

接着,妈妈帮我仔细挑选了一把新鲜的梅干菜。

这种梅干菜是绍兴特产,个头小小的,看着皱巴巴的,却香味扑鼻。

买好菜后,我们就兴冲冲地回家开始准备食材了。

妈妈先把那块五花肉切成小块,然后把切好的肉放进盆里,撒上些许料酒、生抽、蚝油、胡椒粉和盐,好让肉嫩味美一些。

妈妈手脚麻利得像一位大厨呢!
接下来,就轮到梅干菜出场啦!妈妈先把梅干菜用温水浸泡,然后仔仔细细地拣去菜梗菜根。

散开的梅干菜看着就像一朵朵小小的黄色花朵,
真漂亮!我忍不住伸手去摸,结果手指尖儿都被那种淡淡的梅子酸味呛了一下,疼疼的。

菜准备好啦,我和妈妈开始下锅了。

妈妈先将一锅热油倒进炒锅,然后一股猛浓的油香就冒了出来。

妈妈教我,先把一小把蒜米和小米椒下锅,等香味逸出来再把肉下进去翻炒片刻。

我一边炒,一边仔细地观察锅里的情况。

只见那些雪白的五花肉慢慢变成金黄色,外皮都开始渗出油脂,发出"滋滋"的声响。

闻着那股子浓郁的香味,我心里直痒痒的,实在太香了!
接着,妈妈把梅干菜放了进去,还加入了些蚝油、生抽、料酒和白糖。

炒啊炒,锅里的味道越发浓郁诱人了。

最后,妈妈又加了一小碗清水,盖上锅盖,闷了几分钟。

然后她把盖子打开,里面飘出一股扑鼻的香气,我口水都快流下来了!
做好啦!妈妈把美味的绍兴梅干菜烧肉盛到盘子里。

一盘子金灿灿
的肉,裹着黄澄澄的梅干菜,看上去就像一朵朵小太阳,特别诱人呢。

我们全家人一起品尝,只听到"咔嚓咔嚓"的吃相声。

我大快朵颐,觉得这道菜
香甜酸辣,各种味道兼而有之,层次丰富,实在太棒了!
从此以后,妈妈再也不用担心我馋嘴了,因为我已经学会做绍兴梅干菜烧肉这道拿手好菜了。

以后周末的时候,我就能为全家人做这道美味
佳肴,大家吃得香飘四溢,其乐融融!
篇7
小标题:妈妈做的绍兴梅干菜烧肉真香!
大家有没有吃过绍兴梅干菜烧肉啊?听起来就好好吃的样子吧!妈妈上次做的时候,我可是连吃了好几大碗呢!
其实我也不知道为什么会对这道菜如此"恋恋不舍",或许是因为它的香味实在太诱人了吧。

不过,如果跟你们仔细讲述一下妈妈做这道菜的全过程,你们就会明白为什么它会如此美味了。

首先,妈妈要去买食材。

她总是挑选最新鲜的猪肉和梅干菜。

买猪肉的时候,她会仔细地看看肉是不是嫩滑有光泽、没有老旧的味道。

至于梅干菜,更是要精挑细选才行,好的梅干菜干而不硬、黄而不焦,一打开袋子就能闻到扑鼻而来的酸甜香气。

买好食材后,妈妈就开始洗菜做饭了。

她会先把猪肉浸泡在冷水中,让它放血。

然后再把梅干菜用清水浸泡一会儿,先把咸味泡出来。

这时家里就会弥漫着一股酸酸的梅子香味,闻起来就让人食指大动。

接下来,妈妈会把泡好的梅干菜洗干净,然后剪成小段。

猪肉切成薄薄的片,好入味。

她还要把虾米、香菇和萝卜切段,准备一起炖煮。

所有的材料都准备好了,就排排站在案板上,看上去就跟小朋友们似的。

妈妈炒这道菜的时候,真是动作娴熟呀!她先在锅里烧热油,然后把肉片倒进去,翻炒出香味。

接着放入已经切好的香菇、虾米和萝卜,继续翻炒。

最后她把梅干菜一股脑儿地倒进锅里,再淋上适量的酱油、白糖和料酒,就开始焖煮了。

锅里"咝咝"冒着热气,香味直渗入鼻腔。

我就站在旁边,眼巴巴地盯着锅看。

妈妈见我可怜兮兮的样子,便挖了一小块肉给我尝尝。

我刚放进嘴里,酸酸甜甜的味道就在口中绽放开来,梅干菜的清香味儿混合着肉香酱香,让人回味无穷。

大概过了半个多小时,菜就焖熟了。

妈妈盛出一大盘子,摆在桌上。

哇,看上去就让人垂涎欲滴!肉片嫩滑鲜美,梅干菜的酸酸甜甜让人食欲大开。

我迫不及待地夹了一大块,一口吞下去,酸甜肉香在嘴里扑鼻而来,好味道啊!
我狼吞虎咽地吃了好几大碗,直到妈妈说:"慢点吃,别噎着了。

"我这才恋恋不舍地放下碗筷。

吃完后,我心满意足地拍着小肚子,懒洋洋地躺到沙发上打了个饱嗝。

绍兴梅干菜烧肉,真是一道让人难以忘怀的美味佳肴啊!
篇8
今天,我要告诉大家如何做一道美味的绍兴梅干菜烧肉!这道菜又香又好吃,做起来也不太难。

我们一起开始准备材料吧!
首先,我们需要一些新鲜的猪里脊肉,大概500克就可以了。

然后准备一些梅干菜,大约200克。

梅干菜要提前用温水泡发,这样会变得又嫩又香。

还要准备一些蒜米,大约3个蒜头就够啦。

接着是一些老抽、酱油、料酒和白糖,调味用。

最后别忘了准备一些熟芝麻和香菜,装饰用。

腌制好的肉块,我们就开始热锅了。

锅里先放入一些油,等油温烧热后,把肉块一块块放进锅里,中小火翻炒至两面微焦。

这时候记得把肉块盛出来,留一些底油备用。

我们继续把蒜米下锅,用小火炒香,然后放入梅干菜翻炒。

这时候,锅里的香味就飘了出来,闻起来太香啦!接着把腌制过的肉块重新下锅,加入老抽、酱油和适量的开水,没过肉块即可。

这时候就静候汤汁开始沸腾吧。

开锅后,记得用中小火炖煮40分钟左右。

期间要注意翻炒几次,防止肉块粘锅。

大约在炖煮30分钟时,记得放入适量的白糖调味哦。

等到肉块熟透后,就可以盛盘啦。

先把肉块和梅干菜盛出,留下汤汁继续熬煮,直至汤汁浓稠。

最后把浓稠的汤汁浇在菜肉上,撒上熟芝麻和香菜装饰一下,一道香气四溢的绍兴梅干菜烧肉就大功告成啦!
大家看,做这道菜并不难吧?关键就在于火候的把控和调味的讲究。

经过这一番绣花功夫,猪肉变得又嫩又香,梅干菜的酸香味道也渗入了肉里,两种味道完美融合在一起。

为了增添菜品的口感,最后淋上浓稠的酱汁,再撒上香香的芝麻和青翠的香菜,口感丰富多层次,真是人间美味啊!大家看完我的描述,是不是也食指大动,想亲自动手尝试一番了呢?那就快去准备材料,一起享用这道美味绍兴梅干菜烧肉吧!。