超声波辅助提取葛根中总黄酮及其体外抗氧化性的研究

超声波辅助提取葛根中总黄酮及其体外抗氧化性的研究
朱德艳;陈晗
【期刊名称】《食品研究与开发》
【年(卷),期】2017(038)002
【摘要】利用超声波辅助乙醇浸提法探索提取葛根中总黄酮的最佳条件,并进一步考察葛根总黄酮提取物的体外抗氧化性.结果表明,葛根中总黄酮最佳提取工艺为:温度60℃,提取固液比为1:15(g/mL),70%体积分数的乙醇溶液,提取25 min.在此条件下,葛根中总黄酮的提取率可达2.91 mg/g.葛根黄酮提取物对DPPH·、羟基自由基有明显的清除作用.
【总页数】4页(P62-65)
【作者】朱德艳;陈晗
【作者单位】荆楚理工学院生物工程学院,湖北荆门 448000;荆楚理工学院生物工程学院,湖北荆门 448000
【正文语种】中文
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