厨房美食菜谱：奶油椰蓉曲奇的做法

厨房美食菜谱：奶油椰蓉曲奇的做法
好久之前老公外甥女来家找我给帮忙做的一款曲奇。

记得那天，因为做了很多别的小甜点，没有足够的黄油来做曲奇，就用奶油替代了黄油。

加了奶油的曲奇，有椰蓉口感不一般，浓郁的奶油味儿，更是让人忍不住多吃了几块。

食材
主料：
低粉
淡奶油
玉米油20g
白糖10g
糖粉30g
香草粉1ml
鸡蛋1个
步骤
1.鸡蛋加入玉米油搅打均匀。

2.淡奶油倒入料理盆，加入白糖。

3.电动打蛋器高速打至蓬松状。

4.加入椰蓉。

5.混合拌匀。

6.筛入低粉。

7.加入漏掉的香草粉和糖粉，拌匀。

8.倒入打匀的蛋油混合液，切拌均匀。

9.整理成长方体，用保鲜膜包裹好，冰箱冷藏45分钟。

10.冷藏的曲奇生胚面团切厚片，放入烤盘中。

11.烤箱中层，上下火190度，烘焙15分钟。

烤好的曲奇晾凉装袋。

小贴士：1、消耗开封用不完的淡奶油可以用来做曲奇或者泡芙等甜点。

2、椰蓉做好用比较细腻的那种，口感香甜润滑。

3、冷藏后的面团更容易切成片状。

4、烘焙时间和火力随烤箱性能灵活掌握。