期中测试卷(A卷)-2015-2016学年高二生物同步单元双基双测AB卷(选修1)(原卷版)

班级姓名学号分数
期中测试卷（基础测试卷）
（专题1——3）
（测试时间：45分钟满分：100分）
一、选择题（共15小题，每题4分，共60分）
1．下列能正确说明酶活性调节的是（）
A. 只要一种代谢产物积累，酶的活性就下降
B. 代谢产物将使直接形成此化合物的酶活性下降
C. 细胞膜通透性的改变，可解除代谢产物对酶活性的抑制
D. 控制生产条件是人们对酶活性调节的唯一手段
2．右图为某生物的结构示意图，下列微生物中与此生物结构最为相近的是（）
A．酵母菌
B．乳酸菌
C．噬菌体
D．青霉菌
3．下列关于四种生物的能源、C源、N源和代谢类型的描述，其中正确的一组是（）
A.硝化细菌、乳酸菌
B.乳酸菌、酵母菌
C.酵母菌、衣藻
D.硝化细菌、衣藻
4．控制细菌主要性状的基因，控制根霉菌主要性状的基因，控制病毒抗原特异性的基因依次是（）
①核区DNA上②线粒体DNA上③细胞核染色体上④蛋白质壳内核酸上
A．①③④B．①②④C．②①③D．②①④
5．对细菌群体生长规律测定的正确的表述是（）
A．在液体培养基上进行 B．至少接种一种细菌
C．接种一个细菌 D．及时补充消耗的营养物质
6．下列有关发酵工程的说法，正确的是（）
A.青霉素是抗生素，在青霉素生产过程中不需严格灭菌
B.单细胞蛋白是从微生物细胞中提取出来的
C.谷氨酸棒状杆菌要在隔绝空气的条件下发酵才能到谷氨酸（味精的主要成分）
D.在菌种选育的过程中可以利用人工诱变、细胞工程和基因工程等手段
7．（2008年沈阳模拟）影响谷氨酸棒状杆菌生长速率的是碳氮比，当碳氮比为4∶1时，菌体大量繁殖，而碳氮比为3∶1时，则繁殖减慢，产生的谷氨酸增多。

