食品厂实习日记优秀7篇

食品厂实习日记优秀7篇
不知不觉中一天又要结束了，心中一定有不少感想，立即行动起来写一篇日记吧。

你所见过的日记应该是什么样的？以下是勤劳的小编给家人们收集的食品厂实习日记优秀7篇，欢迎借鉴，希望对大家有所帮助。

食品厂实习日记篇一
通过这两个星期的实习，我了解了乳制品饮料，啤酒，碳酸饮料，方便面，的生产线。

知道了以上工厂生产线所配备的机械。

这次的实习，让我了解到工厂的规模水平、生产流程以及一些常规产品的制作，在以后的找工作、业务操作中相信会有较大的帮助。

觉得自己需要不断学习产品的知识，特别是被问到一些很基础食品知识的时候，发现自己真的有很大的不足，如果真的要从事食品这一行业的话，以现在的水平，真的很不足，所以后要从这些以为自己懂的基础知识，当真的要你说出口的时候发现自己不会。

较后，我们比较全面地了解食品机械加工的一些运作过程和注意事项，再结合这个学期学的《食品加工机械与设备》这门课程及相关的生产技术过程。

初步了解典型的机电一体化食品产品的生产过程。

除了这些理性的'认识之外，在这两个星期的参观实习时间里，感慨较多的就是现在社会上的每一份工作都不容易，想在一个岗位上做的出色都要付出很多的汗水和努力，以前每多大机会接触这个实际的工作，不太知道工作的辛酸，这次实习之后我知道要做好一份工作就要有吃苦耐劳的精神，要竞争嬴别人就要实实在在的积累专业知识。

食品厂实习日记篇二
昨天参观了瓜子的基本制作工艺流程，对瓜子的`制作有了一个模糊的概念。

而今天，则是在昨天的基础上，进一步去了解瓜子的生产。

我开始了甘草瓜子的制作原料和制作方法的学习。

其原料配方如下：
原料配方：西瓜子500克、花生油10克、精盐25克、甘草3克、花椒31.3克、生石灰50克
它的制作方法具体分为4个步骤：
1.将生石灰倒入大碗中，注入500毫升清水，拌匀，兑成石灰水，再倒入西瓜子浸泡4~5小时，然后捞出，用清水漂洗干净，去掉壳上粘膜。

2.将精盐和甘草放入锅中，倒入150毫升清水，置于旺火上煮沸10~15分钟，滤去甘草，兑成甘草盐汁。

3.取铁锅加4克花生油置于旺火上烧至八成熟，倒入洗净的西瓜子不断翻炒，待西拐子中水分快干时，再加3克花生油，改用文火翻炒至西瓜子肉熟后，第三次加入3克花生油，稍加翻炒即可离火。

