酒店经营管理总经理室sop手册之1-1（附录）

附录一中国、世界主要节日及酒店
“月月过节’餐饮推广计划"
中国和世界主要节日
新年 1月1日
春节中国农历正月初一
元宵节中国农历正月十五
情人节 2月14日
国际劳动妇女节 3月8 H
中国植树节 3月12 Et
国际消费者权益日 3月15日
国际森林节3月21日
世界气象日 3月23日
复活节 (春分月圆后的第一个星期日)
愚人节4月l et
基督教复活节4月3 H
清明节4月5—6 EI
世界卫生日 4月7 EI
世界健康日 4月8 H
国际秘书节4月23日
国际劳动节5月1日
中国青年节5月4日
世界红十字会日 5月8日
国际护士节5月12 Et
世界电信日 5月17 H
伊斯兰教开斋节5月(希吉来历10月1日)
浴佛节(佛诞节) 5月23 El
世界戒烟 5月3l Et
端午节中国农历五月初五
国际儿童节6月1日
世界环境日 6月5 H
中国共产党成立纪念日 7月1 El
国际建筑日 7月l et
中国人民解放军建军节8月l et
中元节农历七月十五
国际扫盲日 9月8日
国际团结日 9月8 日
中国教师节 9月IO 日
爱牙日 9月20日
世界旅游日 9月27日
国际聋人节9月27日
中秋节农历八月十五
中国国庆节 10月l et
国际老人节10月1日
国际音乐日 10月1 El
国际住房日 10月4日
世界邮政日 10月9 H
世界标准日 10月14 H
世界粮食日 10月16日
中国重阳节农历九月初九
联合国日 10月24日
万圣节10月30 Et
国际学生日 11月17日
感恩节 (11月的第四个星期四) 世界艾滋病日 12月1 EI
圣诞节12月25日
“月月过节"餐饮推广计划
一月、新年联欢会
二月、情人节推出情人套餐
春节推出全家福家庭餐
三月、三、八妇女节
四月、复活节、西式套餐
五月、风味美餐推广月
六月、儿童节世界儿童联欢会
七月、烧烤推广月
八月、消夏音乐会
九月、啤酒节
十月、①国庆舞会(自助餐)
②重阳赏月晚会
十一月、风味火锅推广月
十二月、圣诞晚会
附录二：总经理月度报告
(向酒店管理公司及董事会提供)
目录
一、本月份经营业绩与经营计划的差异原因及建议
1．经营数字摘录
2．房间收入分析(附录：月度入住率图表)
3．餐饮收入分析(附录：餐饮日营业收入图表)
4．其他经营部门收入分析
5．月度盈亏分析
6．月度利润和成本费用分析
二、总经理月度报告
三、部门月度工作总结
四、人事部报告(各类人事报表)
1．调入
2．调出
3．酒店人员统计表
4．临时工人员统计
5．医药费统计表
五、财务报表
1.酒店月度总损益表
2．客务部月度总损益表
3．餐饮部月度总损益表
4．商场部月度总损益表
5．出租车队月度总损益表
6．其他经营部门月度总损益表
7．市场推广部门月度支出表
8．能源维修部门月度支出表
9．行政部门月度支出表
正文
一、本月份经营业绩与经营计划的差异及建议1．年月份经营数字摘录(数字由财务部提供)
单位：万元
2．房间收入分析
本月实有可出租房间_______间，实际出租________间，房间使用率_____％，平均房价________ 元，平均日出租______间，接待人次______人次，人均消费_______元。

本月房间收入_______万，其中服务费_______万
薪酬福利___________万，占收入___________％
营业费用额_________万，占收入___________％
营业税金___________万，占收入___________％
营业利润___________万，占收入____________％
与上月相比，营业收入增(减)________万，增(减)________％，
营业利润增(减)_______万，增(减)______％
与计划相比，营业收入增(减)___________万，增(减)_______％，
营业利润增(减)_________万，增(减)_______％
与上年相比，营业收入增(减)___________万，增(减)___________％，
营业利润增(减)__________万，增(减)_________％
3．餐饮收入分析：
本月营业收入__________平均日收入____________
直接销售成本________占收入_________
毛利额_________ 毛利率_________
薪酬福利________ 占收入________
营业费用_________ 占收入___________
营业税金_________ 占收入_________
营业利润_________ 占收入________
全月接待人次：_________ 人均消费：_________
与上月相比营业收入增(减)_________万，增(减)_________％
营业利润增(减)__________万，增(减)__________％
与计划相比营业收入增(减)___________万，增(减)__________％
营业利润增(减)________万，增(减)________％
与上年相比营业收入增(减)__________万，增(减)______％
营业利润增(减)________万，增(减)_______％
4．其他经营部门收入分析
1)商场收入分析：
营业收入________
销售成本________ 成本率：_______%
薪酬福利________ 占收入：_______%
营业费用________ 占收入：_______%
营业税金________ 占收入：_______%
营业利润________ 占收入：_______%
与上月相比营业收入增(减)_________万营业利润增(减)__________万与计划相比营业收入增(减)_________万营业利润增(减)__________万与上年相比营业收入增(减)_________万营业利润增(减)__________万
2)车队收入分析：
营业收入________
薪酬福利________ 占收入：________%
营业费用________ 占收入：________%
营业税金________ 占收入：________%
营业利润________ 占收入：________%
与上月相比营业收入增(减)__________万营业利润增(减)__________万与计划相比营业收入增(减)__________万营业利润增(减)__________万与上年相比营业收入增(减)__________万营业利润增(减)__________万
其他收入分析：
营业收入________
销售成本占收入_________
薪酬福利占收入_________
营业费用占收入_________
营业税金占收入_________
营业利润占收入_________
与上月相比营业收入增(减)__________万营业利润增(减)___________万
与计划相比营业收入增(减)__________万营业利润增(减)___________万
与上年相比营业收入增(减)__________万营业利润增(减)___________万
5．( )月份盈亏分析：
房间收入_______ 占总收入______％
餐饮收入_______ 占总收入______％
车队收入_______ 占总收入______％
商场收入_______ 占总收入______％
其他收入_______ 占总收入______％
全月营业收入_______ 占总收入_____％
直接销售成本额______ 占总收入____%
营业部门薪酬福利________ 占总收入______％
营业部门费用额________ 占总收入______％
营业部门税金__________ 占总收入______％
营业部门利润__________ 占总收入______％
支援部门费用__________ 占总收入______％
非营业费用____________ 占总收入______％
本月营业利润__________ 占总收入______％
与上月相比营业收入增(减)_________万营业利润增(减)___________万
与计划相比营业收入增(减) _________万营业利润增(减)___________万
与上年相比营业收入增(减) _________万营业利润增(减)___________万
6．( )月份利润和成本费用分析
1) 经营利润完成情况
包括本月营业收入、经营利润与上年同期的比较；营业收入、经营利润计划完成和实际完成数额，增长或减少的百分比；完成或未完成计划的原因。

