宴请礼仪相关资料PPT课件( 16页)
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先走。一般情况下贵宾是第一告辞的人。
• 离开时对主人表示感谢
•
5、世上最美好的事是：我已经长大，父母还未老;我有能力报答，父母仍然健康。
•
6、没什么可怕的，大家都一样，在试探中不断前行。
•
7、时间就像一张网，你撒在哪里，你的收获就在哪里。纽扣第一颗就扣错了，可你扣到最后一颗才发现。有些事一开始就是错的，可只有到最后才不得不承认。
•
6、人性本善，纯如清溪流水凝露莹烁。欲望与情绪如风沙袭扰，把原本如天空旷蔚蓝的心蒙蔽。但我知道，每个人的心灵深处，不管乌云密布还是阴淤苍茫，但依然有一道彩虹，亮丽于心中某处。
•
7、每个人的心里，都藏着一个了不起的自己，只要你不颓废，不消极，一直悄悄酝酿着乐观，培养着豁达，坚持着善良，只要在路上，就没有到达不了的远方！
1
2
门
两桌横排
1 23 45
门
五桌竖排
1 2
门
两桌竖排
213 54 6
门
六桌横排
桌次排列
1
2
3
门
三桌竖排
45 2 13
67
门
七桌横排
回上一页
位次排列
主位
1
2
3
4
5
6
7
8
9
一个主位时的位次排列
1 5
主位
2
6
8
7
3
第二
主位
二个主位时的位次排列
（六）拟订菜单和用酒
菜单： 精致可口、赏心悦目、特色突出、 尊重客人饮食习惯、禁忌、 注意冷热 、甜咸、色香味搭配.
4、席间谈话
• 主人主动提出交谈话题 • 不只同个别人交谈 • 不一言不发 • 不大声说话或哈哈大笑、窃窃私语 • 不一边说话一边进食
5、宴会结束
• 结束信号：主人把餐巾放在桌上，或从餐
桌旁站起来。
• 离桌礼节：把椅子放回原位。男士应帮助
身边的女士移开座椅，并帮其放回原处。
• 离开宴会顺序：身份就者、年长者或女士
•
5、从来不跌倒不算光彩，每次跌倒后能再站起来，才是最大的荣耀。
•
6、这个世界到处充满着不公平，我们能做的不仅仅是接受，还要试着做一些反抗。
•
7、一个最困苦、最卑贱、最为命运所屈辱的人，只要还抱有希望，便无所怨惧。
•
8、有些人，因为陪你走的时间长了，你便淡然了，其实是他们给你撑起了生命的天空；有些人，分开了，就忘了吧，残缺是一种大美。
酒: 酒精含量低
二、宴会中主人的礼仪（宴请程序）
（一）、迎宾
主人应站在大厅门口迎接客人
（二）、引导入席
主人陪主宾进入宴会厅主桌， 接待人员引导其他客人入席
（三）、致词、祝酒 言简意赅、热情友好
（四）、用餐
融洽气氛，掌握进餐速度
（五）、送别
热情相送，感谢光临
三、赴宴的礼仪
1、接受邀请事项
应邀:
尽早答复
•
12、女人，要么有美貌，要么有智慧，如果两者你都不占绝对优势，那你就选择善良。
•
13、时间，抓住了就是黄金，虚度了就是流水。理想，努力了才叫梦想，放弃了那只是妄想。努力，虽然未必会收获，但放弃，就一定一无所获。
•
14、一个人的知识，通过学习可以得到;一个人的成长，就必须通过磨练。若是自己没有尽力，就没有资格批评别人不用心。开口抱怨很容易，但是闭嘴努力的人更加值得尊敬。
•
8、世上的事，只要肯用心去学，没有一件是太晚的。要始终保持敬畏之心，对阳光，对美，对痛楚。
•
9、别再去抱怨身边人善变，多懂一些道理，明白一些事理，毕竟每个人都是越活越现实。
•
10、山有封顶，还有彼岸，慢慢长途，终有回转，余味苦涩，终有回甘。
•
11、人生就像是一个马尔可夫链，你的未来取决于你当下正在做的事，而无关于过去做完的事。
•
9、照自己的意思去理解自己，不要小看自己，被别人的意见引入歧途。
•
10、没人能让我输，除非我不想赢！
•
11、花开不是为了花落，而是为了开的更加灿烂。
