增塑剂干扰内分泌，警惕包装里的健康杀手

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快乐养生 2016.09
一次性餐具 数据显示，我国每年大约要消耗掉150亿个一次性餐盒，而这其中有一半不合格。

为了耐高温，一次性餐具内会用一层淋膜纸制成纸塑餐具。

按标准，这层塑料膜应该选择标准聚乙烯，但一些厂商为了利益会使用工业用聚乙烯或者废塑料，给人们带来巨大的健康隐患。

PVC保鲜膜 PVC保鲜膜在制作过程中会加入大量增塑剂。

因此，它被国家列为限制类别，规定不能直接包装肉食、熟食及油脂食品。

但在超市中用其包裹食品的现象很常见。

釉上彩陶瓷餐具 陶瓷餐具常以釉彩装饰，制作方法分为釉上彩、釉下彩、釉中彩3种，其中釉上彩很容易导致有害金属铅、镉等溶出，一旦随食品进入人体，就有可能引起慢性中毒。

仿瓷餐具 由于轻巧耐摔又隔热，色彩鲜艳的仿瓷餐具备受妈妈们青睐。

它的专业名称叫密胺餐具，合格的密胺餐具可以在150℃的高温下使用。

但有些不法企业使用价格便宜的
精
致的造型，时尚的配图，现在就连快餐、外卖的包装盒、包装纸的设计也越来越精美，越来越花哨了。

只是这些漂亮的
包装，不仅危害环境，还可能导致严重的健康问题。

美国最新研究显示，快餐包装盒里的增塑剂会严重干扰人体内分泌，可能破坏生殖系统健康导致不孕，还可能增加患自闭症或哮喘的风险。

一场因包装带来的健康危机或许正慢慢影响着我们。

生殖健康最受影响
由美国米尔肯公共卫生研究学院进行的该项实验，是第一个分析快餐消费与邻苯二甲酸酯暴露关系的研究。

该研究第一作者、助理教授阿美·佐塔博士表示：“邻苯二甲酸酯与很多严重的健康问题相关。

”邻苯二甲酸酯是一种增塑剂，主要用于聚氯乙烯（PVC）材料，它可以让硬塑胶变得柔软有弹性。

日常生活中，玩具、食品包装材料、医用血袋和胶管、清洁剂、个人护理用品等数百种塑料制品中都有它的影子。

很多食物在加工、加热、包装、盛装的过程中，会造成邻苯二甲酸酯溶出渗入食物中。

美国环境保护部门研究发现，邻苯二甲酸酯可引发肝组织癌变；还可以干扰人体内分泌，长期接触会影响生殖健康。

而谷物和肉类是导致邻苯二甲酸酯溶出的最重要贡献者，用快餐盒盛装米饭、面条或肉类风险更高。

在快节奏的现代生活中，快餐和外卖日益流行。

《中国互联网餐饮外卖市场专题研究报告2015》显示，2014年中国互联网餐饮外卖市场交易规模已突破150亿元，订单规模达到3.7亿单。

当人们足不出户、不用开火就能享受既便捷又美味的食物时，很可能因餐盒吞下了邻苯二甲酸酯。

包装与食品质量同等重要
包装是食物的“外衣”，一旦出现问题，食品安全也将受到威胁。

可以说，食品包装与食品质量同等重要。

研究表明，目前已在食品包装材料上发现了4000多种化学品。

食品包装如果使用不当或假冒伪劣，其健康隐患同样致命。

增塑剂干扰内分泌，
警惕包装里的健康杀手
☉李 洋
非食品包装，如用尿素甲醛树脂代替正品进行加工，导致仿瓷餐具的危险性增大，而且很难从外观上识别优劣。

华丽的月饼托盘 近年来，有些生产企业为了使月饼显得高级，使用金、银色的月饼托盛装月饼。

这些颜色鲜艳的月饼托，有些是使用再生塑料加入金粉和银粉制成，含有大量有毒物质与重金属。

还有调查发现，月饼托中含有大量塑化剂，最高超标800倍。

用对包装更健康
专家提醒，要想最大程度地避免食品包装带来的健康隐患，应该在购买和使用时注意以下几点。

1.购买合格产品是关键。

中国农业大学食品科学与营养工程学院副教授范志红认为，一定要去正规商家购买合格产品。

合格产品按照国家标准来生产，且经过严格检验，一般都是安全的。

挑选陶瓷制品，最好选择接触食物部位为纯白色的产品，或釉下彩瓷器，这样能保证染料不会直接接触食品。

2.学会看清产品材质和标识。

范志红建议，水杯、保鲜盒、打包盒最好选择PP（聚丙烯）材料、标号为“5”的产品，它们是唯一可用于微波炉加热的塑料制品。

但有些包装盒的盒体由5号PP制造，盒盖由2号PE制造，消费者就要注意，不能把这类盒盖放入微波炉一起加热。

挑选保鲜膜以PE和PVDC材质为首选。

PE无毒，适宜蔬菜、水果和肉食的冷藏保鲜、冷冻，但不能加热。

PVDC 保鲜膜兼具优异的阻氧、阻气味和阻湿性能，还可用于微波炉加热。

3.用对方法更健康。

专家表示，如果需要将食物打包回家，一定要购买标号为“5”，且注明可微波加热的餐盒。

在微波炉里使用保鲜膜时应尽量避免食物和薄膜接触。

加热食物时应在覆盖器皿的保鲜膜上扎几个小孔，以免爆破。

（摘自《生命时报》）
巧避厨房烧烫伤
◎朱志安
厨房除了是刀伤的高发地，还是被烫伤的危险地带。

一不小心，被水蒸气、热油烫伤的情况就出现了。

广州市中医医院外科主任医师杨振淮表示，烧伤及烫伤在日常生活特别是厨房中均较常见，老人家相对来说行动及反应都欠灵活，厨房烧伤烫伤更为多见。

当老人家被烧伤或烫伤时应该怎么办呢？
“冷疗”对付小小烧烫伤
一般性的被烫伤后应该怎么办？杨振淮表示，应该马上采取能使受伤区域降温的办法，凉水是最容易得到的东西，马上用凉水或凉毛巾等敷在创面上，这在医学上也称为“冷疗”，效果有二：
一是缓解疼痛非常有效，几乎没有比它更方便有效的止痛方法了。

二是能达到减轻皮肤损伤深度的效果。

“冷疗”大约半个小时后可以到有条件的医院进一步就诊，也可以使用冰块降温，注意防止冻伤，时间勿过长。

有患者用牙膏、酱油、黄酱、醋、酒或酒精、紫药水、红药水、香灰外涂，或用各种手头能找到的外用药物等试图处理。

对于这些东西，首先，没有确切的疗效；其次，增加污染甚至感染的风险；最后，有色的外涂物还会严重影响医生对创面的判断和处理。

6事项老年人要重视
1.对易造成烧伤的物品，如热水瓶、火炉、开水、沸汤等应放在老人够得着的地方，以避免烧伤、烫伤事故的发生。

2.不要急于脱掉贴身单薄的诸如汗衫、丝袜之类衣服，应迅速用冷水冲洗。

3.冲洗伤处时间约半小时以上，以停止冲洗时不感到疼痛为止。

4.皮肤烫伤要注意创面清洁和干燥，冷水冲洗后应避免再浸水。

5.如有水疱形成可用消毒针筒抽吸或剪个小孔放出水液即可，以防感染。

6.10天左右后仍未好转应找医生看看是否因烫伤较深或有感染。

（摘自《老人报》）
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