4.将炒好的瓜子趁热倒入甘草盐汁中，盖上盖子浸焖1~2小时即成。

因为时间关系还有我毫无实际操作经验的原因，等待浸焖的时候，我已经要结束自己一天的实习，回去总结自己一天的实习日记了，只能等待明天的实习。

让自己有期待也不错。

食品厂实习日记篇三
今天终于开始生产了。

因为我还是新手，所以这几天我的任务就是熟悉工艺。

随着他们的介绍，我才知道原来糖化又要经过
1、粉碎麦芽和谷物。

2、糖化制成麦汁。

3、过滤分离麦糟和麦汁。

4、麦汁添加酒花煮沸。

5、麦汁冷却制成。

较终麦汁以及各个阶段该注意的事项和辅料的添加的数量，麦汁的糖度检测。

我的实习快划句号了，我不敢说圆满，因为它本来就不圆满，不过我的实验指导老师可帅了，长的属于那种很干净的帅，让人觉得他有一种过目不忘的魔力。

哈哈，我才知道我也很花痴。

差不多三周的实习我发现我有一毛病——喜新厌旧。

真的是喜新厌旧，我以前就一直有这毛病，现在觉得越发严重了，有点脑疼我这毛病。

我什么都不喜欢做，我既不想整天做实验，也不想别人忙着我闲着，我同学拿我开玩笑说我“喜新厌旧的程度将来要三天换一老公，就以我这对事情的热衷程度，他们对我很是担心。

”我也挺讨厌我这毛病的，但是已经根深蒂固了，似乎改不了了。

食品加工厂的规章制度篇五
某食品公司规章制度范例
1、按公司规定的工作时间上下班，不得迟到、早退、不得擅离岗位、不得无故旷工，工作时间内不许闲谈作乐、不许传岗位和离岗，不许做与生产无关的事情；
2、遵守国家政策，法令和公司一切规章制度，爱护公共财物认真执行岗位职责制；
3、请病假、事假要有正当理由，并写请假条办理批审手续，两天一下由生产主管批准，三天以上由公司经理审批，来不及自办手续的药托人代办或打电子话请假，并于上班后补充手续，批准后方能生效，否则违者做旷工处理，旷工一天除当天工资没有另罚款20元；
4、服从生产工作安排、调动、努力钻研生产技术，提高自身素质水平，做好本职工作；
5、工作时间内，因事或因为看病要离开工作岗位，要向生产主管请假经同意后方能离开，否则做早退处理，早退一次扣10元；
6、爱护公司财产，不得私带厂内任何物品出厂，违者则被视为偷窃，轻者按物品价值的十倍进行罚款或开除，重则报告当地公安机关；
7、进入规定要穿工作服的工作间须要穿工作服，务必穿戴整齐洁净，违者一次扣款10元，严禁携带手表、首饰等个人物品进入生产区，所有工作人员不得留长指甲或涂指甲油；
8、不得带任何食品杂物进车间，不得在车间吃食物，不准在车间乱丢杂物以及随地吐痰，违反本条例之一者罚款10元，严重者开除；
9、运送产品要留意轻放，不得乱丢重摔，造成损坏的由违纪者负全部职责（包括搬运工）；
10、不管上下班时间，不准在厂区吸烟、喝酒，违者一次罚款50元；
11、健康管理
①食品厂全体工作人员，每年至少进行一次体格检查，没有取得卫生监督机构颁发的体检合格证者，一律不得从事食品生产工作。

②对直接接触入口食品的人员还须进行粪便培养和病毒性肝炎带毒试验。

③凡体检确认患有：a肝炎（病毒性肝炎和带毒者），b活动性肺结核，c肠伤寒和肠伤寒带菌者，d细菌性痢疾和痢疾带菌者，e化脓性或渗出性脱屑性皮肤病，f其他有碍食品卫生的疾病或疾患的人员均不得从事食品生产工作。

12、工作服的管理
①工作服包括淡色工作衣、裤、发帽、鞋靴等，某些工序（种）还应配备口罩、围裙、套袖等卫生防护用品。

②工作服应有保活制度。

凡直接接触食品的工作人员务必每日更换。

其他人员也应定期更换，持续清洁。

【食品加工厂的规章制度10篇】
实习是我们步入社会的桥梁，是一个能帮助我们完成校园人到社会人转变的过渡阶段。

在杭州中萃近3个月的实习马上就要结束，有一点欣喜，欣喜自己得到了一次成长；有一丝留恋，留恋那帮帮助过我关心过我让我成长的同事们；有一些期盼，期盼通过这次实习经历让我在未来的学习工作中更成熟理性。

因此，实习的总结也是非常有必要的，回顾自己的得失，好给以后的路程中提供一些借鉴指明一些方向。

实习，有非常多人经历着这样的尴尬：作为学生，总是觉得自己被忽视，实习期没有事情可做，白白浪费时间；作为企业，觉得实习生完全不懂公司工作流程，无法把重要事务交托给他们。

因为一早就有心理准备，在dop部实习时，非常快克服了这种尴尬，基于dop 的工作一定的复杂性和专业性，我所做的都是一些简单而琐碎的工作，因此，不敢说自己的业务技能有多大的提高，但是我在这里耳濡目染，学到更多的也是更受用的，是对工作的一种态度，一份责任心，一种信念。

“预测准、计划优、成本低”是我们dop的部门使命，6、7、8月份，也是公司销量较大，部门担子较重的月份，为了完成我们的工作目标，同事们自觉加班成了较平常较普通不过的事情，遇见调休也会打电子话回来再嘱咐一下工作，会争论，会烦躁，但都是为了一致的目标，秉着定不拖让部门拖公司后腿，而要让部门在公司更有影响力的信心在拼命战斗。

也许我无法担负这种核心的'任务，但我也和同事们站在一起，做好我自己，希望也能出一份力，尽管微不足道，也是一股劲。

一、态度认真诚恳，从小事做起，不推脱，不找借口。

我一没经验二没人脉，要获得公司的认可，除了认真、主动之外没有其他的方法。

像复印、发传真、填写报销单、数据统计、账单核对等这些简单琐碎的小事我都一一认真对待，尽自己的努力尽快完成任务，定不耽搁。

做错了主动承担，努力补救，下次注意。

一次去复印发票把一张发票居然落在复印机上了，幸好找回来了，认真的反省，吃一堑长一智，再也没有发生过这样粗心的事，再小的事也是该用心的，一屋不扫何以扫天下？
二、工作积极主动，有工作意识。

明白自己是来工作来实践的，不是来混日子的。

没有任务时，我会主动去问同事有没有什么我可以做的，空闲时去公司内部网看看公司的资料，通过这些资料熟悉公司的组织构架，各部门职责以及公司新闻等，也是一种更好了解公司的途径。

因为同事们都非常忙，我也不好意思在工作时打扰，所以都会在吃饭的空当问一些问题，或者在午休时让同事教一下如何做哪张报表，种种。

也有不少收获。

较后，感谢杭州中萃给我这次实习的机会，感谢dop的同事们在工作时给我的关心和帮助，让我在这里得到成长，收获颇丰。

1、关于实习生培训。

实习生虽然不是公司正式员工，但是对实习生进行一些统一的培训应该说是必要的，因为，这不仅能够让实习生迅速快捷地熟悉公司情况以及工作内容快速进入工作状态，更能培养实习生对公司的忠诚感和归属感，这些实习生也许也是公司未来的潜在力量。