•
12、随随便便浪费的时间，再也不能赢回来。
•
13、不管从什么时候开始，重要的是开始以后不要停止；不管在什么时候结束，重要的是结束以后不要后悔。
•
14、当你决定坚持一件事情，全世界都会为你让路。
•
11、这个世界其实很公平，你想要比别人强，你就必须去做别人不想做的事，你想要过更好的生活，你就必须去承受更多的困难，承受别人不能承受的压力。
•
12、逆境给人宝贵的磨炼机会。只有经得起环境考验的人，才能算是真正的强者。自古以来的伟人，大多是抱着不屈不挠的精神，从逆境中挣扎奋斗过来的。
•
13、不同的人生，有不同的幸福。去发现你所拥有幸运，少抱怨上苍的不公，把握属于自己的幸福。你，我，我们大家都可以经历幸福的人生。
•
15、如果没有人为你遮风挡雨，那就学会自己披荆斩棘，面对一切，用倔强的骄傲，活出无人能及的精彩。
•
5、人生每天都要笑，生活的下一秒发生什么，我们谁也不知道。所以，放下心里的纠结，放下脑中的烦恼，放下生活的不愉快，活在当下。人生喜怒哀乐，百般形态，不如在心里全部淡然处之，轻轻一笑，让心更自在，生命更恒久。积极者相信只有推动自己才能推动世界，只要推动自己就能推动世界。
适度修饰: 符合要求
适时到达: 不早不晚
2、席上礼规
• 进餐动作文雅 • 餐具不慎碰掉，不必拾起，也无需向服务
员道歉。做到不动声色
• 不张嘴剔牙。用牙签时用一只手遮住嘴。
3、席间祝酒
• 敬酒顺序按身份高低或座次顺序 • 碰杯
主人与主宾先碰 人多时可同时举杯不需逐一碰杯 男士举杯应略低于女士酒杯
• 主人祝辞时暂停进餐
地点： 环境幽雅，交通方便
（三）精心制作请柬， 认真发送确认
请柬应提前一至二周发出。
（四）安排席位
1、中餐桌次排列（图示）
决定餐桌高低次序的原则是：主桌排定之后，其余桌次 的高低以离主桌的远近而定，近者为高，远者为低；平行者 以右桌为高，左桌为低。
常见的排列方法参见图示： 图中的座号就是桌次的高低序号
2、中餐席位次排列（图示）
方法一：主人在主桌面对正门之位就座 方法二：多桌宴请时，每桌都要有一位主人的代表在座。
位置一般和主桌主人同向，有时也可以面向主桌主人 方法三：各桌位次的尊卑，以距离该桌主人的远近而定，以近
上，以远为下。 方法四：各桌距离该桌主人相同的位次，讲究以右为尊
如果主宾身份高于主人，为表示尊重，也可以安排在主人位子 上座，而请主人坐在主宾的位子上。
•
15、只有在开水里，茶叶才能展开生命浓郁的香气。
•
14、给自己一份坚强，擦干眼泪；给自己一份自信，不卑不亢；给自己一份洒脱，悠然前行。轻轻品，静静藏。为了看阳光，我来到这世上；为了与阳光同行，我笑对忧伤。
•
15、总不能流血就喊痛，怕黑就开灯，想念就联系，疲惫就放空，被孤立就讨好，脆弱就想家，不要被现在而蒙蔽双眼，终究是要长大，最漆黑的那段路终要自己走完。
•
8、不要活在别人眼中，更不要活在别人嘴中。世界不会因为你的抱怨不满而为你改变，你能做到的只有改变你自己！
•
9、欲戴王冠，必承其重。哪有什么好命天赐，不都是一路披荆斩棘才换来的。
•
10、放手如拔牙。牙被拔掉的那一刻，你会觉得解脱。但舌头总会不由自主地往那个空空的牙洞里舔，一天数次。不痛了不代表你能完全无视，留下的那个空缺永远都在，偶尔甚至会异常挂念。适应是需要时间的，但牙总是要拔，因为太痛，所以终归还是要放手，随它去。
宴请礼仪
一、宴请组织礼仪
（一）、明确宴请对象、目的、范围、形式
1.对象 明确宴请主宾的身份、国籍、习俗、爱好等， 以确定宴会的规格、主陪人、餐式等。
2.目的 明确目的，便于安排宴会的范围和形式
3.范围 原则：适、少、和、偶。
4.形式 正式宴会、冷餐会、酒会、茶会、工作餐等
（二）选择时间、地点