所以运用微生物发酵生产谷氨酸时应选择的培养条件是（）
①对数期，培养基碳氮比为4∶1
②对数期，培养基碳氮比为3∶1，隔绝空气
③对数期，培养基碳氮比为4∶1，通气培养
④稳定期，培养基碳氮比为3∶1，隔绝空气
⑤稳定期，培养基碳氮比为4∶1，通气培养
⑥稳定期，培养基碳氮比为3∶1，通气培养
A.②③
B.①⑥
C.③④
D.③⑥
8．（2009年洛阳质检）关于微生物营养的叙述，正确的是（）
A.能以NH3或NO2-为氮源的，都是自养型微生物
B.固氮微生物能以N2为氮源，因此不能利用NH3或NH4+
C.能以CO2或HCO3-为碳源的，都是自养型微生物
D.硝化细菌以NH3或NO2-为氮源，又必须以有机物为能源
9．某同学设计了下图所示的发酵装置,下列有关叙述不正确的是（）
A.该装置可阻止空气进入,用于果酒发酵
B.该装置便于果酒发酵中产生的气体排出
C.去除弯管中的水,该装置可满足果醋发酵时底层发酵液中大量醋酸菌的呼吸
D.去除弯管中的水后,该装置与巴斯德的鹅颈瓶作用相似
10．下表为某培养基的配方，有关叙述正确的是（）
A．此培养基属通用培养基，可以鉴别出大肠杆菌
B．能在此培养基上生长的大肠杆菌，拟核上有青霉素的基因
C．此培养基可以用于选育转基因大肠杆菌菌种的基因工程的操作过程中
D．此培养基可以用来检测自来水中细菌含量是否符合饮用水标准
11．酵母菌是常见的生物材料，有关其说法错误的是（）
A．酵母菌在果醋发酵过程中起主要作用
B．酵母菌进行有氧呼吸和无氧呼吸都能产生CO2
C．果汁发酵后是否产生酒精，可以用重铬酸钾来检验
D．不同培养条件下酵母菌种群数量最终都呈现“S”型增长
12．（2010•广东）小李尝试制作果酒，他将葡萄汁放入已灭菌的发酵装置中进行试验（见图），恰当的做法是（）
A．加入适量的酵母菌
B．一直打开阀b通气
C．一直关紧阀a，偶尔打开阀b几秒钟
D．把发酵装置放到4℃冰箱中进行试验
13．下列不属于菌落特征的是（）
A．菌落的形状
B．有无荚膜
C．菌落的大小
D．隆起程度
14．下列关于微生物代谢和生长的叙述中，正确的是（）
A．微生物通过改变已有酶的催化活性来调节代谢速率，这属于酶合成的调节
B．某些细菌的芽孢在稳定期形成
C．大肠杆菌培养基里如果一旦出现乳糖则将会有分解乳糖的诱导酶产生，但分解葡萄糖的组成酶在细胞内一直存在
D．组成酶只受酶合成的调节，诱导酶既受酶合成的调节，也受酶活性的调节
15．下图为实验室培养和纯化大肠杆菌过程中的部分操作步骤，下列说法错误的是（）
A．①②③步骤操作时需要在酒精灯火焰旁进行
B．步骤①中待倒入的培养基冷却后盖上培养皿的皿盖
C．步骤③中，每次划线前后都需对接种环进行灼烧处理
D．划线接种结束后，将图④平板倒置后放入培养箱中培养
二、非选择题（共3小题，共40分）
16．（14分）下图简单表示葡萄酒的酿制过程，请据图分析：
(1) 葡萄酒的酿制原理是：先通气使酵母菌进行＿＿＿＿＿＿，以增加酵母菌的数量，然后使酵母菌＿＿＿＿＿＿获得葡萄酒。

(2) 在甲中进行搅拌的目的是＿＿＿＿＿＿，乙中排出的气体是发酵过程产生的＿＿＿＿；写出甲、乙中有关的化学反应式：甲＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿，乙＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿。

(3) 随着发酵过程的加深，液体密度会逐渐变低（可用密度计测量），其原因是＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿。

(4) 如果丙忘记盖上盖子，一段时间后会变酸，这是由于酒精在＿＿＿＿＿＿的作用下生成了＿＿＿＿＿＿，写出此时发生的化学反应式：＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿。

17．（18分）有些微生物能合成纤维素酶，通过对这些微生物的研究和应用，使人们能够利用秸秆等废弃物生产酒精，用纤维素酶处理服装面料等。

纤维素酶可以通过微生物发酵来生产，为了提高酶的产量，请你设计一个实验，利用诱变育种的方法，获得产生纤维素酶较多的菌株。

(1)写出实验步骤：
①将培养好的生产菌株分成两组______________________________________________.
②制备含有___________的固体培养基。

③_________________________________________________________________________.
④__________________________________________________________________________.
(2)预期实验结果结论：
①__________________________________________________________________________.
②__________________________________________________________________________.
③__________________________________________________________________________.
(3)若获得纯净的高产菌株，需进行_____________ 或___________________操作。

18．(8分)【生物——生物技术实践】如图是泡菜的制作及测定亚硝酸盐含量的实验流程示意图，请据图回答：
(1)制作泡菜宜选用新鲜的蔬菜或其他原料，原因
是。

(2)制备泡菜的盐水中清水与盐的质量比约为，盐水需煮沸并冷却后才可使用，原因
是。

(3)泡菜的制作方法不当，很容易造成泡菜变质，甚至发霉变味，试分析可能的原因：
(4)测定亚硝酸盐含量的方法是。

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