液相色谱串联质谱法同时测定动物源性食品中金刚烷胺、金刚乙胺残留量

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◎陈
鑫
福州３５００２５）
（福州市产品质量检验所，福建ｕｚｈｏｕＰｒｏｄｕｃｔＱｕａｌｉｔｙＭｏｎｉｔｏｒｉｎｇＢｕｒｅａｕ，Ｆｕｚｈｏｕ３５００２５，Ｃｈｉｎａ）
ＥＳＩＭＳ／ＭＳｕｎｄｅｒｍｕｌｔｉｐｌｅｒｅａｃｔｉｏｎｍｏｎｉｔｏｒｉｎｇｍｏｄｅ，ｔｈｅｄｅｔｅｃｔｉｏｎｌｉｍｉｔｓｗｅｒｅ０．５￣．ｇ／ｋｇ，ｔｈｅｒｅｃｏｖｅｒｉｅｓｒａｎｇｅｄ７６－７％～１１８．７％，ｔｈｅｒｅｌａｔｉｖｅｓｔａｎｄａｒｄｄｅｖｉａｔｉｏｎｓｒａｎｇｅｄ１＿７％～６．８％．Ｔｈｉｓｍｅｔｈｏｄｈａｓｔｈｅｍｅｒｉｔｓｏｆｌｏｗｌｉｍｉｔｏｆｄｅｔｅｃｔｉｏｎ，ａｎｄｉｔｗｉｌｌｈａｖｅａｐｒｏｍｉｓｉｎｇａｐｐｌｉｃａｔｉｏｎｆｏｒａｎａｌｙｚｉｎｇｒｅａｌｓａｍｐｌｅｓ．
Ａｂｓｔｒａｃｔ：ＡｍｅｔｈｏｄｆｏｒｓｉｍｕｌｔａｎｅｏｕｓｄｅｔｅｒｍｉｎａｔｉｏｎＯｆａｍａｎｔａｄｉｎｅａｎｄｒｉｍａｎｔａｄｉｎｅｉｎＦｏｏｄＯｆａｎｉｍａＩ
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摘
要：建立了液相色谱串联质谱法测定动物源性食品中金刚烷胺、金刚乙胺残留的分析方法，以甲醇一１
％三氮乙酸（５０＋５０，ｖ／ｖ）作提取溶剂，用ＭＣＸ固相萃取柱进行净化浓缩，内标法定量。结果表明，在ＥＳＩ正
，
ｓｔａｎｄａｒｄｃａｌｉｂｒａｔｉｏｎｍｅｔｈｏｄｗａｓｕｓｅｄ．Ｔｈｅｒｅｓｕｌｔｓｄｅｍｏｎｓｔｒａｔｅｄｔｈａｔ，Ｗｈｅｎｔｈｅａｎａｌｙｔｅｓｗｅｒｅｄｅｔｅｃｔｅｄｂｙ
Ｋｅｙｗｏｒｄｓ：ＨＰＬＣ—ＭＳ／ＭＳ；Ａｍａｎｔａｄｉｎｅ；Ｒｉｍａｎｔａｄｉｎｅ；ＦｏｏｄＯｆａｎｉｍａＩｏｒｉｇｉｎ
ｐｕｒｉｆｉｃａｔｉｏｎａｎｄｃｏｎｃｅｎｔｒａｔｉｏｎｗｅｒｅｐｅｆｒｏｒｍｅｄｂｙｓｏｌｉｄ — ｐｈａｓｅｅｘｔｒａｃｔｉｏｎｗｉｔｈＭＣＸｃｏｌｕｍｎａｎｄａｎｉｎｔｅｒｎａｌ
ＭｏｄｅｒｎＦｏｏｄｄｏｉ：１０．１６７３６￣．ｅｎｋｉ．ｃｎ４ｌ一１４３４／ｔｓ．２０１７．０８．０３３
液相色谱串联质谱法同时测定动物源性食品中金刚烷胺金刚乙胺残留量
ＳｉｍｕｌｔａｎｅｏｕｓＤｅｔｅｒｍｉｎａｔｉｏｎｏｆＡｍａｎｔａｄｉｎｅａｎｄＲｉｍａｎｔａｄｉｎｅｉｎＦｏｏｄｏｆＡｎｉｍａｌＯｒｉｇｉｎｂｙＨｉｇｈＰｅｒｆｏｒｍａｎｃｅＬｉｑｕｉｄＣｈｒｏｍａｔｏｇｒａｐｈｙ－ＭａｓｓＳｐｅｃｔｒｏｍｅｔｒｙ
离子模式下，采用多反应监测模式进行测定时，金刚烷胺和金刚乙胺的检出限为０．５／．ｔｇ／ｋｇ，回收率为７６．７％～
１１８．７％，相对标准偏差为１．７％～６．８％。该方法检出限低，可用于实际样品的测定。关键词：液相色谱串联质谱；金刚烷胺；金刚乙胺；动物源性食品
ｏｒｉｇｉｎｂｙＨｉｇｈＰｅｒｆｏｒｍａｎｃｅＬｉｑｕｉｄＣｈｒｏｍａｔ０ｇｒａｐｈｙ — ＭａｓｓＳｐｅｃｔｒｏｍｅｔｒｙ（ＨＰＬＣ — ＭＳ／ＭＳ）ｗａｓｓｔｕｄｉｅｄｉｎｔｈｉｓｐａｐｅｒ．ＳａｍｐｌｅｓｗｅｒｅｅｘｔｒａｃｔｅｄｂｙａｍｉｘｅｄｓｏｌｖｅｎｔＯｆｍｅｔｈａｎｏｌ一１％ｔｒｉｃｈｌｏｒｏａｃｅｔｉｃａｃｉｄ（５０＋５０．ｖ／ｖ）．ｔｈｅｎ