时间：不选重大节日、假日、或禁忌时间；先和 主宾协商，再发邀请
• 离开时对主人表示感谢
•
5、世上最美好的事是：我已经长大，父母还未老;我有能力报答，父母仍然健康。
•
6、没什么可怕的，大家都一样，在试探中不断前行。
•
7、时间就像一张网，你撒在哪里，你的收获就在哪里。纽扣第一颗就扣错了，可你扣到最后一颗才发现。有些事一开始就是错的，可只有到最后才不得不承认。
•
6、人性本善，纯如清溪流水凝露莹烁。欲望与情绪如风沙袭扰，把原本如天空旷蔚蓝的心蒙蔽。但我知道，每个人的心灵深处，不管乌云密布还是阴淤苍茫，但依然有一道彩虹，亮丽于心中某处。
•
7、每个人的心里，都藏着一个了不起的自己，只要你不颓废，不消极，一直悄悄酝酿着乐观，培养着豁达，坚持着善良，只要在路上，就没有到达不了的远方！
1
2
门
两桌横排
1 23 45
门
五桌竖排
1 2
门
两桌竖排
213 54 6
门
六桌横排
桌次排列
1
2
3
门
三桌竖排
45 2 13
67
门
七桌横排
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位次排列
主位
1
2
3
4
5
6
7
8
9
一个主位时的位次排列
1 5
主位
2
6
8
7
3
第二
主位
二个主位时的位次排列
（六）拟订菜单和用酒
菜单： 精致可口、赏心悦目、特色突出、 尊重客人饮食习惯、禁忌、 注意冷热 、甜咸、色香味搭配.
4、席间谈话
• 主人主动提出交谈话题 • 不只同个别人交谈 • 不一言不发 • 不大声说话或哈哈大笑、窃窃私语 • 不一边说话一边进食
5、宴会结束
• 结束信号：主人把餐巾放在桌上，或从餐
桌旁站起来。
• 离桌礼节：把椅子放回原位。男士应帮助
身边的女士移开座椅，并帮其放回原处。
• 离开宴会顺序：身份就者、年长者或女士
•
5、从来不跌倒不算光彩，每次跌倒后能再站起来，才是最大的荣耀。
•
6、这个世界到处充满着不公平，我们能做的不仅仅是接受，还要试着做一些反抗。
•
7、一个最困苦、最卑贱、最为命运所屈辱的人，只要还抱有希望，便无所怨惧。
•
8、有些人，因为陪你走的时间长了，你便淡然了，其实是他们给你撑起了生命的天空；有些人，分开了，就忘了吧，残缺是一种大美。
酒: 酒精含量低
二、宴会中主人的礼仪（宴请程序）
（一）、迎宾
主人应站在大厅门口迎接客人
（二）、引导入席
主人陪主宾进入宴会厅主桌， 接待人员引导其他客人入席
（三）、致词、祝酒 言简意赅、热情友好
（四）、用餐
融洽气氛，掌握进餐速度
（五）、送别
热情相送，感谢光临
三、赴宴的礼仪
1、接受邀请事项
应邀:
尽早答复
•
12、女人，要么有美貌，要么有智慧，如果两者你都不占绝对优势，那你就选择善良。
•
13、时间，抓住了就是黄金，虚度了就是流水。理想，努力了才叫梦想，放弃了那只是妄想。努力，虽然未必会收获，但放弃，就一定一无所获。
•
14、一个人的知识，通过学习可以得到;一个人的成长，就必须通过磨练。若是自己没有尽力，就没有资格批评别人不用心。开口抱怨很容易，但是闭嘴努力的人更加值得尊敬。
•
8、世上的事，只要肯用心去学，没有一件是太晚的。要始终保持敬畏之心，对阳光，对美，对痛楚。
•
9、别再去抱怨身边人善变，多懂一些道理，明白一些事理，毕竟每个人都是越活越现实。
•
10、山有封顶，还有彼岸，慢慢长途，终有回转，余味苦涩，终有回甘。
•
11、人生就像是一个马尔可夫链，你的未来取决于你当下正在做的事，而无关于过去做完的事。
•
9、照自己的意思去理解自己，不要小看自己，被别人的意见引入歧途。
•
10、没人能让我输，除非我不想赢！
•
11、花开不是为了花落，而是为了开的更加灿烂。
•
12、随随便便浪费的时间，再也不能赢回来。