2)成本费用分析
成本分析
包括计划营业成本和实际营业成本数额及所占营业收入的百分比，营业成本提高或降低的原因。

费用分析
二、总经理月度报告
1．以具体数据说明月份营业收入和经营利润的发生额及增减比率；餐
饮、客房等部门收入计划数额和实际发生额、增减比率及占酒店营业收入的比重。

2．分析原因，提出措施。

三、部门月度工作总结
1．营业状况
本月主要营业内容、营业额和经营效益；重要活动(宴会、酒会入住大型团队等)的数量、参加人数、收费标准。

2．分析总结
本月内的主要工作内容．业绩、宾客反映、主要经验、问题、建议或措施。

四、人事部报告(各类人事报表)
五、财务报表
以下为赠送的简历模板不需要的下载后可以编辑删除，谢谢！！
性别：女
民族：
现居地：广东省出生年份：198*9政治面貌：党员身高：164 cm
教育经历
2006-09—2008-07
广州医学院
所学专业：护理学类
获得学历：大专
工作/实习经历
2008-07—2009-07
广州市第一人民医院
单位规模：1000人以上单位性质：国营助理护士
工作地点：广州市盘福路下属人数：1 暂未命名
意向职位：护士
期望薪资：2000-3000工作地点：广东省
语言能力
英语
读写：★★★☆☆(良好)听说：★★★☆☆(良好)
相关技能
计算机
★★★☆☆(良好)
工作内容：
在护士长和护师的指导下工作，主要负责病人的基础护理和付治疗，协助医生护士抢救，完成病人的输液和指导病人正确服药及心理健康宣教，根据医嘱完成病人的输血工作，病人进行化疗时要负责心电监护仪的操作。

人
自我评价
我是一个充满自信心且具有高度责任感的女孩,经过1年多的临床工作，强烈认识到爱心、耐心和高度责任感对护理工作的重要性!在血液内科一年的锻炼，让我学会了很多血液科及大内科的知识，临床护理和急救更加磨练了我的意志，极大地提高了我的操作能力和水平。

自信这一年的工作让我实现了从护理实习生到内科护士的飞跃，有信心接受一份全职护士工作。

当然一年的时间不可能完全达到专业护士的要求，在以后的工作中我会更加努力，为护理工作尽职尽责！
专长描述
1.能熟练进行各项护理操作,应变能力强,能在实际操作中不断地学习，因而能很快融入到新的工作中；
2.擅长对常见血液病、多发病进行观察和护理；
3.熟练掌握呼吸机和心电监护仪等急救设备的操作，对急救的基本程序和技术要求，以及危重病人的护理、病情监测的技术重难点基本掌握；
4.对病人的心理护理的基本技巧有一定地认知。

目前就读于广州医学院护理学专业一年级。

兴趣爱好
看书、听音乐、滑旱冰、
张卢良
性别：男
邮箱：*******************民族：汉族
婚姻状况：未婚
体重：74 kg 出生年份：QQ：123456现居地：上海身高：174 cm
教育经历
2010-09—2013-07人民大学
所学专业：网络工程获得学历：本科
工作/实习经历
2013-08—现在XX公司
网络工程师
相关技能
网络工程相关
★★★★★(精通)求职意向
意向职位：网络工程师期望薪资：7500
工作地点：上海
语言能力
英语
读写：★★★★☆(熟练)听说：★★★★☆(熟练)
自我评价
积极乐观，观察能力强，能够理智思考问题;个性开朗，适应新环境能力强，工作认真负责，敢于迎接挑战，敢于承担责任，具有良好人际关系。

兴趣爱好
爱好看球、滑冰
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