在2-3个月的实习中，公司给实习生安排2-3天的集中培训可起到磨刀不误砍柴工的效果。

第1天，公司组织文化培训。

由人力部组织，让实习生了解公司的成长路程、精英人物、光辉事迹，都非常具有激励作用，影像资料也可以让他们带回家自己学习琢磨，让实习生尽快融入公司的文化中。

第2天，业务技能培训。

由实习生所在部门组织，让实习生了解本部门在公司所处的角色、目标以及各功能组的详细工作，准备一些案例资料给他们学习以便心中有数，对具体技能要求可以安排实习生自主学习。

推荐相应的课程、书籍来提高。

我所在的dop部虽然有半天的培训计划，但是安排的比较仓促，我觉得各部门都应该有一个事先比较详细的培训计划，这样也方便往后的实习生培训，不需要耽误工作时间来制定培训内容了，而且效果应该会更好。

2、关于接受实习生的准备工作。

除了培训计划之外，实习生到各部门前，应该准备好
实习生参加工作时的工作设备，比如说电脑、邮箱、资源使用权限等。

鉴于现在工作的网络化和信息化，没有这些基础的设施是无法开展工作的，这方面的耽误，也许会引起人力的浪费。

所以人力部应向各部门传达到位，各部门积极配合。

3、关于实习生考核。

或许实习生更多的是自我约束，在实习期靠一份责任感和热情对待工作，但，大棒+玉米的政策不仅仅只对正式员工起作用，对实习生的工作也能起监督和激励作用，大棒给人压力，玉米给人动力，工作也因此会更加出色。

具体的考核条例和奖励措施尚待研究研究。

我想公司凭借那么多年的人事经验，肯定能制定出有效力的政策。

这就是我对杭州中萃在实习安排中的3点建议，希望公司可以适当考虑，合理采纳，谢谢。

食品厂实习日记篇七
食品厂实习日记(一)
今儿星期五了，总算是一周给熬完了。

原来实习还真没有我们想的那么简单，太受罪、太累人、太委屈。

我在想这四周的实习生活怎么过才能让我感觉不累也不无聊？
真的，在实习的头一天，我就太有挫败感了。

我是在质检所实习，那里的人就太tm牛了，似乎有意种优越感，我很讨厌别人的那种居高临下的势气。

我一般和二般情况下是不说脏话的，但现在是三般情况。

但是还好，经过几天我们班的大部分同学都适应了这实习的生活，休息之余会到各个宿舍去串门儿，然后打打扑克，嗑个瓜子儿，再就是说说当天的新鲜事，或者. 作者…是八卦谁。

总之在学校都是各忙各的，来实习也没什么事，所以大多情况还是和同学之间调侃。

食品厂实习日记(二)
今天本来是要去实习单位的，但是这几天没什么实验要做，所以我既没给老师说也没请假就开溜了，所以确切的说我应该算是旷工？我其实也是想乖乖的呆在实验室里，但是我没实验要做，所以俺就逃了。

我的。

实习快划句号了，我不敢说圆满，因为它本来就不圆满，不过我的实验指导老师可帅了，长的属于那种很干净的帅，让人觉得他有一种过目不忘的魔力。

哈哈，我才知道我也很花痴。

差不多三周的实习我发现我有一毛病——喜新厌旧。

真的是喜新厌旧，我以前就一直有这毛病，现在觉得越发严重了，有点脑疼我这毛玻我什么都不喜欢做，我既不想整天做实验，也不想别人忙着我闲着，我同学拿我开玩笑说我“喜新厌旧的程度将来要三天换一老公，就以我这对事情的热衷程度，他们对我很是担心。

”我也挺讨厌我这毛病的，但是已经根深蒂固了，似乎改不了了。

再说说我这实习的体会吧，其实也谈不上是体会，就是感慨而已。

我是在食品一室实习，我同学在微生物室实习，他们就是检验食品中有没有有害的细菌，前些天送来一批五谷杂粮类的粉。

其中的绿豆粉中培养出来好多霉菌，满培养基就是。

大致数了一下，大概就是20平方厘米的培养基上竟有400多措霉菌在繁殖。

我觉得我食欲还算好，一般东西都影响不了我的食欲，可是看了那细菌我还真就恶心了。

其实所有食物里都有细菌，只要没超过一定的数量都不会危及到健康。

下周二我的实习就结束了，我的所有生物钟才刚刚适应就有得再次调整了。

不过俺很兴奋也很激动，因为终于快解放了，呵呵。

在学校吧老觉得学校不好，不在延安吧，还真有点想念那老区，我是不是有点矫情了？呵呵，俺很期待大四的首堂课。