•
13、不管从什么时候开始，重要的是开始以后不要停止；不管在什么时候结束，重要的是结束以后不要后悔。
•
14、当你决定坚持一件事情，全世界都会为你让路。
•
11、这个世界其实很公平，你想要比别人强，你就必须去做别人不想做的事，你想要过更好的生活，你就必须去承受更多的困难，承受别人不能承受的压力。
•
12、逆境给人宝贵的磨炼机会。只有经得起环境考验的人，才能算是真正的强者。自古以来的伟人，大多是抱着不屈不挠的精神，从逆境中挣扎奋斗过来的。
•
13、不同的人生，有不同的幸福。去发现你所拥有幸运，少抱怨上苍的不公，把握属于自己的幸福。你，我，我们大家都可以经历幸福的人生。
•
15、如果没有人为你遮风挡雨，那就学会自己披荆斩棘，面对一切，用倔强的骄傲，活出无人能及的精彩。
•
5、人生每天都要笑，生活的下一秒发生什么，我们谁也不知道。所以，放下心里的纠结，放下脑中的烦恼，放下生活的不愉快，活在当下。人生喜怒哀乐，百般形态，不如在心里全部淡然处之，轻轻一笑，让心更自在，生命更恒久。积极者相信只有推动自己才能推动世界，只要推动自己就能推动世界。
适度修饰: 符合要求
适时到达: 不早不晚
2、席上礼规
• 进餐动作文雅 • 餐具不慎碰掉，不必拾起，也无需向服务
员道歉。做到不动声色
• 不张嘴剔牙。用牙签时用一只手遮住嘴。
3、席间祝酒
• 敬酒顺序按身份高低或座次顺序 • 碰杯
主人与主宾先碰 人多时可同时举杯不需逐一碰杯 男士举杯应略低于女士酒杯
• 主人祝辞时暂停进餐
地点： 环境幽雅，交通方便
（三）精心制作请柬， 认真发送确认
请柬应提前一至二周发出。
（四）安排席位
1、中餐桌次排列（图示）
决定餐桌高低次序的原则是：主桌排定之后，其余桌次 的高低以离主桌的远近而定，近者为高，远者为低；平行者 以右桌为高，左桌为低。
常见的排列方法参见图示： 图中的座号就是桌次的高低序号
2、中餐席位次排列（图示）
方法一：主人在主桌面对正门之位就座 方法二：多桌宴请时，每桌都要有一位主人的代表在座。
位置一般和主桌主人同向，有时也可以面向主桌主人 方法三：各桌位次的尊卑，以距离该桌主人的远近而定，以近
上，以远为下。 方法四：各桌距离该桌主人相同的位次，讲究以右为尊
如果主宾身份高于主人，为表示尊重，也可以安排在主人位子 上座，而请主人坐在主宾的位子上。
•
15、只有在开水里，茶叶才能展开生命浓郁的香气。
•
14、给自己一份坚强，擦干眼泪；给自己一份自信，不卑不亢；给自己一份洒脱，悠然前行。轻轻品，静静藏。为了看阳光，我来到这世上；为了与阳光同行，我笑对忧伤。
•
15、总不能流血就喊痛，怕黑就开灯，想念就联系，疲惫就放空，被孤立就讨好，脆弱就想家，不要被现在而蒙蔽双眼，终究是要长大，最漆黑的那段路终要自己走完。
•
8、不要活在别人眼中，更不要活在别人嘴中。世界不会因为你的抱怨不满而为你改变，你能做到的只有改变你自己！
•
9、欲戴王冠，必承其重。哪有什么好命天赐，不都是一路披荆斩棘才换来的。
•
10、放手如拔牙。牙被拔掉的那一刻，你会觉得解脱。但舌头总会不由自主地往那个空空的牙洞里舔，一天数次。不痛了不代表你能完全无视，留下的那个空缺永远都在，偶尔甚至会异常挂念。适应是需要时间的，但牙总是要拔，因为太痛，所以终归还是要放手，随它去。
宴请礼仪
一、宴请组织礼仪
（一）、明确宴请对象、目的、范围、形式
1.对象 明确宴请主宾的身份、国籍、习俗、爱好等， 以确定宴会的规格、主陪人、餐式等。
2.目的 明确目的，便于安排宴会的范围和形式
3.范围 原则：适、少、和、偶。
4.形式 正式宴会、冷餐会、酒会、茶会、工作餐等
（二）选择时间、地点
时间：不选重大节日、假日、或禁忌时间；先和 主宾协商，再发邀请